韓国語で부산아귀찜はどんな意味ですか？
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韓国語辞典での부산아귀찜の定義
釜山アグィチム生アンコウの海産物、もやしを入れて唐辛子粉で味付けして蒸しある。 煮つぶしアンコウ肝臓、細かく刻んだエビの肉と貝を混ぜて作ったシーフード調味料1/2分量のスープを入れて沸騰がアンコウ歳、内臓、ホヤ、もやしを入れて煮た次のセリ、ネギ、ニンニクのみじん切り、胡椒、砂糖、残り シーフード調味料、唐辛子粉を入れてよく混ぜ、醤油、塩で味をして、ジャガイモ澱粉を入れて蒸らしをかけごま油、ごま塩、とケトガルを振りかける。生アグィチム、アグチム、海鮮生アグィチムとも呼ばれている。 馬山のアグィチムこの件アグィチムなら釜山は生アンコウを利用したシーフード生アグィチム、もち米アグィチムが有名である。 1970年代から釜山では、新鮮な生アンコウの様々な海産物を添加して作成されたシーフード生アグィチムが知られるようになった。 부산아귀찜 생아귀에 해물, 콩나물을 넣고 고춧가루로 양념하여 찐 것이다. 삶아 으깬 아귀간, 잘게 다진 새우살과 홍합을 섞어 만든 해물조미료 1/2분량에 육수를 붓고 끓이다가 아귀살, 내장, 미더덕, 콩나물을 넣어 익힌 다음 미나리, 대파, 다진 마늘, 후춧가루, 설탕, 나머지 해물조미료, 고춧가루를 넣고 잘 섞어 간장, 소금으로 간을 한 다음 감자 전분을 넣고 뜸을 들여 참기름, 깨소금, 들깻가루를 뿌린다.생아귀찜, 아구찜, 해물생아귀찜이라고도 한다. 마산의 아귀찜이 건아귀찜이라면 부산은 생아귀를 이용한 해물생아귀찜, 찹쌀아귀찜이 유명하다. 1970년대부터 부산에서는 신선한 생아귀에 다양한 해물을 첨가하여 만든 해물생아귀찜이 알려지게 되었다.
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«부산아귀찜»に関連する韓国語の本
以下の図書目録から
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부산아귀찜に関する本と韓国語文献で使われた文脈を提供するための簡単な抜粋文。
이렇게 천덕 꾸러기 취급 을 받던 아귀 어 를 언제 부터 먹게 되었을까 2 아귀 어 를 찜 으로 만들어 대중화 할 수 있도록 한 것은 박산 의 아구찜 ' 이라 할 수 있으나 , 아귀 어 를 먹기 시작한 것은 부산 이 먼저 다 . 1967 년경 부산 의 음식 을 비교적 자세히 ...
그 부 근에 마산 아구찜 집이 있어요. 괜찮다면 거기서 뵙도록 하죠.” “알았다. 한 시간이 안 걸릴 거야.” 광서는 고개를 갸우뚱했다. 부산에서 경영 중인 회사에 무슨 문제가 있나? 광서는 월남 이상재 선 생의 동상에 무심한 시선을 던졌다. “광서야, 여기!
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바로 쓰는 우리 말 아름다운 우리 말 - 85페이지
표준어 를 압도 하는 사투리 : 재치 국 , 아구찜 ' 재치 국 사이 소 , 재치 국 사이 소 . ' 경상도 아주머니 ... 예전 에는 이처럼 부산 지방 등 해안 지방 에서나 겨우 구경 을 할 수 있었던 재치 국 을 이제는 서울 에서도 쉽게 맛볼 수 있게 되었다 . 교통 수단 이 ...
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한국 의 문화 자원, 2000 - 77페이지
용당동 소재 할 麗 축 제 · 문화 얠사 4 부산 오륙도 UN 축제 매년 10 월 < 4 일간 ) , 남구 전 역 . 부산 시민 의 날 행사 의 일환 , 주최 부산 ... 753 - 0034 4 아구 찜 망미 2 동 419-3 옥미 아구찜 n 051-754- 3789 l. AlTrnI 상 · 진 偏 회 신선대 이야기 일설 에 ...
