«肉质»に関連する中国語の本
以下の図書目録から
肉质の使いかたを見つけましょう。
肉质に関する本と中国語文献で使われた文脈を提供するための簡単な抜粋文。
肩胛骨豬面肉本地名稱/部位=豬面肉、面頰肉、“面珠登"、豬頸肉。豬頭至頸項。烹調用途:肉質爽脆*富彈性 7 肉汁豐富『油份頗重'但肉味頗潠酒己合調味醬!十分惹味'適合爆炒、燒、焗、焯、蒸。建議蓮斜切,方能享其風味 v 因太厚切會有黑占韌'不過愛其嚼 ...
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中国农民生活知识读本：图画本 - 第 41 页
浆,这样可以留住肉的水分和味道。炒肉变嫩法先把肉用小苏打水浸泡十几分钟,倒掉水,炒出来会很嫩滑。使肉变嫩的好方法先将肉放人洗净的盒中,倒人可乐,记得可乐要盖过肉,浸泡 10 分钟。取出后沥干,再放上调料,按平时做菜的一般方法烹调即可,浸过 ...
邵九, Esphere Media（美国艾思传媒）,
2010
看:先看外壳,果面圆而平整,色泽黄褐醒目为好;壳面不平,有油褐斑迹者开始变质;壳面、蒂口有白点者肉质已发霉;壳面色萎说明肉质有暗霉或干霉,壳面顶部有小孔,说明有虫蛀。再看肉质,肉片厚,色泽黄亮,有细微皱纹,果柄部位有一圈红色肉头的质好。
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完美全牛烹飪料理事典: 57道全世界都在享用的經典牛肉食譜 - 第 62 页
Ch.2 Tenderize Meat 2-5 酵素 Enzyme 酵素可以分解蛋白質,所以用酵素來讓肉質變軟是可行的。酵素存在一些動植物中,木瓜、鳳梨、奇異果、生薑都有讓肉質軟化的酵素,有人會用這些植物跟肉類一起烹調來軟化肉質,也有人試著把植物直接放在肉的 ...
तᅄm 魚牙尖銳,色澤天然,顏色銀灰,沒有異味,魚身光潔,肉呈粉紅色,魚味清香,沒有生蟲,實肉骨少 ሯช բ༸m 肉質硬實,有質感和嚼口,入口清爽,香味清淡ප͜m 清蒸、炒、煎肉餅、鹹魚醬 ᄆ࠽m 普通、自用、家常菜,中下價 तᅄm 色澤天然,顏色銀灰,沒有 ...
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特級校對陳家廚坊：回家吃飯: - 第 67 页
豬扒是豬背上連看脊椎和肋骨長長的一條肉'前端接看豬肩(即月每頭) '後段連看臀部(即豬睜) '香港人叫豬扒,北方人叫里脊'整整齊齊的一條肉'是做菜的好材料。烹調方法五花八門'煎、炸、燒、焗、炆、炒、燴、燜、烤、吉列'無一不可'中外烹飪,各盡其妙。
ᕒͤ4LJOm 含骨膠原和脂肪成份,適合 ᕒɪえ$IJDLFO UIJHIm 雞髀上部,肉厚,纖維齊整而嫩滑。 ᕒழ৶$BSUJMBHFm 雞髀關節位的軟骨組織,質地軟中帶脆硬。炸和鹽燒等。 ᕒɨえ%SVNTUJDLm 形如鎚狀,有軟腳筋,肉纖維而柔軟。 雞髀的品種 ...
當冰雞慢慢融化,要避免滴水而令肉汁流失,導致雞肉裏的蛋白質、氨基酸和水溶性維他命流失。此外,雞肉不能處於過暖的室溫和太長時間,否則肉類表面的微生物會迅速生長,肉便會變壞。市場常見的肉雞巿面上經常能購買到的雞類,分為活雞、冰鮮雞、急 ...
料;新鲜虾肉色泽带灰青,肉质结实,不浮松,触摸时微有拙手现象,虾身完整,气味正常;不新鲜虾肉色泽微红或粉红,肉质较松浮,虾肉身显得膨胀,欠光滑透明,腥味大或有腐败气味。 5 .植物原料在制作点心时,常用的植物类原料可制作点心的馅料及皮类,它分 ...
