CO OZNACZA SŁOWO YOGUR
Jogurt
Jogurt, znany również pod nazwą jogurt, jogurt lub jogurty, chociaż Royal Spanish Academy tylko przyjmuje formę "jogurt", jest produktem mleczarskim otrzymanym przez fermentację bakteryjną mleka. Podczas gdy dowolny rodzaj mleka może być używany, obecna produkcja wykorzystuje głównie mleko krowie. Fermentacja laktozy w mleku jest tym, co daje jogurtu charakterystyczną strukturę i smak. Często dodaje się do niej czekoladę, owoce, wanilię i inne aromaty, ale można je również dodać bez dodawania.
Definicja słowa yogur w słowniku
Definicja jogurtu w słowniku to różnorodność sfermentowanego mleka, które przygotowuje się poprzez zredukowanie go przez odparowanie do połowy objętości, a następnie poddanie działaniu fermentu zwanego mayą.
KSIĄŻKI POWIĄZANE ZE SŁOWEM «YOGUR»
Poznaj użycie słowa
yogur w następujących pozycjach bibliograficznych Książki powiązane ze słowem
yogur oraz krótkie ich fragmenty w celu przedstawienia kontekstu użycia w literaturze.
1
Productos lácteos. Tecnología
6.3 El yogur Al ser la leche fermentada más consumida en nuestro país y en los
países de nuestro entorno, y la más estudiada, será la que trataremos más
extensamente. 6.3.1 Definición de yogur La definición de yogurt varía según las
...
Mestres Lagarriga, Josep + alt.,
2004
2
Microbiología Industrial
aroma, sabor (acidez), cuerpo (viscosidad o consistencia) y textura (ausencia de
grumos). Historia Según las fuentes históricas, el yogur tuvo su origen en el
Medio Oriente hace muchos siglos; sin embargo, los productos a los que se
refieren ...
3
Manual de industrias lácteas
El adecuado tratamiento térmico y homogeneización de la leche, algunas veces
combinado con métodos para incrementar el contenido de SNG, como en la
leche destinada a yogur, son las bases esenciales para conseguir un coágulo ...
4
Codex alimentarius: leche y productos lácteos
Volumen 12-2000 CODEX STAN A-l l(a)-1975 NORMA DEL CODEX PARA EL
YOGUR (YOGHURT) Y EL YOGUR AZUCARADO CODEX STAN A -ll(a)-1975 1.
DEFINICIONES 1.1 Por yogur se entiende el producto de la leche coagulada, ...
5
Tratado de nutricion / Nutrition Treatise: Composicion Y ...
A pesar de lo dicho, existen evidencias suficientes de que el yogur disminuye los
síntomas de intolerancia a la lactosa debido a que las bacterias lácticas
presentes en el yogur incrementan la actividad lactásica total en el intestino
delgado.
Angel Gil (DRT) Hernandez,
2010
Verónica Ramos, una joven superdotada, pasa un fin de semana en un pueblo de montaña.
7
Yogur, kefir y demás cultivos en leche
Sólo ella sabía cuándo el yogur estaba listo. Levantaba cuidadosamente lo que
lo cubría, miraba dentro, y entonces su rostro se iluminaba con una sonrisa de
satisfacción. Anunciaba con voz satisfecha que la operación había tenido éxito.
8
Alimentación y nutrición: manual teórico-práctico
En cuanto a la cinética gástrica, no se han encontrado diferencias en el
vaciamiento gástrico entre la leche y el yogur. El índice glu- cémico es similar
también. El yogur, sin embargo, presenta unas características beneficiosas como
son: 1.
Clotilde Vázquez Martínez, Ana Isabel De Cos Blanco, Consuelo López Nomdedeu,
2005
9
Microbiología Alimentaria: Metodología Analítica para ...
g Fosfatasa Negativa Yogur Existe Norma Microbiológica aplicable al yogur por
Real Decreto 874/1987 de 30 de abril (B.O.E. 3-7-87), por el que se deroga el
Real Decreto 705/1976 de 5 de marzo y se aprueba la Norma de Yogur, Yogur ...
María del Rosario Pascual Anderson, Vicente Calderón y Pascual,
1999
10
Yogur: ciencia y tecnología
Microbiologia de los cultivos « starter de yogur. Bioquimica de la fermentacion. Produccion y conservacion de cultivos « starter. Valor nutritivo del yogur. Control de calidad en la fabricacion del yogur.
A. Y. Tamime, Richard Kenneth Robinson, María de la Concepción Díaz de Villegas Soláns,
1990
WIADOMOŚCI, KTÓRE ZAWIERAJĄ SŁOWO «YOGUR»
Sprawdź, o czym dyskutuje się w prasie krajowej i zagranicznej oraz jak jest stosowane słowo
yogur w wiadomościach.
¿Te afecta el sobrepeso o la obesidad? Combátelo con yogur
Consumir un yogur descremado al día acompañado con fruta disminuye el riesgo de tener sobrepeso y obesidad, aseguró la investigadora de la Universidad ... «Excélsior, Wrz 16»
Una pequeña de tres años murió tras atragantarse con yogur
na pequeña de 3 años falleció día atrás en el HIGA (Hospital Interzonal General de Agudos) de Mar del Plata tras una broncoaspiración de yogur, según los ... «Nuevo Diario de Santiago del Estero, Sie 16»
Yogur entero para prevenir la depresión - RTVE.es
En aquellos participantes que consumían niveles más altos (7 porciones a la semana) de yogures ricos en grasas se observó un riesgo 22% relativamente ... «RTVE, Sie 16»
Consumo de yogur ayuda a combatir sobrepeso y obesidad
Consumir un yogur descremado al día acompañado con fruta disminuye el riesgo de tener sobrepeso y obesidad, aseguró la investigadora de la Universidad ... «Informador.com.mx, Lip 16»
Para sentencia el juicio por la 'Operación Yogur', con peticiones que ...
El juicio se inició el pasado día 23 de junio en la Sección Cuarta de lo Penal, inicialmente contra un total de treinta y dos procesados, si bien veintiocho de ellos ... «20minutos.es, Cze 16»
Veintiocho traficantes de la 'Operación Yogur' se conforman con ...
Veintiocho de los treinta y dos 'narcos' detenidos en junio de 2015 en el marco de la 'Operación Yogur' han pactado hoy un conjunto de penas que suman casi ... «20minutos.es, Maj 16»
Juicio este lunes contra 4 de los 32 de la 'Operación Yogur' al haber ...
La 'Operación Yogur" concluyó en junio de 2015, se desplegó en cuatro provincias de Castilla y León y permitió desmantelar en Roa de Duero (Burgos) el ... «20minutos.es, Maj 16»
Yogures naturales
Un yogur natural. Parece el ejemplo de alimento saludable: sencillo, rico, equilibrado, nutritivo... ¿nutritivo? Pues precisamente el valor nutricional marca las ... «Organización de Consumidores y Usuarios, Maj 16»
El dueño de Chobani da a sus empleados un trozo de la empresa
El empresario estadounidense Hamdi Ulukaya devuelve a sus empleados lo que les debe. El fundador del productor del yogur griego Chobani repartirá un ... «EL PAÍS, Kwi 16»
El yogur que es dulce sin añadir azúcar ni edulcorantes
La modificación de bacterias dio lugar a un yogur que necesita un 20 por ... El yogur es el producto de la fermentación de la lactosa (el azúcar de la leche). «ABC.es, Kwi 16»