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Signification de "Dampfl" dans le dictionnaire allemand

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PRONONCIATION DE DAMPFL EN ALLEMAND

Dampfl  [Dạmpfl] play
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CATÉGORIE GRAMMATICALE DE DAMPFL

substantif
adjectif
verbe
adverbe
pronom
préposition
conjonction
interjection
article
Dampfl est un substantif.
Le nom ou substantif est un type de mot déterminant la réalité. Les substantifs désignent toutes les choses : personnes, objets, sensations, sentiments, etc.

QUE SIGNIFIE DAMPFL EN ALLEMAND

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pâte

Vorteig

Une pré-pâte est une pâte de blé composée d'ingrédients céréaliers, de liquides en vrac et de levure, occasionnellement également à partir d'autres ingrédients de la recette. La pré-pâte est fraîchement ajoutée tous les jours et - contrairement à la levade - ne se poursuit pas continuellement. Les locaux font partie de la gestion indirecte de la pâte. Le démarreur peut être utilisé comme approche pour une pâte de blé. La «vapeur», souvent décrite dans les livres de cuisine autrichiens, un mélange de germe dans un liquide chaud sans addition de farine, a servi principalement de test de fermentation, avec lequel il fallait vérifier si la levure était encore propulsive, puis activer et multiplier la levure. La pré-pâte consiste à favoriser la multiplication et la fermentation des levures. Parallèlement, on favorise le développement de l'acide lactique, qui favorise l'arôme et la préservation dans certaines limites, mais réduit la capacité de cuisson à de fortes concentrations. La formation d'acide n'est donc pas l'objectif du guide. Les prémélanges se traduisent par un meilleur arôme, une meilleure conservation et durabilité, un meilleur gonflement des composants de la farine et donc une meilleure usinabilité. Ein Vorteig ist ein Weizenteig aus Getreidebestandteilen, Schüttflüssigkeit und Hefen, gelegentlich auch aus anderen Rezepturbestandteilen. Der Vorteig wird täglich neu angesetzt und – im Unterschied zum Sauerteig – nicht fortlaufend geführt. Vorteige sind Bestandteil der indirekten Teigführung. Der Vorteig kann als Ansatz für einen Weizensauerteig verwendet werden. Das in Österreichischen Kochbüchern oft beschriebene „Dampfl“, ein Gemenge von Germ in warmer Flüssigkeit ohne Mehlzusatz diente vorrangig als Gärprobe, mit der geprüft werden soll, ob die Hefe noch treibfähig ist und dann auch zum Aktivieren und Vermehren der Hefe. Der Vorteig soll vor allem die Hefevermehrung und -gärung fördern. Gleichzeitig wird die Entwicklung der Milchsäure gefördert, die in bestimmen Grenzen Aroma und Frischhaltung fördert, aber in hohen Konzentrationen die Backfähigkeit mindert. Eine Säurebildung ist daher nicht das Ziel der Führung. Vorteige bewirken besseres Aroma, bessere Frischhaltung und Haltbarkeit, bessere Quellung der Mehlbestandteile und damit bessere Maschinengängigkeit.

définition de Dampfl dans le dictionnaire allemand

avec de la levure mettre une petite quantité de pâte, qui est mélangée après la montée avec la masse réelle de la pâte; Preferment. mit Hefe angesetzte kleine Teigmenge, die nach dem Aufgehen mit der eigentlichen Teigmasse vermischt wird; Vorteig.
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MOTS EN ALLEMAND COMMENÇANT COMME DAMPFL

Dampferzeuger
Dampfhammer
Dampfheizung
dampfig
dämpfig
Dämpfigkeit
Dampfkartoffel
Dampfkessel
Dampfkochtopf
Dampfkompresse
Dampfkraft
Dampflok
Dampflokomotive
Dampfmantel
Dampfmaschine
Dampfmotor
Dampfnudel
Dampfpfeife
Dampfplauderer
Dampfplauderin

MOTS EN ALLEMAND FINISSANT COMME DAMPFL

hfl

Synonymes et antonymes de Dampfl dans le dictionnaire allemand de synonymes

SYNONYMES

MOTS EN ALLEMAND EN RAPPORT AVEC «DAMPFL»

