Rollmops
롤 모프는 굴림과 걸레에서 나온 독일어 단어입니다. 물, 흰 식초, 소금, 설탕 또는 기타 연화제, 양파, 후추 및 소금을 담은 소스에서 최소 3 일 동안 절인 청어 필렛입니다. 겨자 그리고 때로는 약간의 화이트 와인. 필레는 양파, 절인 피클 또는 소금에 절인 양배추를 감싸줍니다. 롤 모프에 심어진 작은 나무로 된 스페이드가 감겨 있습니다. 롤 모프는 일반적으로 원통형 상자, 항아리 또는 생선 가게에서 "즉시 먹을 수있는"것으로 구입합니다. 롤 모프는 감기에 걸리거나, 빵을 튀기거나 빵에 묻지 않고 섭취 할 수 있습니다. 캔을 연 다음 2 ~ 3 주 동안 보관할 수 있습니다. 독일, 벨기에, 영국, 스코틀랜드, 네덜란드, 리투아니아, 체코, 폴란드, 스페인, 스칸디나비아, 슬로바키아, 브라질 및 남아프리카 요리에서 롤모 프를 찾을 수 있습니다. . 노르웨이에서는 달콤한 매리 네이드에서 롤모프가 부드럽게 움직입니다.