Znaczenie słowa "Laberdan" w słowniku

ETYMOLOGIA SŁOWA LABERDAN

niederländisch labberdaan, wohl aus dem Altfranzösischen.

Etymologia to nauka badająca pochodzenie słów oraz zmiany ich struktury i znaczenia.

WYMOWA SŁOWA LABERDAN

Laberdan  [Laberda̲n]

CO OZNACZA SŁOWO LABERDAN

Laberdan

Laberdan

Laberdan Niderlandzki Laberbdaan lub laberdaan jest bezpośrednio kodowany w miejscu połowu w Salzlake i kodowany w drewnianych beczkach. Wyprodukowane głównie przez baskijskich rybaków. Dzisiaj Laberdan jest w dużej mierze nieznany i w przeciwieństwie do zapasów lub przycinania ryb nie jest już dostępny komercyjnie. Przed użyciem Laberdan musi być odsalany przez co najmniej 24 godziny przez podlewanie. Następnie umieszcza się w zimnej wodzie, ogrzewa i powoli rysuje. W starodawnych książkach kucharskich iw kuchniach regionalnych istnieją pojedyncze receptury Laberdana. W Kolonii można znaleźć w menu nadal gotować jako "Laberdan w Senfzaus", gdzie Laberdan na kölsch po prostu oznacza dorsza. Jak bardzo Laberdan był znany w Niemczech w XIX wieku, okazuje się Felix Mendelssohn z listu Bartholdy'ego do siostry w odniesieniu do hebrajskiego uwodzenia: "Ale ja nie mogę dać ci Hebryd, bo ja, jak ja,

Laberdan niederländisch labberdaan oder laberdaan ist direkt am Fangort in Salzlake eingelegter und in Holzfässern geschichteter Kabeljau. Hergestellt wurde er vor allem von baskischen Fischern. Heute ist Laberdan weitgehend unbekannt und anders als Stock- oder Klippfisch nicht mehr im Handel erhältlich. Vor dem Verzehr muss Laberdan mindestens 24 Stunden durch Wässern entsalzt werden. Anschließend wird er in kaltem Wasser aufgesetzt, erhitzt und langsam gargezogen. In antiquarischen Kochbüchern und in regionalen Küchen finden sich vereinzelt noch Laberdan-Rezepte. In Köln kann man auf Speisekarten noch Kochfisch als „Laberdan in Senfzaus“ finden, wobei Laberdan auf kölsch einfach nur Kabeljau meint. Wie sehr Laberdan noch im 19. Jahrhundert in Deutschland bekannt war, zeigt ein Brief Felix Mendelssohn Bartholdys an seine Schwester in Bezug auf die Hebriden-Ouvertüre: „Die Hebriden aber kann ich Dir nicht geben, weil ich sie, wie ich Dir...

Definicja słowa Laberdan w słowniku

solony dorsz.

eingesalzener Kabeljau.

TŁUMACZENIE SŁOWA LABERDAN

Poznaj tłumaczenie słowa Laberdan na 25 języków dzięki naszemu tłumaczowi wielojęzycznemu.

Tłumaczenie słowa Laberdan na inne języki w tej sekcji zostało uzyskane za pomocą automatycznego tłumaczenia statystycznego, gdzie podstawową jednostką tłumaczeniową jest słowo «Laberdan».

• Tłumacz niemiecki - chiński: 标签系统
• Tłumacz niemiecki - hiszpański: sistema de etiquetas
• Tłumacz niemiecki - angielski: label system
• Tłumacz niemiecki - hindi: लेबल प्रणाली
• Tłumacz niemiecki - arabski: نظام التسمية
• Tłumacz niemiecki - rosyjski: система этикетки
• Tłumacz niemiecki - portugalski: sistema de rótulo
• Tłumacz niemiecki - bengalski: ট্যাগ সিস্টেম
• Tłumacz niemiecki - francuski: système d´étiquetage
• Tłumacz niemiecki - malajski: sistem label
• niemiecki: Laberdan
• Tłumacz niemiecki - japoński: ラベルシステム
• Tłumacz niemiecki - koreański: 라벨 시스템
• Tłumacz niemiecki - jawajski: sistem label
• Tłumacz niemiecki - wietnamski: hệ thống nhãn
• Tłumacz niemiecki - tamilski: லேபிள் அமைப்பு
• Tłumacz niemiecki - marathi: लेबल प्रणाली
• Tłumacz niemiecki - turecki: etiket sistemi
• Tłumacz niemiecki - włoski: sistema di etichette
• Tłumacz niemiecki - polski: System etykiet
• Tłumacz niemiecki - ukraiński: система етикетки
• Tłumacz niemiecki - rumuński: sistem de etichete
• Tłumacz niemiecki - grecki: σύστημα σήμανσης
• Tłumacz niemiecki - afrikaans: etiket stelsel
• Tłumacz niemiecki - szwedzki: etikettsystem
• Tłumacz niemiecki - norweski: etikett system

KSIĄŻKI POWIĄZANE ZE SŁOWEM «LABERDAN»

Poznaj użycie słowa Laberdan w następujących pozycjach bibliograficznych Książki powiązane ze słowem Laberdan oraz krótkie ich fragmenty w celu przedstawienia kontekstu użycia w literaturze.

