Signification de "amyloza" dans le dictionnaire polonais

PRONONCIATION DE AMYLOZA EN POLONAIS

amyloza

QUE SIGNIFIE AMYLOZA EN POLONAIS

amylose

Amyloza

Amylose - composé organique, complexe multi-glucose, un des ingrédients de l'amidon. La teneur en amylose dans l'amidon est de 10-35%, 14-27%, 10-20%, résidu d'amylopectine. La part de l'amylose dans les amidons provenant des matières premières les plus populaires est la pomme de terre - 21%, le maïs - 28%, le maïs cireux - 0%, le blé - 28%, le tapioca - 17%. Le motif de l'amylose sous la forme d'une simple chaîne torsadée en hélice constituée d'unités D-glucose reliées entre elles par des liaisons glucosidiques a-1,4 est très simplifié. En fait, l'amylose contient également des chaînes de glucane faiblement ramifiées. Ces chaînes se présentent sous la forme d'une hélice lévogyre stabilisée par des liaisons hydrogène. L'amylose n'est pas dissous dans l'eau froide, mais dissous dans l'eau chaude, probablement avec une dégradation partielle. Réagit avec l'iode donnant une teinte bleue vive. À la suite de l'hydrolyse de l'amylose, le maltose est formé.

Amyloza – organiczny związek chemiczny, złożony wielocukier, jeden ze składników skrobi. Zawartość amylozy w skrobi według różnych źródeł literaturowych wynosi: 10-35%,14-27%,10-20%, pozostałość stanowi amylopektyna. Udział amylozy w skrobiach z najpopularniejszych surowców wynosi: ziemniaczana – 21%, kukurydziana – 28%, kukurydziana woskowa – 0%, pszenna – 28%, tapiokowa – 17%. Wzór ukazujący amylozę jako prosty, śrubowo skręcony łańcuch złożony z merów D-glukozy połączonych ze sobą wiązaniami α-1,4 glukozydowych jest bardzo uproszczony. W rzeczywistości w skład amylozy wchodzą także słabo rozgałęzione łańcuchy glukanowe. Łańcuchy te występują w postaci lewoskrętnej helisy stabilizowanej wiązaniami wodorowymi. Amyloza nie rozpuszcza się w zimnej wodzie, rozpuszcza się natomiast w wodzie gorącej, prawdopodobnie z częściową degradacją. Reaguje z jodem dając intensywnie niebieskie zabarwienie. W wyniku hydrolizy amylozy powstaje maltoza.

TRADUCTION DE AMYLOZA

Découvrez la traduction de amyloza dans 25 langues grâce à notre traducteur polonais multilingue.

Dans cette section, les traductions de amyloza dans d'autres langues ont été obtenues par traduction automatique statistique, où l'unité essentielle de la traduction est le mot «amyloza» en polonais.

• Traducteur Français - chinois: 直链淀粉
• Traducteur Français - espagnol: amilosa
• Traducteur Français - anglais: amylose
• Traducteur Français - hindi: एमाइलोज
• Traducteur Français - arabe: الأميلوز
• Traducteur Français - russe: амилозы
• Traducteur Français - portugais: amilose
• Traducteur Français - bengali: amylose
• Traducteur Français - français: amylose
• Traducteur Français - malaisien: amilosa
• Traducteur Français - allemand: Amylose
• Traducteur Français - japonais: アミロース
• Traducteur Français - coréen: 아밀로스
• Traducteur Français - javanais: Amylose
• Traducteur Français - vietnamien: amylose
• Traducteur Français - tamoul: amylose
• Traducteur Français - marathi: Amylose
• Traducteur Français - turc: amiloz
• Traducteur Français - italien: amilosio
• polonais: amyloza
• Traducteur Français - ukrainien: амілози
• Traducteur Français - roumain: amiloza
• Traducteur Français - grec: αμυλόζη
• Traducteur Français - afrikaans: amilose
• Traducteur Français - suédois: amylos
• Traducteur Français - norvégien: amylose

7 LIVRES EN POLONAIS EN RAPPORT AVEC «AMYLOZA»

Découvrez l'usage de amyloza dans la sélection bibliographique suivante. Des livres en rapport avec amyloza et de courts extraits de ceux-ci pour replacer dans son contexte son utilisation littéraire.

