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Znaczenie słowa "멸치젓" w słowniku

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WYMOWA SŁOWA 멸치젓

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CO OZNACZA SŁOWO 멸치젓

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멸치젓

Sos anchoiskowy

멸치젓

Sos anchois to rodzaj owoców morza, które są fermentowane przez umieszczenie soli w sardele. W Korei jest to najczęściej spożywane owoce morza po krewetkach. Ta nazwa to słowo, które składa się na "sardela" i "chop". Sos anchovy jest często używany jako materiał do kimchi. Antykowce trafiają na południowe plaże Republiki Korei. Dodaj sól, ważącą około 15 ~ 20% sardeli, do świeżo wymytej sardeli i przechowuj ją w księgarni. Fermentacja trwa 2-3 miesiące w środowisku 15-20 stopni. Gdy sos anchoiskowy jest sfermentowany przez 6 miesięcy, staje się gotowy do wyjęcia i staje się sosem sosnowym. Po filtrowaniu ekstraktu służy Kimchi. 멸치젓은 젓갈의 일종인 한국 요리로, 멸치에 소금을 넣어 발효한 요리이다. 대한민국에서는 새우젓에 이어 가장 흔히 소비되는 젓갈이다. 이 이름은 "멸치"와 "젓"을 이루는 낱말이다. 멸치젓은 김치의 재료로 많이 쓰인다. 멸치는 대한민국의 남부 바닷가에서 낚는다. 멸치의 15~20% 정도 무게가 나가는 소금을, 씻어낸 신선한 멸치에 추가하여 장독에 보관한다. 발효하는 데에는 15~20도 환경에서 2~3개월이 걸린다. 멸치젓이 6개월 발효되면 꺼낼 수 있는 상태가 되어 멸치젓국이 된다. 추출물을 걸러낸 뒤에는 김치를 만드는 데 사용된다.

Definicja słowa 멸치젓 w słowniku

Marynowana Sardela marynowana w solance. 멸치젓 멸치를 소금에 절여 삭힌 젓갈.
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SŁOWA, KTÓRE RYMUJĄ SIĘ ZE SŁOWEM 멸치젓


아가미젓
agamijeos
밴댕이젓
baendaeng-ijeos
대구이리젓
daegu-ilijeos
대구아가미젓
daeguagamijeos
도미젓
domijeos
가자미젓
gajamijeos
갈치아가미젓
galchiagamijeos
갈치젓
galchijeos
강달이젓
gangdal-ijeos
깅이젓
ging-ijeos
곤쟁이젓
gonjaeng-ijeos
구제비젓
gujebijeos
한치젓
hanchijeos
꼴뚜기젓
kkolttugijeos
낙지젓
nagjijeos
오분자기젓
obunjagijeos
생이젓
saeng-ijeos
서거리젓
seogeolijeos
숭어새끼젓
sung-eosaekkijeos
연평도조기젓
yeonpyeongdojogijeos

SŁOWA, KTÓRE ZACZYNAJĄ SIĘ TAK JAK SŁOWO 멸치젓

진정
멸치
멸치가루
멸치감자조림
멸치고추젓김치
멸치
멸치국물
멸치
멸치볶음
멸치수제비
멸치식해
멸치액젓
멸치잡이
멸치잡이원담
멸치조림
멸치챗배
멸치풋고추볶음
멸치
멸치후리는노래

SŁOWA, KTÓRE KOŃCZĄ SIĘ TAK JAK SŁOWO 멸치젓

대구모
대합
동죽
갈치속
갈게
간월도어리굴
게웃
게알
고추
고등어내장
군벗
구살
광천새우
까나리액
멍게
멸치액
농발게

Synonimy i antonimy słowa 멸치젓 w słowniku synonimów

SYNONIMY

Tłumaczenie słowa «멸치젓» na 25 języków

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TŁUMACZENIE SŁOWA 멸치젓

Poznaj tłumaczenie słowa 멸치젓 na 25 języków dzięki naszemu tłumaczowi wielojęzycznemu.
Tłumaczenie słowa 멸치젓 na inne języki w tej sekcji zostało uzyskane za pomocą automatycznego tłumaczenia statystycznego, gdzie podstawową jednostką tłumaczeniową jest słowo «멸치젓».

