한국어에서 곤쟁이젓깍두기 의 뜻은 무엇인가요?
한국어 사전에서 곤쟁이젓깍두기 의 정의
곤쟁이젓깍두기 살짝 절인 무의 짠물을 버리고 고춧가루로 물을 들인 후, 미나리, 파, 마늘, 생강을 넣고 곤쟁이젓으로 간을 하여 항아리에 담아 익힌 김치
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겨자 깍두기 [芥子紅蔽] 깍둑 썰기 한 무 에 겨자 즙 과 소금 , 실고추 , 파 , 마늘 다진 것 , 설 탕 등 을 넣어 담근 깍두기 . (「朝鮮科穫陳法」) 14. 계저 鷄蒸-旨 김치 15. ... 곤쟁이젓 깍두기 곤쟁이젓 으로 담근 깍두기 . 깍둑 썰기 한 무 에 파 , 마늘 다진 것 .
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한국의 발효식품(한국문화연구원한국문화총서 15) - 158페이지
卷 깍두기 . 겨울철 통배추 김치 와 합께 담그는 깍두기 는 무우 가 주 재료 이고 고추 , 마늘 , 생강 , 파 , 소금 , 새우젓 이 부재료 이다 . 더러는 갓 , 배추 ,骨, 설고 추 , 멸치젓 , 청각 , 낙지 , 배 , 곤쟁이젓 , 실백 , 밀가루 등 을 첨가 하기도 하고 대구 , 명태 둥 ...
대추 , 실고추 , 목이 버섯 , 표고 버섯 , 석이 버섯 등 을 넣어 만든 장김치 가 가장 특이 했습 니다 . 최 선생님 , 이런 김치 는 처음 들어 보셨 지요 또 곤쟁이젓 으로 만든 깍두기 나 동치미 . 신건지 도 있었습니다 . 떡 과 한과류 에서는 화 이 대단 합니다 .
곤쟁이젓 이 증 : 말 맛있 에요 [ 마시 쎄요 ] . 그거 를 갖다 가 자루 에다 노 가지구 짜 가지구 그 국물 에다가 깍 : 두길 허머 는 요 깩 두기 에다가 배 허구 밤 , 이렇게 납작 납작 허게 늘구 미나리 , 파 , 마눌 그런 거는 다른 깍두기 와 마찬가지 루 쌍 그런 건 ...
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생활 문화 속 의 향토 음식 문화 - 408페이지
... 배추 겉절이 , 동지 김치 , 곤쟁이젓 김치 , 동 김치 , 골 림 김치 , 호배추 소박이 김치 , 찌개 김치 , 배추 물 김치 , 즉석 보쌈 ... 가지 무청 김치 , 가지 통김치 , 오이 깍두기 , 호박지 , 배추 쌈 , 오이 소박이 , 오 이송 송이 , 즉석 오이 소박이 , 오이 장김치 ...
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한국 의 전통 향토 음식: 서울, 경기도 - 204페이지
... 곤쟁이젓 ... 로 담그며 보리 새우 와 비슷 하나 크기 가 매우 각나 . 서욜 이나 경기 지방 에서 는 감동 것 뚜라 하여 깍두기 도 담그고 , 씨 개의 간옴 맞추기 도 하는 등 귀하 게 섰다 . 윰 겁뮤 今 처 전 외정 이효 시 . 한영 실 . 한국 전등 음식 . 쿤 과 관광부 .
... 72, 128 개자 홍저 253 거가 필용 41 검들 김치 128 겉절이 264 게걸 무 깍두기 253 게 껍질 분말 311 게 쌈김치 128 겨자 김치 ... 고추 잎 장아찌 50 곤달비 김치 139 곤쟁이젓 김치 139 곤지 김치 140 골곰 짠지 140 골림 김치 141 과동 개채 침법 142.
부추 , 겨자 , 후추 , 양파 , 달래 , 계피 , 산 主 젓갈 류 새우젓 , 멸치젓 , 황석어젓 , 갈치 젓 , 챵란 젓 , 조개젓 , 소라젓 , 조기젓 ,憂 뚜 기젓 , 곤쟁이젓 ( 감동젓 ) ,營 락 어젓 , 서 거리 ( 명 태아 가 DD 젓 ... 청각 김치 , 숙 깍두기 , 콩나물 김치 , 호박 김치 .
건강관리에 도움이 되는 갖가지 음식물의 특징을 소개하였다.
