Znaczenie słowa "Risotto" w słowniku

ETYMOLOGIA SŁOWA RISOTTO

italienisch risotto, zu: riso = Reis.

Etymologia to nauka badająca pochodzenie słów oraz zmiany ich struktury i znaczenia.

WYMOWA SŁOWA RISOTTO

Risotto  [Risọtto]

CO OZNACZA SŁOWO RISOTTO

risotto

Risotto

Risotto jest północnym włoskim wyrobem cukierniczym wykonanym z ryżu, który jest przygotowywany w wielu odmianach. Cechą charakterystyczną prawie wszystkich rodzajów preparatów jest to, że ryż okrągły rozcieńcza się cebulą i tłuszczem i gotuje się w bulionu, aż naczynie jest gładkie, a ziarna ryżu są nadal twarde. W zależności od przepisu dodaje się wino, grzyby, owoce morza, mięso, warzywa, przyprawy i sery. Ryż jest znany we Włoszech od renesansu i jest uprawiany głównie w Dolinie Po. Najbardziej znanymi odmianami są Arborio, Vialone, Maratelli i Carnaroli, które są również korzystne dla risotto. Inny rodzaj ryżu okrągły, taki jak ryż mleczny, jest zasadniczo odpowiedni, ale przede wszystkim gorszej jakości. Ryż długoziarnisty jest, niezależnie od jakości, mało odpowiedni do risotto, ponieważ nie gotuje się wystarczająco dużo, aby uwolnić skrobię odpowiedzialną za kremową konsystencję. Risotto jest używany jako pierwszy danie główne lub jako dodatek do gulaszu, Na przykład risotto alla milanese do trzonu cielęcego.

Risotto ist ein norditalienisches Breigericht aus Reis, das in vielen Variationen zubereitet wird. Kennzeichnend für fast alle Zubereitungsarten ist, dass Rundkornreis mit Zwiebeln und Fett angedünstet wird und in Brühe gart, bis das Gericht sämig, die Reiskörner aber noch bissfest sind. Je nach Rezept kommen noch Wein, Pilze, Meeresfrüchte, Fleisch, Gemüse, Gewürze und Käse hinzu. Reis ist seit der Renaissance in Italien bekannt und wird vorwiegend in der Poebene angebaut. Die bekanntesten Sorten sind Arborio, Vialone, Maratelli und Carnaroli, die auch für Risotto zu bevorzugen sind. Anderer Rundkornreis wie Milchreis ist grundsätzlich auch geeignet, aber meist von schlechterer Qualität. Langkornreis ist, unabhängig von der Qualität, für Risotto kaum geeignet, da er bissfest gegart zu wenig der für die sämige Konsistenz verantwortlichen Stärke freisetzt. Risotto wird wie Pasta als erster Hauptgang oder als Beilage zu einem Schmorgericht wie z. B. Risotto alla milanese zu Kalbshaxe serviert.

Definicja słowa Risotto w słowniku

Danie z ryżu, masła i parmezanu.

Gericht aus Reis, Butter und Parmesan.

TŁUMACZENIE SŁOWA RISOTTO

Poznaj tłumaczenie słowa Risotto na 25 języków dzięki naszemu tłumaczowi wielojęzycznemu.

Tłumaczenie słowa Risotto na inne języki w tej sekcji zostało uzyskane za pomocą automatycznego tłumaczenia statystycznego, gdzie podstawową jednostką tłumaczeniową jest słowo «Risotto».