Dampfl dampfl ansetzen herstellen zubereiten germ geht nicht brot Vorteig Weizenteig Getreidebestandteilen Schüttflüssigkeit Hefen gelegentlich auch anderen Rezepturbestandteilen wird täglich angesetzt Unterschied Sauerteig fortlaufend Kochtipp Koch idee Vorteig Teigführung bewirkt besseres Aroma sowie eine längere Frischhaltung GASTHOF eines ältesten schönsten Wirtshäuser Johann Andreas Lechner führt gemeinsam seiner Frau Bianca seit Germteig grundrezept rezept ichkoche Zucker Vanillezucker Salz Milch verquirltes Eidotter vermixen verrühren Schluss Butter untermengen einer Herstellung Krapfenakademie scheitert Freude Backen nichts anderes mache germteig einem warmen über Grad sonst kaputt aufgehen lassen fertig wenn sich bisschen haushalt blogger März Obenauf nochmals Mehl gestaubt natürlich immer dass Rezept abgewogen kommt Gasthof johann tirol bewertungen fotos Tirol Bewertungen TripAdvisor Platz Restaurants Reisenden gault millau Hauptplatz Verwendung Produkten

Traducteur en ligne avec la traduction de Dampfl à 25 langues

TRADUCTEUR
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TRADUCTION DE DAMPFL

Découvrez la traduction de Dampfl dans 25 langues grâce à notre traducteur allemand multilingue.
Dans cette section, les traductions de Dampfl dans d'autres langues ont été obtenues par traduction automatique statistique, où l'unité essentielle de la traduction est le mot «Dampfl» en allemand.

Traducteur Français - chinois

Dampfl
1325 millions de locuteurs

Traducteur Français - espagnol

Dampfl
570 millions de locuteurs

Traducteur Français - anglais

Dampfl
510 millions de locuteurs

Traducteur Français - hindi

Dampfl
380 millions de locuteurs
ar

Traducteur Français - arabe

Dampfl
280 millions de locuteurs

Traducteur Français - russe

Dampfl
278 millions de locuteurs

Traducteur Français - portugais

Dampfl
270 millions de locuteurs

Traducteur Français - bengali

Dampfl
260 millions de locuteurs

Traducteur Français - français

Dampfl
220 millions de locuteurs

Traducteur Français - malaisien

Dampfl
190 millions de locuteurs

allemand

Dampfl
180 millions de locuteurs

Traducteur Français - japonais

Dampfl
130 millions de locuteurs

Traducteur Français - coréen

Dampfl
85 millions de locuteurs

Traducteur Français - javanais

Dampfl
85 millions de locuteurs
vi

Traducteur Français - vietnamien

Dampfl
80 millions de locuteurs

Traducteur Français - tamoul

Dampfl
75 millions de locuteurs

Traducteur Français - marathi

Dampfl
75 millions de locuteurs

Traducteur Français - turc

Dampfl
70 millions de locuteurs

Traducteur Français - italien

Dampfl
65 millions de locuteurs

Traducteur Français - polonais

Dampfl
50 millions de locuteurs

Traducteur Français - ukrainien

Dampfl
40 millions de locuteurs

Traducteur Français - roumain

Dampfl
30 millions de locuteurs
el

Traducteur Français - grec

Dampfl
15 millions de locuteurs
af

Traducteur Français - afrikaans

Dampfl
14 millions de locuteurs
sv

Traducteur Français - suédois

Dampfl
10 millions de locuteurs
no

Traducteur Français - norvégien

Dampfl
5 millions de locuteurs

Tendances d'usage de Dampfl

TENDANCES

TENDANCES D'USAGE DU TERME «DAMPFL»

Le terme «Dampfl» est normalement peu utilisé et occupe la place 112.091 de notre liste de termes les plus utilisés du dictionnaire allemand.
0
100%
FRÉQUENCE
Peu utilisé
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Sur la carte précédente est reflétée la fréquence d'utilisation du terme «Dampfl» dans les différents pays.
Tendances de recherche principales et usages générales de Dampfl
Liste des principales recherches réalisées par les utilisateurs pour accéder à notre dictionnaire allemand en ligne et des expressions les plus utilisées avec le mot «Dampfl».

