«동아장아찌» 관련 한국어 책
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깨잎 된 장 장아찌 16. 1 잎 젓갈 장아찌 17. L 븍 숙채 18. 노각 장아찌 19. 다시마 장아찌 20. 단풍 든 콩잎 장아찌 21. 달래 장 과 22. 달래 장아찌 23. 당귀 장아찌 펴 . 대하 소하 침장 25. 더덕 장아찌 26. 도토리묵 장아찌 27. 동아 담금법 2g. 동아 장아찌 ...
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생활 문화 속 의 향토 음식 문화 - 410페이지
장아찌 류 가지 장아찌 , 계란 장아찌 , 고 춧잎 장아찌 , 굴비 · 북어 장아찌 ,曾 장아찌 , 김장 아 찌 , 깨 줏지 , 단풍 든 콩잎 장아찌 , 달래 장아찌 , 당귀 장아찌 , 더덕 장아찌 , 도라지 장 아찌 , 깻잎 장아찌 , 도토리묵 장아찌 , 동아 장아찌 , 두릅 장아찌 ...
束國 teA 構買暫苗類 f 書 c. a 菜類( 장아찌 類) <:盲( 오이 장아찌 ) .墓( 가지 장아찌 )四時.增補山林.區 1 時.積經 o -書爵買 6 芥法( 배추 장아찌 ) ...增補山林.林園黃貫芥菜法( 오이 장아찌 ) ...增補山林.林園冬寬蘇法( 동아 장아찌 ) ...增補山林.林園 1 險 ...
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한국 의 김치 문화 와 식생활 문화 - 422페이지
w, 나복 함저 3u 나복 함 저법 251 나복 황 아저 SCI 나복 황 아저 법 251 남 삐짐 치 3u 남사 165 납조 저 371 노각 장아찌 3u 노과 ... 186, 362 동 김치 3(O. 3(3 동물성 59 동아 231 동아 섞박지 373 동아 장아찌 3(3 동양 요리 권 25 동월 침가 저 373 동 ...
... 하는 쌈욜 싸서 먹욜 때 삼장 으로 쓰는 장욜 담그기 도 한다 . 장 아찌 의 중류 도 많으며 동북 산악 지방 에서는 도토리 둑장 아찌 , 더덕 장아찌 를 비롯한 여러 종류 의 장아 씨 를 담그고 서 부평 야 지방 에서는 굴비 장아찌 , 양하 장 아찌 , 동아 장아찌 ...
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한국 의 음식 생활 문화사 - 373페이지
장아찌 류 를 김치류 에 넣을 수 있는가 없는가 에 대한 논란 은 젖혀 두고 , 다만 , " 장 에 절이는 각종 채소 " 라는 범주 만을 놓고 ... <本汗) 굴김치 (石花雜直)375) 동아 초 < 차 瓜隱) 오이 <育瓜) 무 (背根) 생치 침채 (維直) 석박지 (交沈菜) 배추 (白菜) 산갓 ...
즉 , 고려 시대 에는 장아찌 형 , 동치미 , 나 박김치 로 분화 , 발 달 하였다 . 6. 조선 시대 의 김치 조선 전기 의 김치 조선 전기 에는 주재료 와 양념 의 구분 이 있었다 . 김치 의 주재료 는 무 , 오이 , 가 지가 보편적 이고 , 그밖에 죽순 , 동아 , 토란 줄기 , 머위 ...
이를 통해 고려시대의 김치로는 무 장아찌와 무 소금절이 가 무 장아찌 여름철에 먹기 좋고 소금에 절인 순무 겨울 열었다. ... 나복함저는 무에다 고추를 저며서 넣고 오이∙호박∙동아∙ 제』에 여러 가지 김치에 대한 천초∙부추∙미나리 등을 뿌리면서 조선 ...
셧 박지 , 동아 적 . 박지 . 상갓 김채 ... 장 김치 . 외김치 , 박김치 , 열 젓국지 , 젓무 , 속대 장아찌 , 외 장아찌 , 무우 今 장아찌 , 장짠지 , 미나리 장아찌 . 속대 짠지 . 고추 잎 장아찌 , 가지 짠지 , 두릅 장아찌 , 요리 제 罷(方信等 1913) < 김장 김치 > 통김치 .
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전라남도(한국의 전통향토음식 7) - 451페이지
326 닭고기 희 .282 마늘 장아찌 . 323 무죽 . 075 닭 볶옴 。 232 마늘 증 볶옴 . 233 무 참죽 장아찌 . 325 닭 산적 . ... 212 동아 청과 . 406 메밀 웅이 . 087 더 등치 미무 무침 . 190 멸 간창 .348 l-3-!Hr ? 302 동치미 무창 아찌 . 321 뎔장 . 3 如 바위 이게 ...