• Tłumacz niemiecki - chiński: 烩饭
• Tłumacz niemiecki - hiszpański: risotto
• Tłumacz niemiecki - angielski: Risotto
• Tłumacz niemiecki - hindi: रिसोट्टो
• Tłumacz niemiecki - arabski: الأرزية أكلة
• Tłumacz niemiecki - rosyjski: рисотто
• Tłumacz niemiecki - portugalski: risotto
• Tłumacz niemiecki - bengalski: রিসোটো
• Tłumacz niemiecki - francuski: risotto
• Tłumacz niemiecki - malajski: risotto
• niemiecki: Risotto
• Tłumacz niemiecki - japoński: リゾット
• Tłumacz niemiecki - koreański: 리소 토
• Tłumacz niemiecki - jawajski: risotto
• Tłumacz niemiecki - wietnamski: risotto
• Tłumacz niemiecki - tamilski: ரிசொட்டோ
• Tłumacz niemiecki - marathi: risotto
• Tłumacz niemiecki - turecki: risotto
• Tłumacz niemiecki - włoski: risotto
• Tłumacz niemiecki - polski: risotto
• Tłumacz niemiecki - ukraiński: рісотто
• Tłumacz niemiecki - rumuński: risotto
• Tłumacz niemiecki - grecki: ριζότο
• Tłumacz niemiecki - afrikaans: risotto
• Tłumacz niemiecki - szwedzki: risotto
• Tłumacz niemiecki - norweski: risotto

KSIĄŻKI POWIĄZANE ZE SŁOWEM «RISOTTO»

Poznaj użycie słowa Risotto w następujących pozycjach bibliograficznych Książki powiązane ze słowem Risotto oraz krótkie ich fragmenty w celu przedstawienia kontekstu użycia w literaturze.

Das Kochbuch

Risotto. alla. milanese. 1 l Fleischbrühe 1 Zwiebel 100 g Butter 400 g Risottoreis ( z. B. Arborio oder Vialone) 1/8 l trockener Weißwein 1/2 Döschen Safran (1 g) 3 EL Sahne 100 g Parmesan, frisch gerieben Salz – Pfeffer Zubereitung: 40 Min.

‎2002

Risotto mit Otto: Ein italienisches Jahr in München

Ein italienisches Jahr in München Angela Troni. geschieht. Meine größte und im Grunde derzeit einzige Sorge war, dass Ben sich nicht meldete. Alles andere war mir total egal. Das sagte ich auch Beate, die daraufhin leicht genervt wieder ...

Angela Troni, 2011

Risotto für Krissy Kraut

Elio Pellin. ELIO PELLIN Risotto für Krissy Kraut KRIMINALROMAN €m0nS: eB00k Elio Pellin, geboren 1964, ist ganz im Osten der Schweiz. Front Cover.

Elio Pellin, 2014

Vegetarisch

475 kcal, E 8 g, F 28 g, KH 78 g 1,5 l Gemüsefond (aus dem Glas) 1 Schalotte 50 g Butter 350 g Risotto-Reis 100 ml trockener Weißwein 6 EL Himbeeressig 2 EL brauner Zucker 1⁄2 Bund Thymian 1TL Öl Meersalz, frisch gemahlener Pfeffer ...

Katja Jührend, 2008

Risotto criminale!: oder Dinner für den Dieb

Eigentlich wollten Amanda und Isy nur eine Reportage über den Berliner Zoo schreiben. Doch als Amanda in ihrer Sporttasche statt ihrer Kleider ein kleines Kapuzineräffchen findet, stolpern die Freundinnen mitten in einen Kriminalfall.

Christamaria Fiedler, 1998

Kochen! Das Gelbe von GU

1 Zwiebel • 1 Bund glatte Petersilie • 1 1 Fischoder Fleischbrühe (selbst gemacht oder instant) • 100 g Butter • 300 g Risotto-Reis (z.B. Vialone nano oder Arborio) • 1/81 trockener Weißwein • 250 g geschälte rohe Garnelen • Salz • frisch ...

Sebastian Dickhaut, Sabine Sälzer, 2004

1x Kochen, 2x Essen

Erbsen-Möhren-Risotto. mit. Petersilie. 1,6 l Gemüsebrühe 2 Zwiebeln 4 EL Olivenöl 400g Risottoreis 200 g Möhren 300gTK-Erbsen 1 Bund Petersilie 50 g frisch geriebener Parmesan Salz | Pfeffer 125 gMozzarella Für 4 Personen ...

Kay-Henner Menge, 2009

Fisch & Meeresfrüchte

Risotto. mit. Meeresfrüchten. für Gäste | etwas teurer 4 Portionen Zubereitungszeit 1 Std. 15 Min. Pro Portion ca. 650 kcal, E 34 g, F 21 g, KH 75 g 3 Knoblauchzehen 4 Rotbarbenfilets (à 50 g) 1 Bund Suppengrün 100 g Schollenfilet 2 EL ...

