CHE SIGNIFICA ZAFFERANO IN ITALIANO
Crocus sativus
Lo
zafferano vero (
Crocus sativus) è una pianta della famiglia delle Iridaceae, coltivata in Asia minore e in molti paesi del bacino del Mediterraneo. In Italia le colture più estese si trovano nelle Marche, in Abruzzo e in Sardegna; altre zone di coltivazione degne di nota si trovano in Umbria e in Toscana. Dallo stimma trifido si ricava la spezia denominata "zafferano", utilizzata in cucina e in alcuni preparati medicinali. La parola
zafferano deriva dalla parola latina
safranum, che a sua volta deriva dall'arabo
zaʻfarān (زعفران) (da
aṣfar (أَصْفَر), che significa "giallo").
definizione di zafferano nel dizionario italiano
La prima definizione di zafferano nel dizionario è pianta erbacea perenne della famiglia delle Iridacee, diffuso spec. in Asia minore e in India, con foglie filiformi e fiori violacei, dai cui stimmi essiccati e macinati si estrae una droga giallo-rossiccia dall'odore fortemente aromatico, usata in cucina come condimento e in farmacia per la preparazione del laudano. Altra definizione di zafferano è la droga ottenuta da tale pianta: risotto alla milanese con lo z. Zafferano è anche gabbiano, diffuso nelle regioni settentrionali d'Europa e d'Asia, di color grigio-lavagna scuro, con zampe e piedi di color giallo zafferano.
PAROLE ASSOCIATE CON «ZAFFERANO»
zafferano ·
costo ·
prezzo ·
risotto ·
allo ·
ricette ·
proprietà ·
rivista ·
vero ·
crocus ·
sativus ·
pianta ·
della ·
famiglia ·
delle ·
iridaceae ·
coltivata ·
asia ·
minore ·
molti ·
paesi ·
bacino ·
mediterraneo ·
italia ·
colture ·
più ·
estese ·
trovano ·
nelle ·
marche ·
tutti ·
facili ·
veloci ·
realizzare ·
giallozafferano ·
centinaia ·
fotografate ·
passo ·
spiegazioni ·
semplici ·
zafferano ·
home ·
collezioni ·
calici ·
degustazione ·
bicchieri ·
colorati ·
accessori ·
vetro ·
tavola ·
sono ·
creazione ·
designer ·
veneziano ·
federico ·
associazione ·
perché ·
marchio ·
territoriale ·
registrato ·
livello ·
nazionale ·
parte ·
diverse ·
associazioni ·
produttori ·
singoli ·
imprenditori ·
pistilli ·
stimmi ·
prodotto ·
eccellenza ·
tutto ·
uguale ·
ciascuna ·
zona ·
produzione ·
offre ·
caratteristiche ·
organolettiche ·
come ·
acquistarlo ·
greenme ·
ottenuta ·
dagli ·
rossi ·
fiori ·
nasce ·
leprotto ·
migliori ·
leader ·
dello ·
guarda ·
nostre ·
consigli ·
ricettari ·
scaricare ·
antipasti ·
primi ·
secondi ·
contorni ·
dolci ·
10 LIBRI IN ITALIANO ASSOCIATI CON «ZAFFERANO»
Scopri l'uso di
zafferano nella seguente selezione bibliografica. Libri associati con
zafferano e piccoli estratti per contestualizzare il loro uso nella letteratura.
Quali sono i colori della tavolozza di Genova, quali i suoi profumi? Ci fa da guida d'eccezione, in modo magico e concreto al contempo, Maurizio Maggiani. Tratto da La regina disadorna, pubblicato da Feltrinelli. Numero caratteri: 49355.
2
Verde e
zafferano: a voce alta per la Birmania
Di tutti coloro, non importa se a Roma, Barcellona, New York, Toronto, Buenos Aires, Sidney o Calcutta, che si indignano di fronte alla repressione ai danni dei cittadini birmani, monaci e non, che manifestano pacificamente per chiedere ...
Spiegando la culla, la comune nascita di tutte le bontà di questo libro, Lorenza Pliteri parla della «vasta area compresa fra Marocco e India» in cui queste ricette si sono sviluppate «come in un'unica grande tavolata».
4
La cucina color
zafferano
In un rincorrersi di colori, profumi di spezie e giochi di luce, La cucina color zafferano è un romanzo intenso e poetico, una storia di ritorni che segna implicitamente il rifiuto dell’integrazione nella società occidentale, in nome di ...
5
La luna color
zafferano
La luna color zafferano è un'appassionante storia d'amore e a tempo stesso è un romanzo che svela il mistero dell'Arabia descritto attraverso il deserto, i palazzi, i colori, l'atmosfera, i profumi, raccontati con uno stile suggestivo che ...
