«SALINATURA» 관련 이탈리아어 책
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1
Enciclopedia popolare o collezione di letture amene, ed ...
L' importo annuale del sale che si consuma nella Bassa Insubria per la salinatura
del l'ormaggio di grana, nscende presso a poco a centomila fiorini, ritenuto l'
attuale prodotto del formaggio a diciassette milioni di libbre da once vent'otto,
che ...
2
Nuovo dizionario universale e ragionato di agricoltura, ...
Quelle forme , la cui superficie non s'imbianca uniformemente, e prima di
giungere a mezza salinatura lasciano scorgere qua e là nel bianco pezze gialle ;
quelle che non s'indurano o s'indurano difficilmente, indicano che il latte, da cui ...
Francesco Agostino Gera, 1840
3
Nuovo Dizionario universale e ragionato di agricoltura ... ...
dopo la salinatura: essa acquista bensì un sapore salino e tarda alquanto ad
imputridire, ma non si modifica nè si migliora. Al contrario, quella che Senli l'
azione del presame, si modifica daddurero nelle successive operazioni dell' arte,
...
4
Nuovo dizionario universale e ragionato di agricoltura, ...
Quelle forme, la cui superficie non s'imbianca uniforme mente, e prima di
giungere a mezza salinatura lasciano scorgere qua e là nel bianco pezze gialle;
quelle che non s'indurano'o s'imlurano diflicilrnente, indicono che il latte,da cui ...
5
Dizionario pittoresco della storia naturale e delle ...
L' importo annuale del sale, che si consuma nella Bassa Insubria per la
salinatura del formaggio di grana , ascende presso a poco a centomila fiorini,
ritenuto l' attuale prodotto del formaggio a diciassette milioni di libbre da once
vent'otto che ...
6
Il caseificio, o la fabbricazione dei formaggi: memoria ...
provengono non fu bastevolmente scaldato per la coagulazione, e che la loro
pasta non è stata spurgata e cotta secondo il bisogno: esse non s' indurano a
suflicienza nemmeno dopo la salinatura, e non ingialliscono come le altre
durante la ...
7
Nuova esposizione comparativa delle norme (da lui) proposte ...
Il formaggio deve lasciarsi in riposo per qualche giorno prima di sottoporlo alla
salinatura. Quando l' opera della caseyîcazione ha sortito buon efletto, e la pasta
del fònnaggio si è legata a dovere, la forma dopo che siasi asciugata si deve ...
C ..... A ..... Landriani, 1850
8
La politica, l'economia, e la morale dei moderni italiani: studi
6° bisogna lasciare il formaggio per qualche giorno in riposo prima di sottoporlo
alla salinatura, la quale si dee fare con sale sminuzzato come grani di riso per
rendere alquanto lenta la loro liquefazione. La misura del tempo durante il quale
...
9
Biblioteca italiana, o sia Giornale di letteratura, scienze ...
Nel tempo della salinatura la forma dicesi viva quando si dilata un poco
rendendo convesse le sue parti piane senza alterarsi nella circonferenza laterale
; questo moto di dilatazione cessa a mezza salinatura, s'appianano allora di
nuovo le ...
10
Biblioteca italiana ossia giornale di letteratura scienze ed ...
Nel tempo della salinatura la forma dicesi viva quando si dilata un poco
rendendo convesse le sue parti piane senza alterarsi nella circonferenza laterale
; questo moto di dilatazione cessa a mezza salinatura, afappianano allora di
nuovo le ...
