한국어에서 마른고기식해 의 뜻은 무엇인가요?
한국어 사전에서 마른고기식해 의 정의
마른고기식해
마른 오징어나 토막친 명태에 소금, 조밥, 고춧가루, 무를 넣고 버무려 삭힌 음식.
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우리나라 식해 에 관한 문헌 기록 은 조선 시대 중기 인 1600 년대 이후 에나 나 타난다 . ... 황해도 의 대합 살 을 주재료 로 하는 연안 식해 , 강원도 북어 식해 , 겅 상도 의 마른 고기 식해 인 진주 의 명태 ( 북어 ) 와 조 기식 해 역시 특별한 맛 을 지니고 ...
서울 의 전통적인 식해 는 사라지고 찹싼 · 엿기름 으로 만 든 甘酒 에 설탕 과 석류 를 섞어 -討- 쌔 에 酸味 를 더해 준 것을 식혜 라 하고 있는데 비하여 , 지방 에서는 특색 있는 향토 음식 으로서 각종 식해 가 전래 되고 있다 .慶尙道 의 마른 고기 식해 는 ...
식품 학자 이성우 (李盛雨) 교수 에 의하면 , 우리 나라 에서 식해 는 1600 년대 의 음식 문헌 에 나타나기 시작 했다고 한다 . 극히 근년 까지 안동 식해 · 진주 식해 · 경상도 마른 고기 식해 · 강원 도 북어 식해 · 함경도 가자미 식해 · 함경도 도루묵 식해 ...
갈치 식해 8. 갈치 젓 9. 갈치 창젓 10. 감동젓 11. 강달이 젓 12. 갯가재 젓 15. 거위 젓 퍼 . 건댕 이 젓 15. 게알젓 16. 게 웃젓 17. ... 동젓 60. 동대 식해 61. 동대 젓 62. 또라젓 65. 마른 고기 식해 64. 맛젓 65. 멧젓 66. 멸 간장 67. 멸치 식해 68. 멸치젓 69.
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생활 문화 속 의 향토 음식 문화 - 409페이지
무김치 , 비늘 김치 , 달랭 이동 김치 ( 총각 물 김치 ) , 대구 아가미 깍두기 , 마른 고기 식 해 , 가자미 식해 , 굴 깍두기 , 게 거리 무김치 , 동치미 , 총각 김치 , 북어 김치 , 채 김치 , 무청 동치미 , 총각무 동치미 , 알타리 동치미 , 알타리 국물 김치 , 무 배추 ...
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신앙과사상으로본불교전통의흐름 - 173페이지
셋째 줄 에는 포 (驕) , (暫) , 침채 (沈菜) 를 놓는다 식혜 , 해 (醜) , 소 (蔬) , 장 육포 , 생선 말린 것 , 문 어나 마른 오징어 둥 을 사각 의 접시 에 한 그릇 ... 식혜 는 주로 차례상 에 올리는데 , 식해 대신 에 쓴다 . ... 卷 생선 은 동쪽 이고 고기 는 서쪽 에 놓는다.
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남자는그물치고여자는모를심고 - 207페이지
집안 의 0 어른 이 촨갑 을 맞이 하면 쇠고기 나 돼지 고기 를 맛 볼 수 있었다 . 한편 집안 의 큰 어른 이 초상 을 frM - 면 , 이때 도 쇠고기 국 이나 돼지 고기 등 육류 로 만든 반찬 을 접할 수 있었다 . ... 육류 와 함께 물 김치 , 식해 , 생선 조림 은 의례 음식 으로 반드시 올리는 것이었다 . 1) 출산 과 돌 며느리 가 출산 을 하면 , 시어머니 는 먼저 고이 싸 ) % - l 보관 해 두었던 마른 미역 을 꺼내 미역국 을 끓이고 평소 에 아껴 먹던 ...
대구탕 , 대합 구이 , 마른 대구 찌개 , 마른 문어 쌈 , 메뚜기 볶음 , 무우 밥 , 무우 두부 생 채 , 미나리 쩜 , 미역 홍합 국 , 민물 고기 국 , 상어 干 이 , 생 해삼 무침 ,安東 식해 ,勤總 큰게 잠국 , 우엉 잎 자반 , 조개 낌 , 청어 구이 , 추어탕 .統營 돔셤 ,統營 ...
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그리움은돌아갈자리가없다: 詩로쓴영혼의자서전
1965년 현대문학을 통해 등단한 이후 많진 않지만 내면의 목소리를 담은 시편들로 꾸준히 사랑받아온 중견 여류시인의 다섯 번째 시집. 고통스런 인생길을 묵묵히 견디고 고독을 ...
