QUE SIGNIFIE ぎょ‐しょう EN JAPONAIS
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définition de ぎょ‐しょう dans le dictionnaire japonais
___ ___ 0 【Reefs / récifs de poisson】 Il y a beaucoup de poissons, des endroits avec des rochers sur le fond de l'océan. Il y a aussi des récifs de poissons artificiels qui ont coulé des pierres, des blocs, des navires de déchets, etc. dans la mer. Gyozao [Sauce de poisson] Sauce soja Wojo (sauce de poisson) ぎょ‐しょう【魚礁／漁礁】 魚が多く集まる、海底に岩のある所。石・ブロック・廃船などを海中に沈めた人工魚礁もある。
ぎょ‐しょう【魚醤】 うおじょうゆ（魚醤油）
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10 LIVRES EN JAPONAIS EN RAPPORT AVEC «ぎょ‐しょう»
Découvrez l'usage de
ぎょ‐しょう dans la sélection bibliographique suivante. Des livres en rapport avec
ぎょ‐しょう et de courts extraits de ceux-ci pour replacer dans son contexte son utilisation littéraire.
中島茂信 089 この鲇魚醤をひそかに愛用しているそうです。福岡にある一流ホテルの料亭や、東京にある野菜を主体としたイタリアンが、鮎魚醤をぬって焼くと芳しい一品が仕上がります。まるはらの社長によれば、じめました。おすましや煮物に入れたり、ズッキ I ...
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本質的な国際料理のレシピ: Essential International Cooking Recipes In ...
2つの大きなライムまたは2小レモン、酔っぱらった、または味に- 2大さじpadaek(発酵させた魚醤) -小さじ1タイの魚醤-キャベツウェッジや若いアサガオと豚肉クラッカーの小枝、奉仕します準備: 1。大きな鋭いナイフを使用して、果物を回転させながら肉に長く、 ...
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別冊Discover Japan お取り寄せ便利帖 - 47 ページ
秋田に古くわら伝わるん鱗鱗離ドニ~ -」、離の重年レ和覚えておきプし、、〝~ ~ゅハノロ由置=ノタノタの色“醤山繍な Mm 離測鱗 ... 日本三大漁醤のほか、鮭、ホッケ、アユ丶エビ丶アジなどを使った魚醤もある~醤油あかしの魚笑たなか酒店ら大きなフルセと塩 ...
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ベッリシモなおモテめし: イタリア式 恋の食事法 - 112 ページ
タイのナンプラー、ベトナムのニュクマムをはじめ、東南アジア一帯で広く使われている魚醤。日本でもしょっつるという名で親しまれています。実は魚醤秋田県の県魚でもあるは、古代ローマにもガルム( garum )という名前でパ募%と寒白鶴有在していました。
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韓国の生活ガイドブック: 外国人・多文化家族生活案内(日本語) - 89 ページ
食用油食材を揚げたり焼いたりするときに使う黄色の液体。商品表面にトウモロコシやピーナツなどの絵が書いてある。•胡麻油香ばしい味を出す時に使う茶色の液体。その他にエゴマ油もある。•魚醤魚を塩と共に漬け込み、発酵させたものから出た液体。
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さかなと海: 日本海道ぐるっと3万キロ - 190 ページ
日本海道ぐるっと3万キロ 森茂紀 190 そそります。煮付け、酒粕漬け、飯ずし、三平汁などの食べ方があり、いずれもこの魚が持つ軽い風味が食欲をこの魚醤、しょつつるを調味料にしたハタハタ鍋、これが秋田の名物鍋です。ハタハタは塩焼き、造られます。
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海の恵みレシピ集: こしき海洋深層水を使って - 69 ページ
... 弱)漁師醤 49^、^^ (こしき海洋深層水株式会社製造)厂【「】ワンポイントメモ I 《魚醤とは魚醤油(うおしょうゆ)とも呼ばれ、魚介類に食塩を加えて貯蔵い年以上かけて自己消|化と熟成を行い、たんぱく質を分解させたものである。動物性由来のアミノ酸を多く含む ...
樋口敬二 東南アジアの醤油は多くの場合、中国の人々がつくった醤油でして、そういった醤油と魚醤の市場争いが起こって、魚謹がだんだん醤油におされているょうな傾向があります。魚醤というのはおいしいものですが塩辛独特のくせのあるにおいがするもの ...
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お醬油の来た道: 味の謎への探険隊 - 118 ページ
味の謎への探険隊 嵐山光三郎, 鈴木克夫 118 こうした国々が魚醤油を調味料として愛用しだしたのは比較的新しく、一一十世紀となるは「トラシ」という塩辛を副食と調味料の両方に使っている。「バグォーン」といい、その浸出液を魚醤油「バグォ—ン」として愛用。
10 ACTUALITÉS CONTENANT LE TERME «ぎょ‐しょう»
Découvrez de quoi on parle dans les médias nationaux et internationaux et comment le terme
ぎょ‐しょう est employé dans le contexte des actualités suivantes.
