orecchia di mare
Abalone, è una lumaca di mare di dimensioni medie per un mollusco di mare commestibile molto grande, gasteropode nella famiglia Haliotidae e il genere Haliotis. I nomi comuni di abalone includono anche conchiglie dell'orecchio, orecchie di mare e orecchie di Venere, ma anche muttonfish o muttonshells in Australia, ormeggiatori a Jersey e Guernsey, perlemoen in Sud Africa e pāua in Nuova Zelanda. Esiste un solo genere nella famiglia Haliotidae e circa 4-7 sottogenere. Il numero di specie riconosciute a livello mondiale è circa 100. Le conchiglie per abalon hanno una struttura a spirale bassa e aperta e sono caratterizzate da numerosi fori respiratori in una fila vicino ai bordi dei gusci. Lo spesso strato interno del guscio è costituito da nakre o esche, in cui la maggior parte delle specie è estremamente colorata, dando luogo a una gamma di colori forti e resistenti che rendono le conchiglie attraenti per gli esseri umani come oggetti decorativi, e come un legname colorato. La carne di abalone è ampiamente considerata un buon pasto.