«곤쟁이젓» 관련 한국어 책
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곤쟁이젓 이 증 : 말 맛있 에요 [ 마시 쎄요 ] . 그거 를 갖다 가 자루 에다 노 가지구 짜 가지구 그 국물 에다가 깍 : 두길 허머 는 요 깩 두기 에다가 배 허구 밤 , 이렇게 납작 납작 허게 늘구 미나리 , 파 , 마눌 그런 거는 다른 깍두기 와 마찬가지 루 쌍 그런 건 ...
李琦烈. [ 표 151 젓갈 중 의 무기 醫 분석 소 급 % h i l · 1 - - · % 쉬철 3 5 l y. l %隣% 의 젓 갇명 새우젓 0. 04 0. 05 0. 03 0. 02 0. 0 숍 0. 07 0. 05 0. 01 22. 16. 16. 조개젓 창난젓 꼴 무기 젓 소라젓 멸치젓 곤쟁이젓 0. 41' 0. sl 1. 0 15. 781 19. 461 Mn / 1 ...
곤쟁이젓 깍두기 곤쟁이젓 으로 담근 깍두기 . 깍둑 썰기 한 무 에 파 , 마늘 다진 것 . 고춧가루 , 곤쟁이젓 으로 버무려 담근 깍두기 . 곤쟁이젓 을 많이 넣으면 빛 이 검어 지며 오래 두고 먹지 못함 . ( T 朝鮮科理製法」) 일명 건 짠지 . 가을 에 무를 골패 모양 ...
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계간 문학동네 2006년 여름호 통권 47호:
썩은 곤쟁이젓 냄새지.”(62쪽) '썩은 곤쟁이젓 냄새'는 추은주에게서 확 인했던 싱싱한 첫번째 장은 추은주의 결혼식날 화자가 전북 출장을 떠나는 것으로 귀결된다. 출장에서 만난 지역 총판상들 과의 룸살롱 술자리에서, 김훈은 대치시키는 동시에, ...
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살림살이: 겨레 전통 도감 - 188페이지
젓갈 항아리 는 멸치젓 항이 - 리 , 새우젓 항아리 곤쟁이젓 항아리 로 나누기 도 해 . 멸치젓 항아리 는 주둥이 가 넓고 아래 로 갈수록 좁아 져 . 새 위젓 항아리 는 충청도 위 쪽에서 널리 쓰이는데 , 주둥이 와 바닥 둘레 가 거의 같아 , 곤쟁이젓 항아리 는 ...
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韓國食經大典: 食生活史文獻硏究 - 735페이지
... 暖 tw ,繼襲%食史 소 에 나타 납 屢 이야기 · aTT 繼 + T 漫繼: Ix 의 魏惑 부 iTil 繼: T 村 과 부 水災,朝鮮果物 블 a , g 業國 의 遺 + l ] GF , ·人 흥 ) , 행 鮮人 과 飮食物 Al50.朝鮮文化晝話洪起玄摘 1946 年正 음 社 고시 네 · 유아 考, 곤쟁이젓 · 숙주 나물 ...
시 감동젓 무김치 감동젓 은 곤쟁이젓 을 말한다 . 배추 , 무 에 생 骨, 낙지 , 전복 , 북어 , 밤 , 잣 등 을 섞고 양념 과 감동젓 으로 버무린 김치 이다 . 재료 배추 1 통 , 무 1 개 , 배 2 개 , 오이 2 개 , 실파 loog, 미나리 loog, 밤 10 개 , 잣 2 큰술 , 실 고추 강 ...
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國語語源研究叢說: 1910-1930 년대: - 286페이지
그럼 으로 朝鮮 에서는 女子 가 나면 依例 이 키 를 잡을 兒該 라 하여 名稱 을 箕執兒 라 하는 것인데 箕執兒 를 게집 애라 한담 니다 . ( 곤쟁이젓 ) 鮮中宗大王 때에 南雲 과 it 貞 Y 今 곤쟁이젓 이라 하는 것은 A 來 일홈 이 업는 젓 인데 朝 286 國語語源硏 ...
