«대구깍두기» 관련 한국어 책
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하루가. “아따. 성님 며늘아 땜시 오늘 돼지덜 포식하것소. 점 심밥은 배추 다듬다 말고 또 해야 것네.” 무슨 말을 하는 것인지 알 수가 없다. 밥을 푸느라 팔이 떨어져 나갈 것 같은 문희는 자꾸만 시비를 거는 대구댁 아줌마를 노려봤다. '생긴 것도 대구 ...
개성 식 보쌍 김치 , 씨도리 김치 부 강원도 창란젓 깍두기 . 대구 깍두기 , 채 김치 . 동치미 . 북어 무김치 , 무청 김치 , 해물 김치 , 서 거리 김치 , 새치 김치 , 꽁치 김치 , 북어 배추 김치 , 배추 고갱이 김치 .嶺 원추리 김치 , 돌나물 김치 , 오징어 김치 해초 ...
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한국 의 김치 문화 와 식생활 문화 - 310페이지
그리고 식해 · 콩나 2 김치 · 무말랭이 김치 · 참나물 김치 . 산 갓김치 . 대구 깍두기 · 배추 김치 · 가자미 식해 · < 갓김 치 · 채갈 김치 · 봄 김치 · 무청 김치 등 이 있다 . 강원도 지방 의 김 치는 창란젓 깍두기 · 해물 김 치 · 새치 김치 ( 이면 수어 를 썰어 넣은 ...
그리고 동태 니 - 가자미 , 대구 를 썰어 깍두기 나 배 추 김치 포기 사이 에 넣고 김치 국물 을 넉넉히 붓는다 . 동치미 도 담가 땅 에 묻어 농고 살얼음 이 생길 때 쯤 혀 가 시리 도록 시원 한 맛 을 즐긴다 . 이 동치미 국물 로 는 냉면 을 말기 도 한다 .
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생활 문화 속 의 향토 음식 문화 - 409페이지
무김치 , 비늘 김치 , 달랭 이동 김치 ( 총각 물 김치 ) , 대구 아가미 깍두기 , 마른 고기 식 해 , 가자미 식해 , 굴 깍두기 , 게 거리 무김치 , 동치미 , 총각 김치 , 북어 김치 , 채 김치 , 무청 동치미 , 총각무 동치미 , 알타리 동치미 , 알타리 국물 김치 , 무 배추 ...
恭 김치 겨울 의 김장 김치 로 는 배추 통김치 , 대구 깍두기 가 보편적 이 괴 여름 에는 오이 소박이 , 갓김치 를 특히 채소 가 귀한 봄철 에는 콩나물 김치 와 짠지 를 먹는다 . 특이한 것은 무청 은 쓰지 않는다는 것 이다 . 가 . 배추 통김치 김장 을 할 때면 ...
인권환, Korea (South). 文化財管理局,
1997
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조선시대의음식문화: 음식문화를통해보는조선시대, 조선사람 - 282페이지
김치 , 채 김치 , 무청 동치미 , 총각무 동치미 , 알타리 동치 미 , 알타리 국물 김치 , 무배 추 고춧잎 짠지 , 즉석 용 흰 깍두기 ... 대구 알 깍두기 , 동태 깍두기 , 석 류 백김치 , 즉석 굴 깍두기 , 전복 나 박김치 , 달랑 무김 치 , 해물 깍두기 , 충청도 양 념채 김치 ...
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다시는 살 안 찌는 체질로 바꿔라: 내 몸에 맞게 처방하는 놀라운 다이어트 멘토링
... 운동 시간 도 조금 모 __l 혹 미밥 1/2 북 잇국 브로콜리 호박 볶옴 삼계탕 1/2 깍두기 현미 빕 1 / 2 디 꿉늘 장아찌 파김치 ... 단오 박찜 1/2 녁 (1509 정도 〉 백김치 쫄캘 흩얕 곳혹 넨맴 _ 90 대구 프 무짐 가벼운 산책 가벼운 산책 30 분 가벼운 산책 .
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한국의 발효식품(한국문화연구원한국문화총서 15) - 158페이지
卷 깍두기 . 겨울철 통배추 김치 와 합께 담그는 깍두기 는 무우 가 주 재료 이고 고추 , 마늘 , 생강 , 파 , 소금 , 새우젓 이 부재료 이다 . 더러는 갓 , 배추 ,骨, 설고 추 , 멸치젓 , 청각 , 낙지 , 배 , 곤쟁이젓 , 실백 , 밀가루 등 을 첨가 하기도 하고 대구 , 명태 둥 ...
강화 시장 골목에 있는 '우리옥', 어릴 적 아버지와 갔던 밥집이다. 인연이 대 를 잇는다. 전에 갔을 때 '먹을 반찬이 없 다'고 불평하던 아이가 이번에는 맛있게 먹고 왔단다. 집에 들어서자 미역국, 콩 비지, 나물에 순무깍두기까지 백반 3인 분에 대구찌개 ...
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[슈퍼푸드 김치] 8도 강산 8색 김치
통배추 김치, 장김치, 깍두기, 열무김치, 총각김치, 나박김치, 보쌈김치 등이 유명 ... 함경도는 채칼 김치, 무청 김치, 대구깍두기 등이, 평안도는 동치미, 지름 섞박지, ... «이데일리, 11월 14»
고유 발효음식 김치…문화 + 전통 '복합산업' 진화
통배추김치, 장김치, 깍두기, 열무김치, 총각김치, 나박김치, 보쌈김치 등이 있다. ... 함경도는 채칼김치, 무청김치, 대구깍두기 등이, 평안도는 동치미, 지름섞박지, ... «세계일보, 9월 14»
팔도팔색(八道八色) 김치
서울 지방 깍두기와 달리 양념을 적게 넣어 시원한 맛의 총각김치와 굴 섞박지, 열무 ... 함경도는 채칼김치, 무청김치, 대구깍두기 등이, 평안도는 평안도 통배추김치, ... «아시아경제, 11월 11»