프랑스어에서 GODIVEAU 의 뜻은 무엇인가요?
chipolata
일부 프랑스 지역에서 골든 (godel)이라고도하는 칩 토라 타 (chipolata)는 직경이 약 2cm 인 길고가는 소시지입니다. 일반적으로 그것은 돼지 고기 소세지의 고기를 기반으로, 자연 포장에 엠보싱. 조미료는 백리향, 샐비어 또는 육두구를 포함 할 수 있습니다. 팬 플라이 (pan-fried) 또는 요리 할 때 지방이 빠져 나가는 것을 구워서 칩 콜라 타 (chipolata)는 훈제되지 않습니다. 그것은 일반적으로 바베큐에 사용되는 소시지입니다. 구운 칩볼 타는 터비 고 (Turbigo) 프라이머에 양고기의 신장을 장식합니다. Chipolatas는 유럽의 여러 지역에서 생산됩니다. 그것의 이름은 양파를 의미하는 이탈리아 cipolla에서 유래하고 cipollata라는 단어는 양파의 묘사, 토스카니의 전형적인 요리를 나타냅니다. 프랑스에서 소세지를 지정하기 위해이 단어를 사용하는 것은이 소시지에 소세지를 넣는 이탈리아 식 습관 때문일 것입니다.
프랑스어 사전에서 godiveau 의 정의
사전에있는 고추의 정의는 다진 고기, 쇠고기 신장 지방과 달걀, 또는 물고기이며, 쿨라 또는 뜨거운 파이를 채우는 데 사용됩니다.
«GODIVEAU» 관련 프랑스어 책
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1
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Ce lexique, aussi précieux qu'amusant, répertorie les expressions glanées dans la rue, dans les bureaux d'affaires ou sous les préaux d'écoles, et celles qui se disent à propos de l'argent, des sports, de la politique, de l'art, de la ...
2
Entre deux paravents: théâtre des salons de famille
GODIVEAU. Quand je vivrais cent ans, tu peux bien croire Que de la mienne il ne
sortirait pas. - La basse-cour, dans ce jour remarquable , Nous prodigua ses
prisonniers benins. MICHONET. De grands chats noirs miaulaient sous la table ...
L.D.L. Audiffret, Ch Ricaud,
1861
3
Le diable à quatre: vaudeville en trois actes
MARGOT, CHARLOTTE, GODIVEAU, tenant un plateau, BRIDENMA1N.
MARGOT. Que voulez-vous, mes gens, mes laquais?... Eh bien! est-ce que je
vous fais peur, les attires? CHARLOTTE, reculant. Non, madame la marquise...
mais.
m. godiveau. C'est tout simple. A ton âge Fillette ne désire rien Qu'un bon mari
qui l'aime bien. Tu l'auras, mon enfant, sois tranquille. Si je ne t'ai pas fait plus lot
ma proposition, c'est que je voulais t'éprouver. A présent que je te connais ...
Michel Théodore Leclercq,
1852
5
Dictionnaire général de la cuisine française ancienne et ...
Ajoutez alors uu peu d'eau pour l'amollir ; on forme avec le godiveau des
boulettes dont on garnit des pâtés chauds et autres plats d'entrée; mais, lorsque
le godiveau doit être employé comme farce ou comme gratin, il ne faut pas y
mettre ...
6
Néo-physiologie du goût, par ordre alphabétique; ou, ...
Ajoutez alors un peu d'eau pour l'amollir ; on forme avec le godiveau des
boulettes dont on garnit des pâtés chauds et autres plats d'entrée; mais, lorsque
le godiveau doit être employé comme farce ou comme gratin, il ne faut pas y
mettre ...
comte de Courchamps,
1839
7
La
France dramatique au dix-neuvième siècle: choix de pièces ...
MARGOT, CHARLOTTE, GODIVEAU, tenaut uti plateau , BR1DENMA1N.
MARGOT. Que voulez-vous, mes gens, mes laquais?... Eli bien 1 est-ce que je
vous fais peur, les autres? Charlotte, reculant. Non, madame la marquise... mais.
8
Le Pâtissier royal parisien ou Traité élémentaire et ...
vous le dégraissez , et coupez la masse du godiveau en losange ou en carré ,
afin de le servir plus aisément ,' étant masqué d'une bonne sauce espagnole , d'
une garniture de Champignons et de culs d'artichauts. Vous le servez ...
Marie-Antoine Carême, Dentu,
1815
9
Néo-physiologie du gout: par ordre alhabétique, ou, ...
Ajoutez alors un peu d'eau pour Famollir; on forme avec le godiveau des
boulettes dont on garnit des pâtés chauds et autres plats d'entrée; mais,lorsque
le godiveau doit être employé comme farce ou comme gratin, il ne faut pas y
mettre ...
Alexandre-Balthazar-Laurent Grimod de La Reynière,
1839
10
Grand dictionnaire de Cuisine par Alexandre Dumas
Emprunté à l'excellent livre de M. de Courchamps. (Dictionnaire de la cuisine
française.) GODIVEAU. —- On donne ce nom à un hachis de viande dont on
forme des espèces de boulettes avec lesquelles on garnir les tourtes et les vol-
au-vent.
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