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孔子 는 男子 인가 女子 인가 - 51페이지
산속 이어서 교통 이 불 편 하여 생선 이란 구경 도 못 했고 해변가 에서 등에 지고 오는 젓갈 장수 가 파 는 새우젓 이나 곤쟁이젓 아니면 조개젓 정도 가 가장 귀한 해물 종류 였다 . 어머니 는 그 곤쟁이젓 이나 새우젓 으로 뒤꼍 남새밭 에서 나는 감자 나 ...
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토정 이지함 (이문구 전집 7) - 14페이지
고사리 를 1 으러 다니면 서슬 퍼런 자기 참벌 確新新伐 의 날붙이 ( 칼 과 창 따위 ) 와 진 독사 陳毒蛇 가 도사 려 있고 , 나물 전 으로 가자 하니 곤쟁이젓 장수 가 가로 걸려 넘어져도 젓국 을 쓰고 널어 질 것이 이슬 끝에 서리 오듯 뻔한 노릇 이니 나 같은 ...
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친환경 에코장터 '드나니' 첫 개장
특히 세계 5대 갯벌인 가로림만에서 생산되는 곤쟁이젓과 조개젓은 현지 어민들이 전통 방식으로 제조해 공급량이 많지 않아 장터에서 한정 판매로 이뤄져 치열한 ... «충청일보, 10월 15»
토굴 새우젓 익어가는 동네 광천읍 여행
그 외에도 자젓(잡젓), 곤쟁이젓, 돗데기젓, 동백하젓도 있단다. 가장 흔한 댓뚜기젓은 이른바 '보리새우'라고 불리는 껍질이 두껍고 살이 적은 새우로 담근 것을 말한다 ... «위키트리, 4월 15»
고깃집, 젓갈과 함께 새롭게 도약하다! 젓갈의 재발견
현재도 곤쟁이젓, 토하젓, 칠게젓, 순태젓 등 다양한 젓갈이 육류 외식업계에 등장하고 있다. 멜젓과 갈치속젓의 흐름을 이어갈 새로운 젓갈 키워드를 선점하는 곳이 ... «조선일보, 8월 14»
송창식 “스파게티 매일 먹어, 2년동안 700그릇”
이어 "고추장 스파게티, 곤쟁이젓 스파게티도 해먹는다"며 "곤쟁이젓 스파게티는 인천 사람 아니면 못 먹는다. 곤쟁이젓 냄새가 발냄새하고 똑같다"고 말해 웃음을 ... «중앙일보, 3월 14»
'가로림만생태문화협동조합' 설립의 뜻
또 가로림만의 특산물인 감태와 곤쟁이젓, 우럭 포 등을 생산 판매할 계획도 세웠다. 그러려면 자금이 문제였다. 현물을 확보하여 유통 판매를 하려면 시설도 필요하고, ... «오마이뉴스, 3월 14»
독품은 노란 뱃살, 꽃잎처럼 얇게 저며 낭만으로 취하리
또 “곤쟁이젓(생 새우젓)이 복어 독을 푼다”고 비방을 적고 있다. 이렇게 독을 무서워하면서도 복 예찬은 끊이지 않았다. 영조때 겸재의 친구였던 이병연(1671~1751) ... «서울신문, 5월 13»
육젓등 젓갈류 일품|생선값 딴곳의 절반…하루 3천명 북적
육젓(km당6천6백원)·오젓 (1건6백원)·추젓 (3천3백원)·곤쟁이젓 (1천3백원)·명란젓(1만2천원)·창란젓·소라젓·멸치젓·밴댕이젓·동죽젓등 20여종이 넘는 젓갈류가 맛 ... «중앙일보, 3월 07»