‎2008

Lecker Lidl

... Grandrezept Risotto: 61 Risotto mit Pilzen 63 Risotto mit Zucchini 64 Risotto an Fenchel 65 Jambalaja 66 Risotto Milano 67 Kürbiscremesuppe mit Reis 68 Risotto an Gemüse 69 Bananen-Basmati-Reis 70 Kürbisrisotto 71 Risotto Orientale ...

Georg von Schorlemer, 2002

delicious days

GEWÜRFELTES RISOTTO MIT LAMMSPIESSCHEN Das Besondere an diesem Risotto sind die sanft angerösteten Gemüsewürfel, die - im optimalen Fall und mit der nötigen Fingerfertigkeit - nicht viel größer sind als die Reiskörner selbst.

Nicole Stich, 2008

WIADOMOŚCI, KTÓRE ZAWIERAJĄ SŁOWO «RISOTTO»

Sprawdź, o czym dyskutuje się w prasie krajowej i zagranicznej oraz jak jest stosowane słowo Risotto w wiadomościach.

Gebratenes Forellenfilet auf Risotto

Die Schalotten in feine Würfel schneiden und mit dem Risotto-Reis im Öl anschwitzen. Mit einem Schuss Orangensaft ablöschen und diesen gut verkochen ... «NDR.de, Gru 16»

Risotto - dreimal anders

Das Risotto in drei Variationen hat eine Zubereitungszeit von etwa 30 min und eine zusätzliche Garzeit von ca. 25 min. Schwierigkeitsgrad: leicht. «worlds of food, Gru 16»

Risotto od podstaw. Artur Moroz i jego przepis

Artur Moroz przygotował w kuchni "Dzień Dobry TVN" risotto. Jaki ryż jest najlepszy do tego dania? Jakie dodatki pasują do tej potrawy? «Echo Dnia, Gru 16»

Eine runde Sache: Das war der erste Risotto-Kochkurs der RisottoBox

November 2016, war es endlich so weit: In Leo Dopplers neuem Schnellrestaurant RisottoBox in der Hollandstraße 10 ging der erste Risotto-Kochkurs über die ... «gastronews.wien, Lis 16»

RisottoBox: Leo Doppler veranstaltet exklusiven Risotto-Kochkurs

Wien (Culinarius) Das neue Schnellrestaurant RisottoBox von Hansen-Inhaber Leo Doppler veranstaltet seinen ersten Risotto-Kochkurs. Gastgeber Leo ... «gastronews.wien, Lis 16»

Wochenmarkt: Gouda? Hat sie Gouda gesagt?!

Folgendes Problem bei diesem Rezept: Es ist wieder mal ein Risotto. Da es Leute geben soll, die keinen Risotto mögen, will ich gern einen alternativen ... «ZEIT ONLINE, Paz 16»

I know John Podesta has had a rough couple of days—but he is ...

Searching for “risotto” in the leaks archive brings up four results: one email relating an Associated Press article that mentions Podesta's renowned kitchen ... «Quartz, Paz 16»

Neues Risotto-Schnell-Restaurant hat eröffnet

Cremig fließend die Sauce, körnig im Biss – so soll das perfekte Risotto schmecken. Für die schnelle Küche ist das norditalienische Traditionsgericht eigentlich ... «Kurier, Paz 16»

Putenspieße mit Risotto und Joghurtsoße

Jens Roth (45) ist Küchenchef im Restaurant „Adler“ in Ludwigsfeld. Er führt den „Adler“ schon seit sieben Jahren. Zuvor war er zehn Jahre lang Küchenchef in ... «Südwest Presse, Lip 16»

Wochenmarkt: Kürbisse des Sommers

Für das Risotto Schalotte fein hacken, in Olivenöl andünsten, salzen. Reis hinzufügen, unter Rühren kurz mitdünsten, dann die in sehr dünne Scheiben ... «ZEIT ONLINE, Lip 16»