ETIMOLOGÍA DE LA PALABRA PASTRÁMĂ
pastrámă (păstrắmuri), s. f. – Carne conservată prin sărare și uscare. –
Mr. păstrămă. Tc. pastirma (Roesler 601; Șeineanu, II, 285; Meyer,
Alb. St., IV, 94; Ronzevalle 45), din
ngr. παστώνω „a săra” (›
mr. păstosescu, păstosire „a săra”), παστός „presărat”;
cf. ngr. πασταμρᾶς, παστουρμᾶς,
alb. pastërmà, bg. pastrăma, sb. pastrma. –
Der. pastramagiu, s. m. (vînzător de pastramă; derbedeu).
10 LIBROS DEL RUMANO RELACIONADOS CON «PASTRÁMĂ»
Descubre el uso de
pastrámă en la siguiente selección bibliográfica. Libros relacionados con
pastrámă y pequeños extractos de los mismos para contextualizar su uso en la literatura.
1
Momente și schițe. Nuvele și povestiri
Pe drum, i-a dat unul şi altul să guste din pastrama lor. – Ei! zice Iusuf, pastramă ce-am avut eu pe corabie, de la noi, de la Kavala! aia pastramă!... Ia, mă rog, poftiţi dv. de vedeţi numa ce aromă frumoasă! (şi le da sacul pe la nas). Păcat că nu ...
2
Influenţa orientală asupra limbeĭ şi cultureĭ române - Pagina 285
288: curtea avea parmaclicurl cioplite şi aşezate cu mare gust — pakmaklyk, balustrade, grillage, jalousie : bulg. parmaklyk, serb. parmakluk, ngr. rcap[uxxXîxi<z. pastramă f. (şi păstramâ) 1. carne sărată şi afumată. Takif 17til : pastrama de 10 ...
Doctorul Iacob Felix, calculează în 1862 că pastrama, deşi este de trei ori mai „condensată decât carnea proaspătă“, este de trei ori mai scumpă. În plus, ştie din experienţa personală că pastrama din comerţ este în general un produs ...
Constantin Barbulescu,
2015
4
Regim naturist de slăbire - Pagina 17
integrale, cu carne de pasăre şi de vită Pastramă de oaie la grătar Pastramă de pasăre fiartă în abur Pastramă de porc fiartă în abur Pastramă de vită fiartă în abur Pate de ficat Pârjoale moldoveneşti din carne de porc Pârjoale moldoveneşti ...
5
דורות של יהדות וציונות דורוהוי: סאוון, מיכאילן, דאראבאן, ...
In cadrul diverselor activităţi ale evreilor din oraşul Dorohoi, trebuie cuprinşi şi producătorii de pastramă. Pentru categorisirea calităţii de pastramă le prezentam astfel: - Pastrama produsă de Cornişteanu, de pe strada Carmen Silva, lîngă ...
Da' bate-i-ar Dumnezeu de băcani, că dacă ai căuta ghine, nici nu dai de carne în pastrama lor, așa-i de uscată și de slabă. Scatiu se prăpădea de râs. — Zi: pastramă de post? — Apăi, ce mi-e caracateța, ce mi-e pastrama lor... — Zi, nu ...
A scos din brâu cuţi tasul, din legătura lui o bucată de pâine, şi din sac o halcă de pastramă. A tăiat o felie... a gustat... Straşnică aromă! A mâncat lusuf frumos, şi a legat sacul la loc. Din pricină că a-ntâlnit şi vânturi în potrivă, ba de vreo câteva ...
Pastramă, maestre! Ia tava şi umblă pe coridorul cu ciorbe şi prăjeli până dai de tigăiţele cu pastramă. Mai spre casă dai şi de mămăligă. După ce s-a străduit să mestece bucăţile de pastramă tari ca pingeaua, Bogdan s-a uitat la ceas.
9
Igiena teranului roman: - Pagina 260
Apoi, cum am observat în rîul Ialomiţa, bucăţile de carne destinate a deveni pastramă, erau maî răii tractate decât nisce peî de oie, aruncate prin nisip şi noroiu. Ar fi de dorit ca să se facă îmbunătăţiri în acestă privinţă, fie din partea statuluî, ...
Gheorghe Crainiceanu,
1895
10
Schite si povestiri - Pagina 106
Frate-său, Aron, or din nebăgare de seamă, de degrabă, a luat un sac cu pastramă, în locul sacului cu haine; or că, de calic, să nu mă lăcomesc, m-a minţit. Orcum, am mîncat-o? am mîncat-o; o să i-o plătesc cinstit omului cînd m-oi întoarce la ...