Significato di "Amylose" sul dizionario di tedesco

PRONUNCIA DI AMYLOSE IN TEDESCO

Amylose  [Amylo̲se]

CATEGORIA GRAMMATICALE DI AMYLOSE

Amylose è un sostantivo.

Il nome o sostantivo è il tipo di parole il cui significato determina la realtà. I sostantivi nominano tutte le cose: persone, oggetti, sensazioni, sentimenti, ecc.

CHE SIGNIFICA AMYLOSE IN TEDESCO

amilosio

Amylose

L'amilosio è un componente dell'amido vegetale naturale, ad esempio dal mais o dalla patata, con una frazione di massa di circa 20-30 per cento oltre ad amilopectina. L'amilosio di polisaccaridi ha una massa molare fra 15.000 e 220.000 g · mol-1, corrispondenti a circa 100-1400 monomeri D-glucosio collegati a-1,4-glicosidici. A causa dell'angolo di incollaggio tra i blocchi di costruzione, la catena è avvolta a spirale in un elica con circa 6 blocchi per ogni turno. I legami di idrogeno tra gruppi adiacenti adiacenti stabilizzano la struttura. Nella cavità dell'elica, altre molecole, Ad esempio, iodio. L'amilosio è un po 'solubile in acqua; colloidale si scioglie bene in acqua calda. Le paste di amilosio formano un gel e tendono a retrogradare. L'amilosio diventa azzurro con l'aggiunta della soluzione di Lugol.

Amylose ist mit einem Massenanteil von etwa 20–30 Prozent neben Amylopektin Bestandteil der natürlichen, pflanzlichen Stärke, beispielsweise aus Mais oder der Kartoffel. Das Polysaccharid Amylose hat eine Molare Masse zwischen 15.000 und 220.000 g·mol−1 , entsprechend etwa 100–1400 D-Glucose-Monomeren, die α-1,4-glykosidisch miteinander verbunden sind. Aufgrund der Bindungswinkel zwischen den Bausteinen ist die Kette schraubenförmig zu einer Helix mit etwa 6 Bausteinen pro Windung gewunden. Wasserstoffbrückenbindungen zwischen benachbarten Hydroxygruppen stabilisieren die Struktur. In den Hohlraum der Helix können andere Moleküle, z. B. Iod, eingeschlossen werden. Amylose ist etwas in Wasser löslich; kolloidal löst sie sich gut in heißem Wasser. Amylosepasten bilden ein Gel aus und neigen zur Retrogradation. Durch Zugabe von Lugolscher Lösung färbt sich Amylose blau.

definizione di Amylose nel dizionario tedesco

costituente interno idrosolubile di granuli di amido.

in Wasser löslicher innerer Bestandteil stärkehaltiger Körner.

TRADUZIONE DI AMYLOSE

Conosci la traduzione di Amylose in 25 lingue con il nostro traduttore tedesco multilingue.

Le traduzioni di Amylose verso altre lingue presenti in questa sezione sono il risultato di una traduzione automatica statistica; dove l'unità essenziale della traduzione è la parola «Amylose» in tedesco.

• Traduttore italiano - cinese: 直链淀粉
• Traduttore italiano - spagnolo: amilosa
• Traduttore italiano - inglese: amylose
• Traduttore italiano - hindi: एमाइलोज
• Traduttore italiano - arabo: أميلوز
• Traduttore italiano - russo: амилозы
• Traduttore italiano - portoghese: amilose
• Traduttore italiano - bengalese: amylose
• Traduttore italiano - francese: amylose
• Traduttore italiano - malese: amilosa
• tedesco: Amylose
• Traduttore italiano - giapponese: アミロース
• Traduttore italiano - coreano: 아밀로오스
• Traduttore italiano - giavanese: Amylose
• Traduttore italiano - vietnamita: amylose
• Traduttore italiano - tamil: amylose
• Traduttore italiano - marathi: Amylose
• Traduttore italiano - turco: amiloz
• Traduttore italiano - italiano: amilosio
• Traduttore italiano - polacco: amylozy
• Traduttore italiano - ucraino: амілози
• Traduttore italiano - rumeno: amiloza
• Traduttore italiano - greco: αμυλόζη
• Traduttore italiano - afrikaans: amilose
• Traduttore italiano - svedese: amylos
• Traduttore italiano - norvegese: amylose

10 LIBRI IN TEDESCO ASSOCIATI CON «AMYLOSE»

Scopri l'uso di Amylose nella seguente selezione bibliografica. Libri associati con Amylose e piccoli estratti per contestualizzare il loro uso nella letteratura.

Makromoleküle: Band 3: Industrielle Polymere und Synthesen

Wachsmais-Stärke Amylomais-Stärke 0 % Amylose 76 % Amylose 4 v T 3 Stärke g Lineare Ketten ‚v° Lineare Ketten Ü. 2 J' %< "e Stärke | 1 0 Verzweigte Ketten verzweigte Ketten O 2 4 6 80 2 4 6 8 —sq—+ Abb. 7-4 Kratky-Diagramme des ...

Hans-Georg Elias, 2009

Houben-Weyl Methods of Organic Chemistry Vol. XIV/2, 4th ...

Urn die Carboxymethyläther der Amylose herzustellen, bringt man die in Natronlauge etwas schwerer lösliche Amylose über den Butanolkomplex möglichst konzentriert in Lösungi'. Cnrboxymethylamylosea: 5 g Amylose werden über Nacht ...

Heinz Herlinger, Peter Müller, Heidi Müller-Dolezal, 2014

Chemie für Mediziner

Ein Teil der Stärke ist wasserlöslich (etwa 25 Prozent) und besteht aus linearen Polymersträngen a-l,4-verknüpfter Glucoseinheiten (Amylose). Aufgrund der «- glvcosidischen Verknüpfung ist jeder Zuckerbaustein gegenüber dem vorherigen  ...

