CHE SIGNIFICA PEMMICAN IN FRANCESE
pemmican
Pemmican è una ricetta tipicamente nativa americana di grasso animale, midollo animale, carne secca e ridotta in polvere, nonché bacche. Mescolando questi ingredienti, si ottiene una sorta di pane o pâté che non solo ha la qualità di non muffa ma può anche essere mantenuta per decenni o più. Per questo motivo, è stato utilizzato ampiamente da spedizioni polari. Molti eroi di Jules Verne prendono pemmican nel loro pacchetto per i loro viaggi distanti. Gli ingredienti utilizzati variano in base alla disponibilità: bufalo, alci, alci o altri cervidi per la carne, bacche di saskatoon più comunemente, ma anche ciliegie, ribes, bacche di arona e mirtilli di frutta.
definizione di pemmican nel dizionario francese
La definizione di pemmican nel dizionario è una preparazione nativa americana di carne secca e frantumata, altamente concentrata e altamente nutriente, adottata dagli esploratori e in particolare dai membri delle spedizioni polari, per via delle sue qualità di conservazione e facilità d'uso. l'occupazione.
10 LIBRI IN FRANCESE ASSOCIATI CON «PEMMICAN»
Scopri l'uso di
pemmican nella seguente selezione bibliografica. Libri associati con
pemmican e piccoli estratti per contestualizzare il loro uso nella letteratura.
1
Voyage de l'Atlantique au Pacifique: a travers le Canada, ...
Il faut avouer qu'au premier abord ce pemmican nous parut des plus
désagréables, le goût en ressemblait fort à celui d'un mélange de chapelure et
de suif; mais nous nous y sommes habitués peu à peu, au point de finir par en
être ...
Viscount William Fitzwilliam Milton, Walter Butler Cheadle,
1866
2
Voyage de l'Atlantique au Pacifique à travers le Canada, les ...
Il faut avouer qu'au premier abord ce pemmican nous parut des plus
désagréables, le goût en ressemblait fort à celui d'un mélange de chapelure et
de suif; mais nous nous y sommes habitués peu à peu, au point de finir par en
être ...
LE PEMMICAN. Le pemmican dont il est tant parle sans les expéditions au nord
de l'Amérique, est la provision la ptus précieuse que puissent emporter pour leur
usage les Européens explo— rateurs de ces contrées encore si peu connues.
Le pemmican dont il est tant parie uans les expéditions au nord de l'Amérique,
est la provision la plus précieuse que puissent emporter pour leur usage les
Européens explorateurs de ces contrées encore si peu connues. Elle a l'
avantage de ...
5
Bulletin du Musée de l'industrie
PREPARATION DU PEMMICAN. A la baie d'Hudson et dans le nord du Canada,
on prépare pour les chasseurs, les voyageurs et pour les expéditions dans le
Nord, une substance alimentaire connue sous le nom de pemmican , et qui ...
6
La gastronomie en plein air
La base des repas consiste en biscuits et pemmican. Les biscuits ne contiennent
pas plus de 3 % d'eau. La teneur en eau du pemmican est également
insignifiante. Il importe en effet, pour réduire au minimum le poids des vivres, que
les ...
7
Terres promises: mélanges offerts à André Kaspi
Le pemmican devint l'objet principal du commerce indien, ce à quoi s'ajoutait la
viande fraîche28 ». Les Indiens jouèrent donc un rôle de plus en plus important
dans la structuration du commerce des fourrures des Nor'westers. Comme l'a ...
Fritz, tout occupé de son projet, alla trouver sa mère qui était dans le jardin, et lui
demanda de la chair d'ours pour faire un pemmican. Qu'est—ce qu'un pemmican
? demandætelle. C'est un mets fort estimé des habitants de l'Amérique du nord ...
9
Le Robinson suisse ou histoire d'une famille suisse jetée ...
Voyant le plaisir que cette promenade leur procu' rerait , je ne m'opposai pas à
leur désir. Avant tout, il faut faire un pemmican , dit Fritz, nous avons assez de
chair d'ours pour le préparer. Quant à moi , dit Jacques, j'emporterai deux pi*
geons ...
Johann David Wyss, Johann Rudolf Wyss,
1842
10
The Western Métis: Profile of a People
bag of pemmican (one cow yielded 45 lb. of pemmican). But he added that
experienced hunters reckoned it took eight to 10 cows' meat to fill one cart with
pemmican (one cow = 90 to 112.5 lb. of pemmican).” There is a discrepancy in
these ...
10 NOTIZIE DOVE SI INCLUDE IL TERMINE «PEMMICAN»
Vedi di che si parla nei media nazionali e internazionali e come viene utilizzato il termine ino
pemmican nel contesto delle seguenti notizie.
Restaurant Les 400 coups, à Montréal : cuisine d'hier, cuisine d …
... un soir de septembre, à Montréal, des haricots rouges, du saumon, du blé d'Inde lessivé au lièvre, du pemmican algonquin à base de canard ... «L'Actualité, nov 14»
Prix Médicis. Antoine Volodine récompensé pour "Terminus radieux"
Une sorte de chamane immortel règne sur le kolkhoze Terminus Radieux où l'on ne se nourrit que de miettes de pemmican, ce pain de viande ... «Ouest-France, nov 14»
Un véritable camp de trappeurs installé aux Muséales
... démonstration de tir au fusil d'époque, tissage d'une ceinture fléchée, fabrication de balles en plomb et de pemmican (viande de bison pilée ... «Ouest-France, lug 14»
Un chef pas comme les autres
Par exemple, le pemmican, un aliment composé de graisse animale, de viande séchée et de petits fruits, permet la survie en forêt durant la ... «Le Devoir, lug 14»
L'épopée des francophones en Amérique
Ils servent d'interprètes et de guides pour les explorateurs en plus d'être commerçants, notamment de pemmican, la viande de bison séchée. «Fil des événements, apr 13»
Naomi Fontaine, ou le regard neuf
... pemmican des ancêtres, ce que vous avez sous les yeux est une révolution de la littérature québécoise, ou nordique, ou innue, peu importe. «Le Devoir, apr 11»
BD : Un indien nommé Oumpah-Pah
Et pourtant, ce dévoreur de pemmican accompagné de son « frère » Hubert de la Pâte Feuilletée est autant sympathique, sinon plus attachant. «Canal Académie, feb 11»
Des conseils DVD pour le week-end (et un peu au-delà) ?
... snuff movies, S&man qui sent bon le sensationnalisme... A conseiller aux amateurs de pemmican avarié et de la grande légende de l'Ouest. «Télérama.fr, feb 11»
Jeu de rôle l'Appel de Cthulhu : Par-delà Les Montagnes Hallucinées
Des dizaines d'heures de jeu épuisantes et frigorifiantes, des milliers de kilomètres à parcourir, des tonnes de pemmican à consommer… «Unification France, dic 10»
Les Improbables de ma dévédéthèque (2) : “Chingachgook, die …
... coffret de westerns importés : qui croyez-vous qui l'acheta, pour le savourer avec schnaps et pemmican ? C'est bibi. Le cinéma est-allemand ... «Télérama.fr, set 10»