마늘
마늘 (비루, 마늘, 葫, 마늘, 학명 : Allium sativum)는 파 속의 다년초로, 전구 (鱗茎)를 향신료로 사용한다. 일본에서는 마늘이나 연장 (뻗치는) 등 뿌리 줄기를 식용으로하는 냄새가 강한 (부추 속의) 식물을 총칭하여 비루 (힐)라고 부르고 있었지만, 특히 연장과 구별하는 경우에는 오오히루 (마늘) 모두 칭했다. 생약명은 마늘 (도미 씨). 어원은 어려움을 인내라는 뜻의 불교 용어 "마늘"로한다. 5 월경에 흰색 작은 꽃을 피우는하지만, 재배시에는 鱗茎을 했었지 위해 꽃눈은 뽑는다. 뽑은 줄기는 부드러운 물건이면 채소로 이용된다. 일반적으로 볼 마늘 분 공 마늘이 대부분이지만, 조각 종으로 불리는 중국 쁘띠 마늘 등의 품종도있다. 점보 마늘이나 무취 마늘라는 것은 마늘 별종이며, 부추 (폴로 파)의 1 변종이다. ...