Prace Komisji Nauk Podstawowych Stosowanych

Jednak nie tylko sposób suszenia decyduje o stopniu retrogradacji tego typu amylozy. Wielkość cząsteczek amylozy odgrywa tu pierwszorzędną rolę. Im dłuższe są łańcuchy amylozy, tym trudniej jest im zająć dogodną pozycję wobec ...

Poznanskie Towarzystwo Przyjaciół Nauk. Komisja Nauk Podstawowych Stosowanych, 1970

Chirurgia Sabiston: - Strona 170

Amyloza stanowi około 20% skrobi w diecie i ulega rozbiciu w obrębie wiązań alfa-1,4 przez ptialinę zawartą w ślinie oraz amylazę trzustkową, która przekształca amylozę w maltotriozę i maltozę. Amylopektyna, stanowiąca około 80% skrobi ...

Courtney M. Townsend, 2013

Chirurgia Sabistona - Tom 4 - Strona 170

Amyloza stanowi około 20% skrobi w diecie i ulega rozbiciu w obrębie wiązań alfa-1,4 przez ptialinę zawartą w ślinie oraz amylazę trzustkową, która przekształca amylozę w maltotriozę i maltozę. Amylopektyna, stanowiąca około 80% skrobi ...

C.M. Townsend, 2012

Zasady żywienia człowieka - Strona 39

Budowa chemiczna skrobi: a) amyloza, b) amylopektyna [10] Skrobia występuje w wielu produktach: ziarnach zbóż, ziemniakach, a także w wielu warzywach okopowych. Jest ona magazynowana w roślinach jako mate−riał zapasowy.

Hanna Kunachowicz, ‎Elżbieta Czarnowska-Misztal, ‎Halina Turlejska, 2010

Biopolimery: Polisacharydy, Celuloza, Inulina, Fruktany, ...

rod o: Wikipedia.

Zródlo: Wikipedia, 2012

Weglowodany: Fosforany Weglowodanów, Kwasy Cukrowe, ...

r d?o: Wikipedia.

R D O Wikipedia, ‎Zródlo: Wikipedia, 2011

HżP ChżT HżU Co: Amin, Axít Hżu Co, Cacbohydrat, ... - Część 3

Ngu?n: Wikipedia.

Ngun: Wikipedia, 2011

6 ACTUALITÉS CONTENANT LE TERME «AMYLOZA»

Découvrez de quoi on parle dans les médias nationaux et internationaux et comment le terme amyloza est employé dans le contexte des actualités suivantes.

Chi phí làm gạo giả còn đắt hơn gạo thật?

"Công tác kiểm nghiệm đang được tiến hành nhằm kiểm tra hàm lượng Amyloza và Amylopectin trong hạt gạo, qua đó xác định loại gạo này có phải gạo thông ... «Chất Lượng Việt Nam VietQ, oct 15»

Kiểm tra, làm rõ thông tin "gạo nhựa tại TP Hồ Chí Minh"

"Công tác kiểm nghiệm đang được tiến hành nhằm kiểm tra hàm lượng Amyloza và Amylopectin trong hạt gạo, qua đó xác định loại gạo này có phải gạo thông ... «Dân Trí, oct 15»

Kluczem do długiego życia są nie kalorie, lecz stosunek białka do …

Amyloza i amylopektyna to nadal wielocukry, ale komórki roślinne po ugotowaniu są podatne na penetrację enzymów ze śliny i dlatego rozgotowaną marchew ... «KopalniaWiedzy, mai 15»

Metoda przygotowania mniej kalorycznego ryżu

Chłodzenie jest niezbędne, bo w czasie żelatynizacji amyloza, rozpuszczalny składnik skrobi, wydostaje się z ziaren. Trzymanie w lodówce będzie zaś ... «KopalniaWiedzy, mars 15»

Smutny koniec Amflory

W bulwach transgenicznego ziemniaka nie jest produkowana amyloza, a jedynie amylopektyna. Amyloza jest zazwyczaj usuwana podczas procesów ... «Polityka, déc 13»

Naukowcy sprawią, że ludzie będą trawić celulozę

Zarówno celuloza, jak i amyloza są zbudowane z kilku tysięcy cząsteczek glukozy, różniących się jednak występującymi między nimi połączeniami. Uczeni przy ... «Interia, avril 13»