FRÉQUENCE D'UTILISATION DU TERME «DAMPFL» SUR LA PÉRIODE

Le graphique montre l'évolution annuelle de la fréquence d'utilisation du mot «Dampfl» durant les 500 dernières années. Son implémentation est basée sur l'analyse de la fréquence d'apparition du terme «Dampfl» sur les sources imprimées numériques allemandes publiées depuis l'année 1500 jusqu'aujourd'hui.

Exemples d'utilisation du mot Dampfl en allemand

EXEMPLES

10 LIVRES EN ALLEMAND EN RAPPORT AVEC «DAMPFL»

Découvrez l'usage de Dampfl dans la sélection bibliographique suivante. Des livres en rapport avec Dampfl et de courts extraits de ceux-ci pour replacer dans son contexte son utilisation littéraire.
1
Verordnung zur Anpassung des Gebührenverzeichnisses der ...
1.3.2.1 Für die Prüfung der Antragsunterlagen einer Dampfl<esselanlage mit einem Dampfl<essel wird erhoben. a). bei einem Dampfl<essel mit einer Heizfläche bis 100 qm und bei elektrisch beheizten Kesseln das 2,0fache der der  ...
ohne Autor, 2013
2
Zweite Verordnung zur Anpassung des Gebührenverzeichnisses ...
1.1.7.5 Bei Rippenrohren gilt als Heizfläche bei Dampfl<esseln mit eigener Feuerung das 0,3fache und bei Abhitzekesseln das O,2fache der feuer- oder abgasberührten Oberfläche (beide Seiten der Rippen und die dazwischen liegende ...
ohne Autor, 2013
3
Anordnung über Feuerungsanlagen, Anlagen zur Verteilung von ...
(2) Diese Anordnung gilt nicht fiir Dampfl<esselanlagen mit Dampfl<esseln der Gruppe IV im Sinne der Verordnung über Dampfl<esselanlagen (Dampfl< esselverordnung - Dampfl<V) vom 27. Februar 1980 (BGB1. I S. 173) mit der Änderung ...
Ohne Autor, 2013
4
Die Vielfalt des Deutschen: Standard und Variation: ...
Von 3 möglichen Punkten werden bspw. für die Variante Dampfl/Backrohr auch von den besten Variantenkennern durchschnittlich nur zwischen 1.5 und 1.75 Punkten erreicht.105 Die Fähigkeit zur regionalen Bestimmung von Varianten ist  ...
Regula Schmidlin, 2011
5
Dewey-Dezimalklassifikation und Register: DDC 22
... Dampferzeugung Dampfextraktion Öle und Gase Dampflreizung Gebäude Dampfingenieure Dampfl<essel Gebäudeheizung Dampfl<ochen Dampfl< raftwagen Technik Dampfl<raftwerke Dampftechnik Dampfleitungcn Gebäude Installation ...
Joan S. Mitchell, Die Deutsche Bibliothek, 2005
6
Kühe essen Wiese auf: und andere Wahrheiten für Leute, die ...
In eine große Schüssel gebe ich zuerst das Roggenmehl und dann das Weizenmehl. Im Weizenmehl bereite ich das Dampfl, forme also eine kleine Grube im Mehl, bröckle Hefe hinein und lasse das Dampfl etwa 15 Minuten gehen. Am Rand ...
Margit Schönberger, Rosi Fellner, 2012
7
Energietechnik: Systeme zur Energieumwandlung ; ...
... W QAbgas = dQAbgaS/dt Abgas-Wärmestrom der Gasturbine eines Kombikraftwerks W QDT = dQDT/dt Dem Dampfl<raftwerk zugeführter Wärmestrom im W Rahmen eines Kombikraftwerks ('23T I dQIjDT/dt Dem Dampfl <raftwerk zugeführte ...
Richard A. Zahoransky, Hans-Josef Allelein, Elmar Bollin, 2013
8
Untersuchungen zur Bildung und messtechnischen ...
Dampfl<onzentration in der Wechselwirkungszone ist zeitlich nicht konstant. Sie wird periodisch während der Pulsdauer erhöht und fällt aufgrund der Verdünnung durch die Gasvolumenströme während der Pulspause wieder ab. Außerdem ist ...
Ingmar Zink, 2010
9
Energieversorgung: Ressourcen, Technologien, Perspektiven
Bei Anwendung des Dampfprozesses darf daher die Tritiumkonzentration in dem Dampfl<reislauf eine bestimmte Höhe nicht überschreiten, so daß die in den Dampfl<reislauf gelangenden Tritiummengen nach außen abgegeben werden ...
Manfred Grathwohl, 1983
10
In-situ-Legierungsbestimmung beim Laserstrahlschweißen:
Die erste Messung lag oberhalb der Dampfl<apillare in der sog. Metalldampfwolke. Die weiteren Messungen erfolgten entlang der Dampfl< apillare‚ Jedes Metalldampfspektrum entspricht einer separaten Position und einem Werkstück.
Sonja Huber, 2014