6
Nuovo dizionario di merceologia e chimica applicata
Secondo la farmacopea ufficiale italiana lo zafferano deve perdere a 1 oo° non
oltre il 14% di acqua, e calcinato non deve lasciare più di 6% di ceneri; ridotto in
polvere, una parte di questa deve bastare per colorare più di 5oo ooo parti di ...
Sulla scia del folgorante successo ottenuto dal suo romanzo d'esordio, Il mondo ai miei piedi , Lesley Lokko scrive una saga accattivante e sexy che attraversa gli ultimi decenni regalandoci un mix esplosivo di passioni, amori, tradimenti e ...
8
Fitoterapia: Impiego razionale delle droghe vegetali
... nonché estratti standardizzati sia ad ipericina che ad iperforina (ad esempio l'
estratto WS5570 contiene il 3-6% di iperforina e lo 0,12-0,28% di ipericina).
Zafferano Lo zafferano è costituito dagli stimmi essiccati di Crocus sativus L. Fam
...
Francesco Capasso, Giuliano Grandolini, Angelo A. Izzo,
2006
9
L'etrusco, lingua dall'oriente indoeuropeo
Dei tre Maris, ismindians è stato già confrontato da Heurgon e da Dumézil con
Apollo Sminteo, il dio dei 'topi' del mondo greco-etrusco-latino, halna teniamolo
un attimo in sospeso, husrnana è - come si diceva - lo "zafferano". Ma perché ...
10
Spagna centrale e meridionale
L'ORO SU UN PIATTO Lo zafferano è considerato una delle spezie più sensuali
del mondo e il colore intenso, l'aroma e la delicatezza che lo caratterizzano sono
accentuati da una profusione di sfumature. È anche tra le spezie più costose, ...
10 NOTIZIE DOVE SI INCLUDE IL TERMINE «ZAFFERANO»
Vedi di che si parla nei media nazionali e internazionali e come viene utilizzato il termine ino
zafferano nel contesto delle seguenti notizie.
Agricoltura, insediato tavolo rilancio dello zafferano
La coltivazione dello zafferano viene praticata nella nostra regione, come testimoniano numerosi testi, sin dal 1200. Nel 2005 l'Unione Europea ha riconosciuto ... «PrimaDaNoi.it, lug 15»
Zafferano e arrosticini, trionfo abruzzese all'Expo
Il primo è quello per lo zafferano tipico della Piana di Navelli. È stato poi raggiunto anche un accordo per l'arrosticino abruzzese: il primo accordo di filiera sulle ... «Il Centro, lug 15»
Expo: arabi "svaligiano" azienda aquilana di zafferano
(AGI) - L'Aquila, 29 giu. - Che lo zafferano sia l'oro rosso d'Abruzzo lo sanno bene gli arabi. E lo hanno dimostrato oggi pomeriggio a Milano, letteralmente ... «AGI - Agenzia Giornalistica Italia, giu 15»
I segreti dello zafferano signore delle spezie
Cleopatra si faceva preparare un bagno allo zafferano prima di ricevere gli amanti. E gli imperatori romani della decadenza assorbirono dagli Egizi l'uso esotico ... «La Stampa, giu 15»
Ricetta. I Trucioli di Gualtiero Marchesi allo zafferano
Il grano come simbolo della prima grande rivoluzione della storia, quella che ha visto gli uomini trasformarsi in agricoltori scoprendo la filosofia del lavoro ... «GQ.com, giu 15»
PIZZA ALLO ZAFFERANO DOP IL MAESTRO TACCONELLI VINCE …
Al terzo posto si è piazzato Angelo Lombardi, 29 anni, di Benevento, con la pizza "Sannitadoc" realizzata con crema di mascarpone allo zafferano, fiordilatte, ... «Abruzzoweb.it, apr 15»
PIZZA ALLO ZAFFERANO DOP IL CAMPIONATO ITALIANO SI …
Alcuni partecipanti sono già in Abruzzo per avviare contatti con l'Associazione "Le Vie dello Zafferano", il Consorzio per la tutela dello zafferano dell'Aquila e la ... «Abruzzoweb.it, apr 15»
Le 20 ricette più cercate su Giallo Zafferano
Chiunque abbia cercato una ricetta online anche solo per risolvere all'ultimo momento una cena, si è imbattuto nelle ricette di Giallo Zafferano: e ci sono ... «Il Post, apr 15»
BANCA DELLO ZAFFERANO: BULBI IN PRESTITO AI NEO …
L'AQUILA - Una banca che non presta soldi, ma semi di oro rosso e trasmissione di conoscenza. Per rilanciare la produzione dello zafferano aquilano, ... «Abruzzoweb.it, apr 15»
L'omaggio dello chef Oldani, riso con spirali di zafferano
Non è il risotto allo zafferano della tradizione lombarda, nè un riso giallo qualsiasi, ma una ricetta innovativa, che vuole valorizzare ogni singolo ingrediente e ... «Adnkronos, apr 15»