APAKAH MAKSUD SCALCO dalam ITALI?
Scalco
Scalco adalah istilah abad pertengahan yang berasal dari skalsa Latin dan bermakna hamba. Scalco tidak boleh dikelirukan dengan penutup kepala, seperti yang banyak percaya, atau dengan yang lebih kurus, iaitu, dengan orang yang menghilangkan dan memelihara daging yang dimasak. Dalam zaman Renaisans dan Baroque, tangga itu, lebih tepat, penguasa dapur panggung dan bangsawan: terserah kepadanya untuk memilih dan mengarahkan para koki dan penghambaan, untuk mengatur meja harian tuannya, dengan siapa dia secara peribadi memegang hubungan, , mengaturkan jamuan makan dalam butiran terkecil. Oleh itu, dia bukan seorang hamba yang mudah, walaupun berpangkat tinggi, tetapi seorang mahkamah: seorang lelaki untuk kelahiran atau, jarang, untuk merit masakan. Oleh itu, tidak seperti koki dia diharamkan, dia boleh berpakaian dengan baik dan membawa janggut, kumis, dan rambut palsu untuk memasak.
Definisi scalco dalam kamus Itali
Takrif "scalco" dalam kamus adalah pada Abad Pertengahan dan Renaissance, seorang hamba rumah yang mulia yang menyediakan pemotongan hidangan daging masak yang betul, sebelum melayani mereka di atas meja. Scalco juga berada di mahkamah paus, gerejawi atau penasihat yang pernah memimpin meja kepausan.
ITALI BUKU YANG BERKAIT DENGAN «SCALCO»
Ketahui penggunaan
scalco dalam pilihan bibliografi berikut. Buku yang berkait dengan
scalco dan ekstrak ringkas dari yang sama untuk menyediakan konteks penggunaannya dalam kesusasteraan Itali.
.04 LO SCALCO . ”arto Seruítio . . N pasticcio all'inglese reale ,impastato con
pafia'di .V marzapane,tutto pieno di conditi,con lustro di marzapane sopra . 'Sei
Pollanchotte d'lndia arrosto, affagianate, seruite in.. vn piatto Imperiale, leuate
dalla ...
Vittorio Lancellotti,
1627
2
Dizionario di erudizione storico-ecclesiastica da S. Pietro ...
Antonio Gentili suo figlio; non pare nipote. lnnocenzo Xl ebbe lo scalco
camerieresegreto; il successore A lessandroVl ll nel 1 689 nominòa cameriere
segreto mg.r Giuseppe Tempestini r0mano. Nella lista delle regalie e vesti
pagate per ...
3
Dizionario di erudizione storico-ecclesiastica da S. Pietro ...
Dal suddetto ruolo di Paolo lV ricavai, che lo scalco segreto ricevè per la sua
coronazione a titolo del vestiario: saia rosata o paonazza, canne due e palmi 4;
rascia paonazza con pelo, canne due e un palino; raso leonato, canne 4 e due ...
4
Dizionario di erudizione storico-ecclesiastica da s. Pietro ...
Dal suddetto ruolo di Paolo IV ricavai, che lo scalco segreto rioevè per la sua
coronazione a titolo del vestiario: soia rosata o paonazza, canne due e palmi 4;
rasoio paonazza con pelo, canne due e un palmo; raso leonato, canne 4 e due ...
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Dizionario di erudizione storico-ecclesiastica da S. Pietro ...
Dal suddetto ruolo di Paolo IV ricavai, che lo scalco segreto ricevè per la sua
coronazione a titolo del vestiario: saia rosata o paonazza, canne due e palmi 4,
rascia paonazza con pelo, canne due e un palmo ; raso leonnto, canne 4 e due ...
6
Pratica E Scalcaria D'Antonio Frvgoli Lvcchese: Intitolata ...
Intitolata Pianta Di Delicati Frvtti Da seruirsi à qualsiuoglia Mensa di Prencipi e
gran Signori, & à Persone ordinarie ancora: con molti auuertimenti circa all'
honorato Officio di Scalco ... Divisa In Sette Libri ... Antonio Frugoli. Líbro Primo .
7
Quadri della natura umana feste ed ebbrezze di Paolo Mantegazza
Pandolfo dei Ghibaldi,scalco dell'AmbaSciator del re, gentilhuomini d'
accompagno, il Podestà e Gio. Antonio di Gradara, in casa di Pietro Lazzarino,
Guasparrino Bianchelli, scalco de gli Ambasciatori della Repubblica Veneta,
compagno ...
8
Opera Di Bartolomeo Scappi Mastro Dell'Arte Del Cvcinare: ...
con laquale si puo ammaestrare qual si voglia Cuoco, Scalco, Trinciante, o
Mastro di Casa. Divisa In Sei Libri. ... Con le Figure che fanno dibisogno nella
Cucina. Aggiontovi nuovamente il Trinciante [di M. Vincenzo Cervio], & il Mastro
di Casa ...
Bartolomeo Scappi, Reale Fusoritto,
1622
Si difle lo Scalco, il Cuoco, il Credenziere , lo Bottigliere ec. e fra quefti fi diede il
primo luogo allo Scalco , ordinando al medefìmo , eh' egli vigilafle (opra degli
altri . E' diritto dunque dello Scalco , ed è fuo dovere il farlo , cioè di vigilare (òpra
...
10
Opera di Bartolomeo Scappi M. dell'arte del cucinare, con ...
... del Scalco,ma come ho detto nel primo ]ibro,chc al cuoco farà fempre più
honore di faper feruirc per Seal со, che il Scalco,percuoco,e per quefto non è fe
non vtile l'eftere habile da ape- re ordinäre anco le vinande di crcdenza,come
quelle ...
Bartolomeo Scappi, Reale Fusoritto,
1610
BARANGAN BERITA YANG TERMASUK TERMA «SCALCO»
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scalco digunakan dalam konteks perkara berita berikut.
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