Herbe
En général, les herbes sont des plantes utilisées pour l'arôme, la nourriture, la médecine ou le parfum. L'utilisation culinaire distingue généralement les herbes en se référant aux parties vertes feuillues d'une plante, d'une «épice», un produit d'une autre partie de la plante, y compris les graines, les baies, l'écorce, les racines et les fruits. En anglais botanique, le mot «herbe» est également utilisé comme synonyme de «plante herbacée». Les herbes ont une variété d'utilisations, y compris l'utilisation spirituelle culinaire, médicale et, dans certains cas, spirituelle. L'utilisation générale du terme «herbe» diffère entre les herbes culinaires et les herbes médicinales. À l'usage médical ou spirituel, toutes les parties de la plante peuvent être considérées comme des «herbes», y compris les feuilles, les racines, les fleurs, les graines, la résine, l'écorce de la racine, l'écorce interne, les baies et parfois le péricarpe ou d'autres parties de la plante. Le mot «herbe» est prononcé / ɜrb / par la plupart des orateurs nord-américains et dans certains dialectes au Royaume-Uni, ou / hɜrb / par des locuteurs nord-américains et dans d'autres pays anglophones.