Vollständiges rheinisches Kochbuch: Oder Anleitung zur ...

Laberdan ä I» Provence. Der Laberdan wird wie der vorhergehende zubereitet und auf dieselbe Art in Wasser abgekocht; dann gebe in ein passendes Geschirr ein Stück Butter, in mehrere' kleine Stückchen getheilt, auch etwas groben Pfeffer  ...

‎1840

Beiträge zur Geschichte der Entwickelung der socialen ...

1800. Geräucherter Lachs das Pfund I2z gr. 1818. Wefeler Lachs das Pfund 17 gr . i) Gabliau, Laberdan, Schellfifche ?c. 1755. Extrafeiner Gabliau das Pfund 6 gr. 1758. Schellsifche das Stück 3 gr. 1759. Frifcher Gabliau das Pfund 6 gr. 1767.

H. Th Kühne, 1862

Gastronomisches Lexikon der Fische, Krebse und Muscheln

Laberdan. Morue salée. Inter dem Namen „Laberdan" kommt der eingesalzene und wie die Heringe in Tonnen geschichtete Kabeljau in den Handel. Vor seiner Zubereitung muss er wegen seines starken Salzgehaltes in Öfters zu ...

Anonym Anonymus, 2009

Bayrisches Kochbuch von 1843

Dünn richte man ihn an und treibe die Soße durch ein Haarsieb über ihn. 5V3. Laberdan zu fieden. Wenn man von dem Laberdan Gebrauch machen will> so muß derselbe 24 Stunden vorher in ftischem Wässer liegen. Dann setze man ihw  ...

Maria Katharina Daisenberger, 2010

Vollständiges Bayerisches Kochbuch für alle Stände: enthält: ...

Laberdan zu* fieden. Wenn man von dem Laberdan Gebrauch machen will. fo muß derfelbe 24 Stunden vorher in frifchem Waffer liegen. Dann feße man ihn mit frifchem Waffer und etwas Salz zum Feuer und lafie ihn. wie den Stockfifch. nur ...

Maria Katharina Daisenberger, 1851

Guter Rath für angehende Hauswirthinnen: zu ökonomischer ...

19. Laberdan mit Kartoffeln. Lege den Laberdan 24 Stunden in frisches Hasser, dann ziehe ihn heraus , wasche ihn rein und koche ihn wie die Stockfische. Schäle so viel Kartoffeln schön rund als man braucht, um die Platte zu stellen, auf wel.

Oberrheinisches Kochbuch, 1820

Vollstängiges Bayerisches Kochbuch für alle Stände: Enthält: ...

Laberdan zu fieden. Wenn man von dem Laberdan Gebrauch machen will. fo muß derfelbe 24 Stunden vorher in frifchem Waffer liegen. Dann fehe man ihn mit frifchem Waffer und etwas Salz zum Feuer und lafie ihn. wie den Stockfifah. nur ...

Maria Katharina Daisenberger, 1851

Allgemeine Encyclopädie für Kaufleute: Fabrikanten, etc

Laberdan. LachS. Laberdan,. s. Stockfisch. Labradorstein, fran;. pierr« äe l.2bri« lar; englisch l.»!»-»<!<>rzl0ne , ist ein, sowohl derb und in Geschieben als ,uch in krystallinischen Massen vorkommendes, früher zur Gattung des Fcldspaths ...

W. Hoffmann, 1853

Neuestes Augsburgisches Kochbuch, enthaltend 1040 ...

Lege den Laberdan 24 Stunden in frisches Wasser, dann nimm ihn heraus, setze ihn mit anderm frischem Wasser zum Feuer und laß ihn, wie den Stocksisch, fo daß er immer am Aufsieden ist, eine gute Stunde dabei stehen. Ganz zuletzt laß ...

Sophia Juliana Weiler, 1866

Intelligenz-Blatt der freien Stadt Frankfurt

Frische Schellfische, fnsch gewässerter Laberdan, freche «trler Sprotten, Erviar, öchte Ehriftiana Kräuter, AnchovX bei 756 «. Ruß. GalluSzzffe 6. Englische Austern, Sprotten, Neufchatel, Brie, Roquefort und Chesterkäse bei es erwartend.

WIADOMOŚCI, KTÓRE ZAWIERAJĄ SŁOWO «LABERDAN»

Sprawdź, o czym dyskutuje się w prasie krajowej i zagranicznej oraz jak jest stosowane słowo Laberdan w wiadomościach.

PHOTOS: National Pet Day

Max the "Laberdane" (Photo: @BonnieT69396780/Twitter). PHOTOS: National Pet Day. "My name is Beth Tetterton, and I live in Dinwiddie. This is my cat, Billy ... «WRIC, Kwi 16»

Free Veterinarian Care For Your Pets

On the morning of August 15, 2015 Catlyn Wright woke up to a sick baby. Not one of her human children, but her fur baby. Dozer, her 6yr old, 142 lb Laberdane ... «The Valley Patriot, Paz 15»

MeerDie Kraft der blauen Wogen

Wer oder was ist Laberdan? Kein stolzer Paschtunenfürst, kein Bollywood-Star und auch keine exotische Heilsalbe, wie man vielleicht annehmen könnte, ... «Deutschlandradio Kultur, Sie 14»