«FERMENTAÇÃO» 관련 포르투갈어 책
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1
AD12P Conservação de peixe e carne
usada durante a fermentação de peixe) parecem dar uma contribuição para o
sabor e odor específicos do produto fermentado. Segundo algumas técnicas
tradicionais de fermentação, p.ex. durante a produção de sushi, acrescenta-se
uma ...
Brigitte Maas-van Berkel, Brigiet van den Boogaard, Corlien Heijnen, 2005
2
Enciclopédia agrícola brasileira: I-M
Todas as leveduras consideradas puras e selecionadas são cognominadas
originalmente de selvagens, depois de isoladas, purificadas e submetidas a
ensaios de fermentação para identificar as melhores estirpes. O termo selvagem
não é ...
3
Princípios de tecnologia de alimentos
4.5 — Fermentação Lática A preservação de alimentos por fermentação lática foi
um dos mais importantes métodos de preservação de alimentos há centenas de
anos atrás. Até o desenvolvimento da indústria de enlatados e o aparecimento ...
4
Fermentação alcoólica: ciência e tecnologia
Fermentação: vida e energia; Os precursores do estudo da fermentação; Avanços da ciência e a fermentação alcoólica; O fascinante mundo microscópio e suas aplicações; A fermentação na indústria sucroalcooleira do Brasil; ...
Henrique V. De Amorim, 2005
5
Tecnologia de alimentos
O verdadeiro picles é aquele obtido por fermentação lática do vegetal submerso
na salmoura de concentração desejada. Essa fermentação é provocada por
bactérias láticas, principalmente dos gêneros Lactobacillus e Leuco- nostoc, que
...
ALTANIR JAIME GAVA, CARLOS ALBERTO BENTO SILVA, JENIFER RIBEIRO GAVA FRIAS, 2009
6
Experimentos de química - em microescala, com materiais de ...
ATlVlDADE. 32. Fermentação. e. a. produção. de. álcool. Equipamentos: 1-
garrafa PET* - M; 2- tubo de látex*; 3- garrafa PET* - P; 4- tubo de ensaio* G; 5-
rolha com tubo de vidro*; 6- lamparina*; 7- vidro de relógio*; 8- tubo de ensaio* P
; ...
Roque Cruz, EMILIO GALHARDO FILHO, 2009
7
Alimentos e bebidas produzidos por fermentação
Generalidades sobre bebidas alcoólicas; Fundamentos de tecnologia do vinho; Cervejas; Aguardentes; Vinagres; Leites fermentados, manteiga e queijos; Fermentação láctica de hortaliças e azeitonas; Pescado fermentado; Obtenção de ...
Foram os egípcios que iniciaram a fermentação, e os judeus, mais tarde, a fim de
obter a fermentação, passaram a utilizar um pouco da massa que sobrava da
véspera. Somente nos séculos XV e XVI, na França, começou-se a empregar ...
Paulo Eiró Gansalves, 2001
O processo biológico de fermentação A fermentação começa imediatamente
após o fermento ou agente fer- mentador ser adicionado à mistura. Todavia, para
efeitos técnicos, o período de fermentação é iniciado apenas quando a massa é
...
Sandra Canella-Rawls, 2003
10
Cachaça, prazer brasileiro
Com o pé-de-cuba misturado ao mosto, inicia-se o processo de fermentação,
que, bem-feito, é o grande responsável por uma bebida de qualidade. Uma
fermentação perfeita, com ações precisas e oportunas do alambiqueiro, resulta,
quase ...
Marcelo Nóbrega da Câmara Torres, 2004
«FERMENTAÇÃO» 단어를 포함하는 뉴스 기사
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Com temperaturas superiores a 34oC na fermentação, leveduras …
Os números e experiências foram apresentadas na palestra “Fermentação de Alto Desempenho – Leveduras Lisas X Rugosas – Quebrando Paradigmas”, ... «JornalCana, 10월 15»
Lições valiosas para aumentar a eficiência da fermentação e …
Abrindo o evento, Henrique Amorim apresentou um panorama bem amplo e detalhado do que é a fermentação no Brasil, mostrando as principais diferenças ... «JornalCana, 10월 15»
São Martinho apresenta ferramenta de monitoramento online da …
A produção eficiente do etanol depende principalmente da delicada etapa de fermentação, a qual necessita ter as condições microbiológicas e físico-químicas ... «JornalCana, 10월 15»
Usinas de cana apresentarão cases de alta eficiência na …
Com a demanda aquecida pelo etanol hidratado, os gestores das usinas voltam não apenas a chave do mix mas a atenção para a fermentação, principal ponto ... «JornalCana, 10월 15»
Usinas tem prejuízos com leveduras rugosas na fermentação
Além de tornar lenta a fermentação, leveduras rugosas reduzem o teor alcoólico em torno de 4% e aumentam em 30% o consumo de dispersantes e em 50% o ... «JornalCana, 9월 15»
Nova levedura aumenta rendimento da fermentação
O surgimento de uma nova levedura que possibilita o aumento médio do rendimento da fermentação alcoólica em 5% está criando condições para ampliar os ... «JornalCana, 7월 15»
Natrucan auxilia fermentação alcoólica e permite produção de …
A Elanco Saúde Animal, em parceria com a HealthPro Brands, chegou a um composto natural que pode ser usado para combater as principais bactérias que ... «JornalCana, 5월 15»
“Doutor Pão” defende pães de fermentação natural para melhorar a …
Difundido entre muitas culturas e um dos mais antigos alimentos do homem, o pão é quase unanimidade na mesa dos brasileiros. O branco, no entanto, muitas ... «iG Saúde, 4월 15»
Leveduras toleram estresse da fermentação para etanol
A pesquisa explorou a robustez das linhagens industriais de leveduras brasileiras, ainda não tolerantes o suficiente para suportar os estresses da fermentação ... «JornalCana, 4월 15»
Jovem de Timbó aposta em pães artesanais de fermentação natural
O trabalho é superdelicado: Andressa faz a fermentação natural, método recentemente retomado no Brasil, mas que ainda tem poucos adeptos, por ser bem ... «Zero Hora, 3월 15»
