«단무지장아찌» 관련 한국어 책
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그래도 잠시 뒤에 밥과 콩자반, 콩나물국, 단무지 장아찌가 놓인 쟁반이 하숙집 딸에 의해 날 라져왔다. 집에 있으면서도 화장을 한 그녀는 나를 잠깐 날카로운 눈으로 살펴보았다. —오빠도 같이 드세요. 혼자 먹기가 부끄럽네요. 이상하게 오빠한테 말을 ...
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알고나 먹자: 본격 식재료 추적 음식문화 박물지
지는 어떻게 만드는지 모르겠지만 여 전어 술지게미 와 맵 재 ( 왕겨 ) 를 넣어 집 에서 만들었던 단무지 는 독특한 술맛 이 났었 습니다 . 울외 와 울 외로 담근 장아찌 . 울외 장아찌 는 술지게미 를 씻어 내고 6 시간 이상 물 에 담가 짠맛 을 배 내고 먹 ...
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20세기 전반기 한국 사회 의 연구 - 99페이지
개항 이후 새로이 도입 된 식품 중에는 일본 것이 많았고 , 그 중에서도 단무지 , 장아찌 , 간장 조림 등 절인 음식 등 이 널리 보급 되었 디 43 ) , 이것은 국내 시장 에서 결국 장의 원천 재료 인 콩 값 을 을 려 놓는 결과 를 가져온 것으로 보인다 . 실제로 부산 ...
지 금 도 아프가니스탄 이나 이란 의 황무지 를 여행 하다 보면 , 몇백 리 길 에 걸쳐 노란 잡초 의 장다리 꽂이 장관 을 이루고 있는 것을 볼수 있다 . 서남 아시아 의 이 잡초 가 대맥 <大麥) 228 음식 속 숨은 문호 [ 읽기 채 · 동치미 · 단무지 · 장아찌 의 주된 ...
... 장아찌 昏, 자반 함양 깻잎 · 콩잎 · 고 o o P 뽀 고들빼기 김치 , 돌산갓 김치 , 광양 매실 고추장 장 아찌 · 절임 , 군산 이 화물 외 장아찌 , 정읍 청외 장아찌 , 군산 삼학 율외 장아찌 , 이서 장아찌 , 정읍 장아찌 , 하동 가죽 자반 , 정읍 단무지 CI 차류 쌍계 ...
반달 모양으로 가지런히썬 단무지와 락교, 생강장아찌를 쟁반에 담 아 옮기고, 수저 두 벌과 우동두 그릇을 단정히 옮겼다. “역시, 녹슬지 않았어.” 조리 서빙 테이블 세팅까지 완벽하다. 그는 우동 두 그릇을 보며 감회에 젖었다. 과를 바꾼 것이 들통 ...
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한국 소설 문학 대계 - 91권 - 51페이지
거기 에는 김치 말고도 단무지 와 마늘 장아찌 , 먹다 남은 라면 이 있다 . 그러고 보니 밥상 이 아니라 라면 상 이다 . 라면 상 을 쳐다 본다 . 라면 냄새 가 난다 . 계속 쳐다 본다 . 단무지 와 마늘 장아찌 로 맡고 마음 으로 맡는다 . 마음 만 먹으면 , 음지 식물 ...
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허 생 전 을 배우는 시간: - 51페이지
거기 에는 김치 말고도 단무지 와 마늘 장아찌 , 먹다 남은 라면 이 있다 . 그러고 보니 밥상 이 아니라 라면 상 이다 . 라면 상 을 쳐다 본다 . 라면 냄새 가 난다 . 계속 쳐다 본다 . 단무지 와 마늘 장아찌 로 맡고 마음 으로 맡는다 . 마음 만 먹으면 , 음지 식물 ...
장아찌. 인생. 뜨거운여름에 사람들은 무더위에 지쳐 입맛을 잃기 십상입니다. 물론 제철에 맞는 별미도 있을 테고 식도락을 ... 거기에는 서양식 오이 피클이나 일본식 단무지하고는 차원 이 다른 우리 민족 특유의 짠맛과 향기가 배어 있 었습니다.
마침 '슈쿠자'라고 불리는 아침준비가 한 창이었는데, 한쪽에서는 보리와 쌀을 섞어 보리죽을 쑤 고, 다른 쪽에서는 단무지를 썰고, 또 다른 한쪽에서는 우 메보시 일본식매실 장아찌 를담느라 눈 코 뜰새 없이 바빴다. 여기서 보리죽, 단무지, 우메보시는 ...
