«糖蟹» 관련 중국어 책
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还有一种糖蟹制作也很特别,把肥美的母蟹放在清水中养一夜,第二天蟹吐尽肚中泡沫污物,再把蟹放入盛有稀糖水的瓮中,又过一夜。用生长在水边的蓼草熬汤加盐,捞出蟹再放入冷却蓼汤的瓮中,瓮口用泥封住,待二十天后取出蟹,揭开蟹脐放进姜末再入瓮, ...
四川省民俗学会, Esphere Media（美国艾思传媒）,
2013
具有美食价值的是"海虾子梃"和"糖蟹"。海虾子梃用纯虾子制成,《大业拾遗记》介绍说: "梃长一尺,阔一寸,厚一寸许,甚精美。作之法:取海白虾有子者,每三五斗置密竹篮中,于大盆内以水淋洗。虾子在虾腹下,赤如覆盆子,则随水从篮目中下。通计虾一石,可得 ...
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吴世昌全集: ce. di 2 juan, Wen shi za zhu - 第 233 页
太学生钟^曰: " 41 之就脯,骤于屈伸;蟹之将糖,躁扰弥甚... ... ^则似乎用胶状的糖桨把活的鳝鱼或活的蟹渍了, 12 然后把鳝鱼晒成干脯,糖蟹则连糖一起吃。钟^这篇《断食生议》是一篇很有风趣的游戏文章,他先说到鳝和蟹,对它们似乎还有点同情,下文对 ...
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吳世昌全集: - 第 2 卷 - 第 233 页
太学生钟^曰: " II 之就脯,骤于屈伸;餐之将糖,躁扰弥甚... ... , '则似乎用胶状的糖浆把活的鳝鱼或活的蟹渍了, ^然后把鳝鱼晒成干脯,糖蟹则连糖一起吃。钟^这篇《断食生议》是一篇很有风趣的游戏文章,他先说到鳝和蟹,对它们似乎还有点同情,下文对其他 ...
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Li dai shi hua, [80 juan] - 第 2 卷
Jingxu Wu, Zhonghua shu ju. Shanghai bian ji suo 卷六十一辛集七九 1 |二至京。^酉陽雜俎云。平原郡貢糖蟹。每年生貢。鑿冰火照。懸老犬肉。蟹卽浮。因取之。一枚直百金。馳煎蔗始於太宗時。而前止是糟耶。已見於漢時。而說文、集韻並以糖爲蔗飴 ...
Jingxu Wu, Zhonghua shu ju. Shanghai bian ji suo,
1960
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庶妃來襲：極品太子哪里逃(全)【原創小說】: - 第 183 页
蟹?」「因為這些東西都已看不出原來曾是活物,所以不屬肉食。」年輕人明知他是詭辯,可是聽他振振有詞,一時也反駁不得,只好作罷。何延又道:「現在我已不喜鱔脯和糖蟹,唯喜牡蠣而已,各位有什麼意見?」眾人聽了他對鱔脯和糖蟹的狡辯,倒不好回答,眾皆 ...
香港最強手信避風塘炒蟹達人蓮姐的溫馨提示 1 最正宗的避風塘炒蟹,是以古法去炒,所謂法,就是除了用蒜頭、辣椒之外,最重要是以 ... 3 一般的避風糖蟹書,材料只有辣椒和金蒜,但興記加入炒蟹時餘下的蟹油,料足味繁,令蟹書上的興記的味道更有層次。
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中華現代文學大系: 臺灣一九七〇-一九八九 - 第 3 卷 - 第 85 页
靑州在山東,我在山東住過,卻不曾吃過靑州蟹胥,但是我有一位家在蕪湖的同學,他從家鄉帶了一小罎蟹醬給我。 ... 又何胤嗜糖蟹。大抵南人嗜鹹,北人嗜甘,魚蟹加糖蜜,蓋便於北俗也。」如今北人沒有這種風俗,至少我沒有吃過甜螃蟹,我只吃過南人的醉蟹, ...
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中華現代文學大系: San wen juan - 第 85 页
靑州在山東,我在山東住過,卻不曾吃過靑州蟹胥,但是我有一位家在蕪湖的同學,他從家鄉帶了一小罎蟹醬給我。 ... 又何胤嗜糖蟹。大抵南人嗜鹹,北人嗜甘,魚蟹加糖蜜,蓋便於北俗也。」如今北人沒有這種風俗,至少我沒有吃過甜螃蟹,我只吃過南人的醉蟹, ...
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百卷本中国全史 - 第 8 卷 - 第 55 页
这种捕蟹工具在南朝时使用,说明人们对螃蟹的需求量之大。南朝萧齐时, X 出现了糖蟹的做法。《南齐书,周颗传》载,何胤受佛教影响,渐改以前"奢于味,食必方丈"之习,但"犹食白鱼、組脯、糖蟹"。学生钟^说: "龃之就脯,骤于屈伸,蟹之将糖,躁扰弥甚。"从钟朊 ...
史仲文, 胡晓林, 百卷本《中国全史》编辑工作委员会,
1994