‎2008

Morphologische und physiologische Analyse der Zelle der ...

Iodreaktion der a-Amylose und des Amylodextrins besitzen, schwer festzustellen. Die Stärkekörner der Florideen lassen wir zuerst unberücksichtigt und behandeln sie am Schluß dieses Kapitels. Vorkommen in der Zelle. Die Stärkekörner ...

Arthur Meyer

RÖMPP Lexikon Lebensmittelchemie, 2. Auflage, 2006

Für die Retrogradation der Stärke sind in erster Linie *Amylose-Moleküle mit durchschnittlichem Polymerisationsgrad von 80 verantwortlich1,2. Die stabile Makrokonformation der Amylose ist die einer einfachen Helix. In der natürlich ...

Gerhard Eisenbrand, Alfred Hagen Meyer, Peter Schreier, 2014

Houben-Weyl Methods of Organic Chemistry Vol. E 20, 4th ...

Ihre wäßrigen Lösungen oder Dispersionen sind wenig beständig; sie neigen zur Retrograda— tion, wobei sich durch allmähliches und irreversibles Unlöslichwerden der Amylose in Abhängigkeit von der Konzentration ein Niederschlag oder ...

P. Adolphs, H. Alberts, H. Bachem, 2014

Emulgiertechnik: Grundlagen, Verfahren und Anwendungen

größtenteils aus zwei Makromolekülen – Amylose und Amylopektin. Beide Biopolymere werden durch α-D-Glucose-Einheiten gebildet, welche durch (1 → 4 )-glykosidische Bindungen verbunden sind. Allerdings unterscheiden sie sich stark im ...

Karsten Köhler, Prof. Dr.-Ing. Heike P. Schuchmann, 2012

Houben-Weyl Methods of Organic Chemistry Vol. XVI/2, 4th ...

Stärke. Amylose Abwandl. XIV/2, 862, 899—914 Enzymatische Synth. IV/2, 851 О1у1со1-5ра1171049 IV/Ia, 458 Amylopektin XIV/2, 862 O-Derìvate von Amylose 3,6-Anhydro XIV/2, 914 n-O-Alkyl O-Alkylier. XIV/2, 9094913 n-O — ( СН2)„—Х n ...

Hanna Söll, 2014

Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger

Die vorwiegend im Mehlkörper befindliche Stärke besteht aus den zwei Fraktionen Amylose und Amylopektin, die sich in ihren Eigenschaften deutlich unterscheiden (siehe Tab. 6.7). Je nach Herkunft setzt sich Stärke aus unterschiedlichen ...

Gerald Rimbach, Jennifer Möhring, Helmut F. Erbersdobler, 2010

Chemie in der Medizin

In der Amylose sind etwa 200 bis 300 Glucose-Bausteine so wie in Maltose streng linear 1 → 4 verknüpft. Die entstehenden Riesenmoleküle sind spiralig aufgebaut. Jeweils 6 Glucose-Einheiten beschreiben eine volle Schraubendrehung.

Helmut Wachter, Arno Hausen, Gilbert Reibnegger, 2008

10 NOTIZIE DOVE SI INCLUDE IL TERMINE «AMYLOSE»

Vedi di che si parla nei media nazionali e internazionali e come viene utilizzato il termine ino Amylose nel contesto delle seguenti notizie.

Phenomenex expands chiral screening and separation power with ...

The affordable Lux Amylose-1 provides valuable enantioselectivity and is a guaranteed alternative to other phases with the same chiral selector. «Financial Express, feb 16»

MSU develops high-amylose yellow dry pea for diabetics

A new high-amylose yellow dry pea with high yields was developed by Norm Weeden, Montana State University professor of plant sciences, last year. «Prairie Star, feb 16»

Why Does Stale Bread Turn Hard, But Stale Chips Turn Soft?

“Starch granules exude amylose during baking,” says Bill Atwell, professor of grain science at the University of Minnesota. Spiderwebs of amylose then attach to ... «Popular Science, nov 15»

Ingredion petitions FDA for diabetes health claim

WESTCHESTER, ILL. — Ingredion Inc. has submitted a health claim petition to the Food and Drug Administration for high-amylose corn resistant starch and ... «Food Business News, set 15»

Phenomenex launches Lux Amylose-1 chiral stationary phase

Phenomenex has added Amylose-1 chiral stationary phase to its high-efficiency Lux polysaccharide chiral column line. The affordable Amylose-1 adds valuable ... «Financial Express, set 15»

Starch Trends: Sustainable sourcing on the rise

Speciality high amylose corn starch can reduce stoving times from 38-48 hours to 24 hours. Candies will become firmer faster. Used for jelly beans, fruit slices, ... «Candy Industry, ago 15»

Texturants : les caractéristiques des sources d'amidons

Les amidons sont composés de deux polymères de glucose : l'amylose et l'amylopectine. Un amidon riche en amylose (blé, maïs) donne des gels fermes, ... «Process Alimentaire, ago 15»

UAPB students tour rice research center in Stuttgart

They also learned about amylose in rice. The group tasted rice varieties that had 0, 16 and 25 percent amylose to experience differences in cooked rice texture. «Stuttgart Daily Leader, lug 15»

Simple way of cooking rice could halve its calories

Rice contains a lot of starch; there are actually two main starches (polysaccharides): amylose and amylopectin. Amylose has a branched out structure and ... «ZME Science, mar 15»

Wie Reis kalorienarm gekocht wird

„Die Kühlphase ist entscheidend, weil dabei die Amylose, der lösliche Teil der Stärke, die Reiskörner verlässt“, erklärte einer der Wissenschaftler der BBC. «Kurier, mar 15»