Fusili
Fusili est une sorte de pâtes longues et épaisses qui ressemble à un tire-bouchon. Le mot fusilli semble provenir d'un ancien mot ou d'un mot dialectique fusile, ce qui signifie un tonneau qui retourne à la spirale. Ce mot fait également référence à une corde, qui est une pointe qui tire le fil d'un rouet. Comme d'autres types de pâtes, il utilise également beaucoup de farine et la couleur de la pâte varie considérablement selon les ingrédients à ajouter. Par exemple, la betterave est rouge lorsqu'elle est ajoutée, et verte lorsque les épinards sont ajoutés. Lorsque le calmar est ajouté, il devient noir. Les fusilli sont durs et parfois creux, et les fusilli, qui sont creux, s'appellent fusilli bucati. Fucilli est souvent confondu avec une courte, plat, pâtes sinueuses, les rotini.