Bukiet
Buqué to zapach, który wino nabywa podczas procesu starzenia. Ten aromat jest postrzegany przez silne mieszanie filiżanki i pozostawienie jej do odpoczynku. Naczynie jest trzeciorzędowy aromat wina, czyli nie jest ani owocowy pochodzących z odmian winorośli używanych, ani alkoholu, estrów i aldehydów, fermentowane, daje swój pobyt w Beczki lub butelki. Są dwa rodzaje bukietów: ▪ bukiet utleniający. Aromat win, które stykają się z powietrzem podczas jego procesu starzenia. Występuje w win z cieplejszych regionach i zapach przypominający suszonych owoców pigwy i orzech. Wina z tego typu statku są, na przykład, sherry, port lub rumianku. ▪ Statek redukcyjny. Aromaty są wina, które nie są w kontakcie z powietrzem w trakcie procesu starzenia. Występuje w umiarkowanych regionach win, a jego zapach przypominający wanilii, tabaki, dym, suche liście, itd. Wino z tego typu statku jest, na przykład, Rioja.