한국어에서 전복장아찌 의 뜻은 무엇인가요?
한국어 사전에서 전복장아찌 의 정의
전복장아찌 전복을 간장에 숙성시킨 것이다.방법 1 : 전복에 양념장(양파, 대파, 풋고추, 마늘, 생강, 다시마를 넣고 간장과 물엿을 부어 양파의 색이 갈색이 나도록 푹 끓인 후 체에 거른 것)을 자작하게 부어 3일 정도 숙성시킨다(전남).방법 2 : 데친 전복을 간장에 담갔다 건져 물기를 제거하고 고추장에 박아 숙성시킨다(경남).《조선요리제법》(전복장아찌), 《조선무쌍신식요리제법》(전복장아찌)에 소개되어 있다.
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1
베일 속의 여성 그리고 이슬람: 베일을 통해 본 이슬람 문화
베일을 통해 본 이슬람 문화 오은경. 전복장아찌 전라도에 가면 온갖 장아찌 호사를 누릴 수 있는데 전복 장아찌도 그중 하나지요. 작은 크기의 전복을 골라 솔로 문질러 씻어.
2
열두 달 저장음식: 제철 재료 그대로 말리고 절이고 삭히는
제철 재료 그대로 말리고 절이고 삭히는 김영빈. 전복장아찌 전라도에 가면 온갖 장아찌 호사를 누릴 수 있는데 전복 장아찌도 그중 하나지요. 작은 크기의 전복을 골라 솔로 문질러 씻어.
한스울리히그림. 전복장아찌 전라도에 가면 온갖 장아찌 호사를 누릴 수 있는데 전복 장아찌도 그중 하나지요. 작은 크기의 전복을 골라 솔로 문질러 씻어.
그런데 이 셰프님의 전복장아찌는 정말 최고더라 고. 내가 어릴 적에 섬에 사시는 외할머니가 해 주시던 건데, 그 요. 그래서 출국하시기 전에 어떻게든 시간 내신 거예 요.” 유미정 팀장의 말에 주 박사가 덧붙였다. “그 음식들 다 먹고 입 씻으면 내가 나쁜 ...
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전라남도(한국의 전통향토음식 7) - 312페이지
농촌자원개발연구소 (Korea). 전 폭 장아찌 재료 전복 ( 1 년 생 ...
지금의 전복 장아찌가 입으로 준 식집 매니저가 추천해 이 맞지 않는지 걱정되었다. 령에게는 여덟 살이나 어린 여자와 단둘이 밥을 먹는 일은 처음 이라 신경 쓰이는 것들이 많았다. 후회가 하는 했나 먹어야 진주 시내에 가서 파스타를 일었다. 흘끗 본 ...
외김치 , 박김치 , 열 젓국지 , 젓무 , 속대 장아찌 , 외 장아찌 , 무우 今 장아찌 , 장짠지 , 미나리 장아찌 . 속대 짠지 ... 장아찌 % 무 장아찌 , 전복 장아찌 . 토란 장아찌 , 열무 장아찌 . 무말랭이 장아찌 , 파 장아찌 , 감자 장아찌 . 추일 장아찌 . 홍합 장아찌 ...
소고기, 밑반찬, 나물, 전복장아찌, 대하...... 대하? 아! 이게 어디 갔 지?” 김 여사가 구원의 손길을 내밀었다. “갈 때 가져간다고 냉장고에 뒀잖아.” “아, 맞다!” “여기.” 김 여사가 냉장고에서 작은 스티로폼 상자에 든 대하를 내주자 문란 은 또 하나 빈 것을 ...
린은그자리 에 요진도 불러 함께했다. 주 박사를 따로 만난 이야기 를 듣고 무척이나 부러워했던 요진은 제게도 그런 기 회가 생겼음에 기뻐했다. “이 교수님 정말 짱이다. 진짜 대박이야.” 전복장아찌를 맛있게 드셨다는 말에 진우는 다시 한 번 만들어 린 ...
소고기, 밑반찬, 나물, 전복장아찌, 대하...... 대하? 아! 이게 어디 갔 지?” 김 여사가 구원의 손길을 내밀었다. “갈 때 가져간다고 냉장고에 뒀잖아.” “아, 맞다!” “여기.” 김 여사가 냉장고에서 작은 스티로폼 상자에 든 대하를 내주자 문란 은 또 하나 빈 것을 ...
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핀연구소, 12월 3일 퓨전떡 전수과정 개강
... 발효장아찌 △당귀장아찌 △다시마장아찌 △김장아찌 △새송이 장아찌 △참외장아찌 △새우장아찌 △전복장아찌 △사과장아찌 △ 깻잎장아찌 △두릅장아찌 등을 ... «뉴스와이어, 11월 15»
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... 발효장아찌 △당귀장아찌 △다시마장아찌 △김장아찌 △새송이 장아찌 △참외장아찌 △새우장아찌 △전복장아찌 △사과장아찌 △ 깻잎장아찌 △두릅장아찌 등을 ... «뉴스와이어, 11월 15»
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완도에 전국 최대규모 전복가공공장 완공
전복가공공장에서는 냉동전복, 분말, 자숙전복, 전복통조림, 칼슘제, 전복 ... 그동안 일부 업체에서 전복장아찌 등 소규모로 상품을 생산해 왔으나 대형 전복가공공장 ... «아시아뉴스통신, 1월 15»
