Zapewnienie bezpieczeństwa i jakości zdrowotnej żywności podczas jej produkcji i przetwórstwa 12.1. Systemy zapewnienia bezpieczeństwa i jakości zdrowotnej żywności Żywność przeznaczona do konsumpcji przez ludzi powinna mieć ...
Hanna Kunachowicz, Elżbieta Czarnowska-Misztal, Halina Turlejska, 2010