10 ACTUALITÉS CONTENANT LE TERME «DAMPFL»

Découvrez de quoi on parle dans les médias nationaux et internationaux et comment le terme Dampfl est employé dans le contexte des actualités suivantes.
1
Schüttelbrot selbst gemacht
Hier wird jeden Tag das so genannte Dampfl angerührt. Eine Sauerteigbasis, die danach den Brotteig zum Gären bringt. „Wir dampfeln von Hand, wie früher“, ... «ALPENmag, mai 16»
2
Rabensteiner wollen ihr Viadukt retten
Dampfl ok am Sonnabend auf dem Eisenbahn- Viadukt über die Annaberger Straße: Der Sonderzug fuhr von Dresden nach Cheb. Chemnitz - Vergessen und ... «MOPO24, avril 16»
3
Fehring - Der Duft von Ostern frisch aus dem Ofen
Maria Heschl (79) aus Schiefer bei Fehring gewährt Einblicke in ihre Küche, in der mit viel Gefühl aus dem „Dampfl“ ein Osterbrot wird – im Holzofen, nach ... «Kleine Zeitung, mars 16»
4
Gerade richtig: Rezept für einen Osterstriezel
In einem Gefäß etwas lauwarme, gezuckerte Milch geben, Germ einbröseln, (Dampfl bereiten). Wenn das Dampfl etwas aufgegangen ist, mit dem handwarmen ... «Tips - Total Regional, mars 16»
5
Köck eröffnet 14. Filiale - Wo das Backen noch echte Leidenschaft ist
So wird zum Beispiel Germteig noch mit echtem Dampfl gemacht, und Brotteig wird 24 Stunden mit Sauerteig angesetzt. Auch sonst bleibt durch bodenständige ... «Kleine Zeitung, févr 16»
6
Rezept: Selbstgemachte Faschingskrapfen
Aus 1/8 l Milch, etwas Zucker, 1 Prise Mehl und dem Germ ein Dampfl zubereiten. Für das Dampfl Milch erwärmen (lauwarm) und Germ darin auflösen. «WOMAN.at, janv 16»
7
Rezept zum Neujahrsfrühstück: Butterkipferl
Butter schmelzen, Milch erwärmen und Germ darin auflösen. (Wer will kann auch ein Dampfl machen). Alle Zutaten und Dotter zusammenmischen und in der ... «WOMAN.at, déc 15»
8
Gebackene Mäuse
Das restliche Mehl erwärmen, salzen, mit lauwarmer Milch, Eigelb, geschmolzener Butter, Rum und dem aufgegangenen Dampfl zu einem nicht zu festen Teig ... «Kurier, oct 15»
9
Literatur im Biergarten: Davon kanntast no mehr hörn
... Plätzerl (aus dem Lateinischen „Placenta“ – kleines flaches Gebäck bei den Römern); das Dampfl, das den Teig aufgehen lässt (vom lateinischen „temperare“ ... «Augsburger Allgemeine, juil 15»
10
Osterstriezel und Osterpinze
Alle Zutaten außer Margarine in einen Weidling (Rührschüssel) geben und ein Dampfl (in einer kleinen Teigmulde den Germ anrühren) machen. Zugedeckt bei ... «derStandard.at, mars 15»

RÉFÉRENCE
« EDUCALINGO. Dampfl [en ligne]. Repéré à <https://educalingo.com/fr/dic-de/dampfl>. Mai 2024 ».
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