魚醤：海洋高生開発の「最後の一滴」 海外進出へ「ハラール」認証目指す …
糸魚川市の県立海洋高校が開発した魚醤（ぎょしょう）「最後の一滴」の輸出計画が進んでいる。最初のターゲットは魚醤文化を持つ東南アジア・マレーシア。同国で約６割を占めるイスラム教徒が安心して食べられる食品「ハラール」の認証取得に向けて勉強を ... «毎日新聞, juil 15»
やまぐち暮らし・経済：新商品 調味料「あゆ魚醤」 うまみの隠し味にも …
椹野川漁協（山口市）は椹野川の水で育てたアユを原料にした調味料「あゆ魚醤（ぎょしょう）」（１００ミリリットル、８６４円）を４月に発売 ... アユのすり身と大豆をしょうゆこうじで発酵させて作ったもので、魚しょう特有のくせのあるにおいは極力抑える一方、アユの ... «毎日新聞, juin 15»
街角ワイド：支笏湖のヒメマスで魚醤 来年中の商品化目指す 地元漁協 …
支笏湖（千歳市）のヒメマスをブランド化しようと、地元漁協や温泉旅館、道などで構成する「名産品づくりワーキンググループ」は、ヒメマスの魚醤（ぎょしょう）の試作品を作った。湖畔のホテルで同魚醤を使った料理の試食会も開催。同グループは来年中の商品化 ... «毎日新聞, juin 15»
ヒメマス魚醤お披露目 支笏湖地域で提供する料理試食
採卵後のヒメマス親魚を活用した魚醤（ぎょしょう）の製造を通して支笏湖産ヒメマスのブランド化を図る「支笏湖産ヒメマスによる支笏湖名産品づくりワーキンググループ（ＷＧ）」は２６日、支笏湖レイクサイドヴィラ翠明閣（千歳市支笏湖温泉）で会合を開いた。 «苫小牧民報, mai 15»
山口の養殖アユで｢あゆ魚醤｣
椹野（ふしの）川漁協（山口市）が、養殖アユを原料にした「あゆ魚醤（ぎょしょう）」を商品化した。今月から同漁協での販売を始め、山口県内の道の駅や百貨店でも１００ミリリットル９００円程度で販売を計画する。調理するとかんきつ系の香りがする柑味鮎（かんみ ... «47NEWS, mai 15»
我が家の新定番 ホッキ貝の笹寿司
ガリを刻んで、ホッキ貝の魚醤（ぎょしょう）を混ぜます。そう、今回お取り寄せしたのはホッキ貝の魚醤なんです。２５ｍｌで１０８０円もする代物！ 送料入れたら……かなりぜいたくな調味料ですよね。酢飯、ホッキ魚醤を混ぜたガリ、刻んだシソ、湯引きしたホッキ貝、 ... «朝日新聞, mai 15»
海洋高開発商品:サケ魚醤「最後の一滴」など事業化 糸魚川市と同窓会 …
糸魚川市と県立海洋高校（同市能生）、同高の同窓会「一般社団法人能水会」が連携して、サケ魚醤（ぎょしょう）（調味料）「最後の一滴」など、同高が開発した商品を生産・販売する事業に乗り出す。併せて、この事業を支援する会員（１口５０００円）の募集も始め ... «毎日新聞, janv 15»
特産チョウザメから魚醤を製造販売 兵庫
香美町小代区でチョウザメの養殖に取り組んでいる「小代内水面組合」（増田時雄組合長）は、日本初のチョウザメの魚醤（ぎょしょう）「蝶のしずく」の販売を今月から始めた。また、神戸市のホテルでもグルメイベントで、魚醤を使ったメニューを提供している。 «産経ニュース, déc 14»
国内初、商品化に成功 サメ肉使った醤油販売へ
やまぐち発酵文化研究所（柏木享代表）＝山口市＝と㈲八重山熱工業（宮良博文代表取締役）がサメの肉を使ったしょうゆ、魚醤（ぎょしょう）の商品化に成功。13日午前、市健康福祉センターで商品の発売開始を発表した。 柏木代表によると、サメの魚肉を原料と ... «八重山毎日オンライン, nov 14»
（魚醤をたどって：５）アイスランド発、夢見たが
伝統ある生産地とは別に、いま日本各地で新たに魚醤（ぎょしょう）造りが始まっている。中でも活発なのが北海道だ。これまでに約４０社が手がけた。 水産物が豊富で、加工の際に出る切れ端や皮、内臓といった副産物も多いという地域事情。これらの活用法 ... «朝日新聞, oct 14»