A 牛肉肉質韌度高,結締組織多(即筋多),纖維組織粗,必須橫着纖維紋路和肌肉的紋路切,才能切斷肉筋,肉質才會腍軟。如果順直路紋切,筋腱仍然保留,經烹調後會收縮,肉質更會老硬,嚼不爛。ࡡ Ը ν Ϥ 餡料包裹不均,故表面不平坦,有機會因為包子內部溫度 ...
用語«肉质»を含むニュース項目
国内外の報道機関が語った内容や、次のニュース項目の文脈から
肉质という用語がどのように使われているかを調べてみましょう。
揭示桃果实肉质调控基因
中国农业科学院郑州果树研究所研究员王志强团队发现，限速酶基因——类黄素单加氧酶基因对桃果实肉质调控具有重要作用。该研究成果发表在最新一期《实验植物 ... «科学时报, 9月 15»
九鲤村生羊肉瘦肉精超标88倍鞑子烤羊腿等被曝光
在8月份直播的两期“直面问题践行承诺”电视问政节目中，都涉及到了烧烤摊的问题，烧烤摊肉质到底合不合格成为市民最关心的事儿。9月21日，槐荫区食药监局率先 ... «中国食品科技网, 9月 15»
bobo，服务一流，肉质一流的日式火锅
这是第二次来bobo寿喜烧，位于湖里万达3楼的bobo寿喜烧，隶属于雅子旗下，一流的服务跟一流的肉质给我留下了深刻的印象。上回吃的是寿喜锅，这回尝试了新品 ... «搜狐, 9月 15»
我国科学家揭示桃果实肉质调控基因
日前，中国农业科学院郑州果树研究所王志强研究员领衔的创新团队，成功揭示了桃果实肉质调控基因，该基因的发现，或将解决桃农的难题。该项研究成果发表在最新 ... «搜狐, 9月 15»
桃果肉质调控基因揭示对培育耐贮运新品种具
由中国农业科学院郑州果树所王志强研究员领衔的团队，最新研究表明限速酶基因——类黄素单加氧酶基因对桃果实肉质调控具有重要作用。该成果发表在最新一期的 ... «生物通, 9月 15»
桃果实肉质为何有不同？我科学家找到调控基因
目前我国主栽桃品种多为溶质桃，成熟后果肉迅速软化，不仅大大缩短了果实的贮藏时间，而且极易受到病原微生物侵染，造成大量经济损失，是制约桃产业发展的关键 ... «人民网, 9月 15»
上海7家吃六月黄好去处肉质鲜美膏黄肥
2.黄壳软、蟹爪尖实，捏下去会带有弹性。好的“六月黄”腹壳会凸起，凹下去的证明肉不多。 3.六月黄要看其蟹身和蟹肚。蟹身较胀的表示肉较多，蟹肚透着黄色的表示蟹 ... «新浪网, 7月 15»
肉质鲜美的小黄鱼实现规模化人工繁育
小黄鱼因为肉质鲜美、营养价值高，与大黄鱼、墨鱼、带鱼并称为我国四大传统经济鱼类。它又名小鲜、黄花鱼，属石首鱼科，成年小黄鱼体长约20至40厘米。据《农业 ... «新华网浙江频道, 6月 15»
生蚝肉质肥美爽滑补钙补锌延年益寿
李时珍在《本草纲目》中也说牡蛎“肉治虚损，解酒后烦热，……滑皮肤，牡蛎壳化痰软坚，清热除湿，止心脾气痛，痢下赤白浊，消疝积块。”它性微寒，同时兼具制酸作用， ... «三九健康网, 6月 15»
芒种清补用泥鳅肉质肥美益气祛湿
芒种时节，是适合吃泥鳅的季节。因为经过一个春天的生长，到了芒种时节，泥鳅的肉质达到了最为肥美的时刻。芒种清补，吃泥鳅来补充人体的消耗也是十分合适的。 «三九健康网, 6月 15»