10 LIVRES EN FRANÇAIS EN RAPPORT AVEC «CUISSEAU»
Découvrez l'usage de
cuisseau dans la sélection bibliographique suivante. Des livres en rapport avec
cuisseau et de courts extraits de ceux-ci pour replacer dans son contexte son utilisation littéraire.
CUISSEAU, CUISSOT. - Ces deux mots faisaient partie des nombreux « pièges »
que Prosper Mérimée avait tendus dans sa fameuse dictée. Rappelons que
cuisseau désigne, chez le veau, l'ensemble de la cuisse, du bassin et du jarret, ...
Jean-Pierre Colignon, Pierre-Valentin Berthier, 1996
2
Dictionnaire des alimens, vins et liqueurs: leurs qualite's, ...
Cuisseau de veau à la lapreaux au bouillon daube chaud, de lapreaux. Terrine d'
anguilles & de Dix petitet Entrées pour lever let Hort d'vivret, Côtelettes de
mouton Cuises de poulardes en au persil, hochepot, Poulets au céleste, Oisons
au ...
3
Dictionnaire des alimens, vins et liqueurs, leurs qualités, ...
Mettez de l'autre côté des choux- fleurs- blanchis & cuits dans un blanc, une
fausse pardessus , fans en mettre fur le jarret , & servez •haudement Cuisseau de
veau- à là braise aux éfìnars. Quand il est bien paré , lardez - le de gros- lard',
&le ...
Marc Bordelet ((París)), 1750
4
Dictionnaire portatif de cuisine, d'office et de distillation
les fricandeaux , & servez avec un ragoût de petit! oignons , tel que dessus. Veau
( Côtelettes de ) glacées aux petits pois. Comme au précédent : servez avec un
ragoût de petits pois. Veau í Cuisseau de) à la braise aux èpinars. Parez- les ...
5
Le cuisinier moderne, qui aprend à donner toutes sortes de ...
Psrenez un cuisseau de Veau qui soit bien blanc le ,parez , ce qui veut dire, ôtez
la peau de essus'tle cuisseau: faites—le piquer de petit lard; étantæiqué, vous l'
ouvrirez par _le côté: faites ...
Vincent La Chapelle, 1735
6
Dictionnaire universel de cuisine pratique
... apporte à sa cuisson. Fricandeau de veau (Cuis. de table d'hôte). — Formule
7897. — Procédé général. 4 Lever la noix d'un cuisseau de veau, la couper en
deux dans le sens des fibres ; parer les morceaux et les piquer de lard, très serré.
7
Le vocabulaire et ses pièges
Cuisseau (n. m.) / cuissot (n. m.) Un cuisseau de veau, mais un cuissot de gibier.
Astuce : veau, comme cuisseau. Cultural (adj.) / culturel (adj.) Cultural, relatif à la
culture des sols ; culturel, concernant la culture d'une société. Mais attention, le ...
Marie-Josèphe Berchoud, 2011
8
Nouveau traité de la Cuisine
L'on peut servir de ce cuisseau froid , coupé par tranches pour entremets. Cuis
eau de Veau à la Crème. Prenez un cuisseau de Veau bien blanc ; lardez-le de
gros lard & le faites mariner dix ou douze heures dans une Sainte-Menehould ...
9
Le cuisinier moderne, qui aprend à donner toutes sortes de ...
a l f : Gâteau Royale. z Prenez trois ou quatre lapins, selon la grosseur dont vous
voulez faire vôtre Gâteau; deux liévres, un cuisseau de' veau, & un gi ot de_
mouton. Dépoîiillez vos lapins, déso ez-les, gardeZ-en les filets; faites-en hacher
la ...
Vincent La Chapelle, 1735
10
Le cuisinier moderne, qui apprend à donner toutes sortes de ...
Prenez trois ou quatre lapins , selon la grosseur dont vous voulez faire vôtre
Gâteau ; deux lièvres, un cuisseau 'de veau, & un gigot de mouton. Dépouillez
vos lapins , désossez-les, gardez en les filets ; faites-en hacher la chair avec un
petit ...
Vincent La Chapelle, 1742
10 ACTUALITÉS CONTENANT LE TERME «CUISSEAU»
Découvrez de quoi on parle dans les médias nationaux et internationaux et comment le terme
cuisseau est employé dans le contexte des actualités suivantes.
École publique. Que de gagnants à la kermesse
... M. Cuisseau, L. Le Noc, L. Coatsaliou, K. Buet, A. Gautier, E. Gargam, A. Le Bloas, R. Malcoste. Les prix sont à retirer auprès de la présidente ... «Le Télégramme, juin 15»
RECAP – L'amour est dans le pré (M6) : un abandon, des coups de …
Enfin, jusqu'à ce qu'il demande à sa première dulcinée si elle saurait lui cuisiner le cuisseau de chevreuil qui traîne dans le congel. Vivement ... «Télé 7 Jours, juin 15»
Azincourt : cibles à la mode moyenâgeuse pour les adeptes du …
Mais avant de tuer la biche pour avoir un cuisseau, il faut d'abord tuer le loup… » Durant les deux jours, les archers seront divisés en petits ... «La Voix du Nord, mai 15»
Les 9 dispositifs anti-viol les plus surprenants
Venus de Chine, ces collants poilus feraient, en quelques secondes, passer les gambettes de Gisele Bundchen pour le cuisseau velu de ... «Femina, mai 15»
Romilly-sur-Andelle : Une biche retrouvée morte et en partie …
Elle avait un cuisseau en moins, dont on ne saurait dire si c'est l'œuvre d'un autre animal ou bien d'un humain. Mon mari a aussitôt prévenu la ... «L'Impartial, mars 15»
Le cinéma fait-il du mal aux animaux ?
demande la petite Lex avant de voir un cuisseau atterrir sur sa voiture. Posons-la autrement, cette question, puisque le film a reçu - regardez la ... «Vodkaster, févr 15»
Street Tattoos — Clémence et ses tatouages à fleurs
Et les plus belles cuisses (enfin tattoo de cuisse hein suis pas non plus fétichiste du cuisseau) que j'ai vu !!! TROP BEAU !!! :puppyeyes: «madmoiZelle.com, déc 14»
Deux façons de porter la combinaison pour les fêtes avec …
Le talon n'est pas trop haut donc c'est pratique, et ça me galbe le cuisseau comme une antilope sauvage. marion-combinaison-monshowroom. «madmoiZelle.com, déc 14»
Je peux (encore) les cuissardes ?
Malheureusement, ça me fait de la peine de le dire, elles n'aiment ni les cuisses molles, ni le cuisseau ramolli, ni les pattes trop courtes. «L'Express, nov 14»
Etonnant, non ?
L'oeil doit être vif, le cuisseau dodu. Compter 500 grammes par personne avec os". A lire et à déguster sans modération. jpgene.cook@gmail. «Le Monde, oct 14»