Tłumacz koreański - chiński

鳀鱼
1,325 mln osób

Tłumacz koreański - hiszpański

anchoa
570 mln osób

Tłumacz koreański - angielski

Anchovy sauce
510 mln osób

Tłumacz koreański - hindi

Anchovy
380 mln osób
ar

Tłumacz koreański - arabski

أنشوفة سمكة
280 mln osób

Tłumacz koreański - rosyjski

анчоус
278 mln osób

Tłumacz koreański - portugalski

anchova
270 mln osób

Tłumacz koreański - bengalski

হেরিং-জাতীয় ক্ষুদ্র মত্স্যবিশেষ
260 mln osób

Tłumacz koreański - francuski

anchois
220 mln osób

Tłumacz koreański - malajski

ikan bilis
190 mln osób

Tłumacz koreański - niemiecki

Sardelle
180 mln osób

Tłumacz koreański - japoński

塩辛
130 mln osób

koreański

멸치젓
85 mln osób

Tłumacz koreański - jawajski

teri
85 mln osób
vi

Tłumacz koreański - wietnamski

cá đối
80 mln osób

Tłumacz koreański - tamilski

ஆனோவி சாஸ்
75 mln osób

Tłumacz koreański - marathi

उग्र वासाचा समुद्रातील एक छोटा मासा
75 mln osób

Tłumacz koreański - turecki

hamsi
70 mln osób

Tłumacz koreański - włoski

acciuga
65 mln osób

Tłumacz koreański - polski

anchois
50 mln osób

Tłumacz koreański - ukraiński

анчоус
40 mln osób

Tłumacz koreański - rumuński

hamsie
30 mln osób
el

Tłumacz koreański - grecki

γαύρος
15 mln osób
af

Tłumacz koreański - afrikaans

ansjovis
14 mln osób
sv

Tłumacz koreański - szwedzki

ansjovis
10 mln osób
no

Tłumacz koreański - norweski

ansjos
5 mln osób

Trendy użycia słowa 멸치젓

TRENDY

TRENDY UŻYCIA SŁOWA «멸치젓»

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Na powyższej mapie ukazano częstotliwość używania słowa «멸치젓» w różnych krajach.

Przykłady użycia słowa 멸치젓 w literaturze, cytatach i wiadomościach

PRZYKŁADY

KSIĄŻKI POWIĄZANE ZE SŁOWEM «멸치젓»

Poznaj użycie słowa 멸치젓 w następujących pozycjach bibliograficznych Książki powiązane ze słowem 멸치젓 oraz krótkie ich fragmenty w celu przedstawienia kontekstu użycia w literaturze.
1
한국의김치문화 - 104페이지
凰 1-2 지방 별 김치 에 사용 하는 젓갈 의 종규 구분 김 치 사응 젓갈 지역 풋고추 젓지 매운 풋고추 김치 멸젓 ( 멸치젓 ) 멸 젓국 감전 해남 미나리 지 뎔 젓국 안도 갓소 배기 새우젓 국 배추 지 깍두기 반지 새우젓 국 새우젓 국 조기 젓국 부안 새우젓 국 ...
이효지, 2000
2
김치, 한국인의먹거리: 김치의문화인류학 - 157페이지
조기젓 · 황새 기젓 강원도 l 아가미 · 멸치젓 l l 우 ; (刻. 육 ; . 추 y . 자 ) 1 l 骨) . 조 % % . 황석어 . 밴댕 1 새우젓 · 멸치젓 경기도 새우젓 . 조기젓 · 곤쟬 이 젓 충청남도 새우젓 ( 오젓 . 육젓 · 추젓 . 자젓 포 함 ) · 황석어젓 . 조기젓 · 멸치젓 새우젓 · 멸치젓 ...
주영하, 1994
3
김치 의 담금 과 가공 저장 - 5페이지
物 원료 새우 및 새우젓 의 성분 조성 은 표 2 - 22 와 같이 멸치젓 보다 단백질 과 지방질 및 칼슘 의 함량 이 낮다 . 새우젓 의 맛 성분 역시 멸치젓 에서 와 같이 OVrn, ANrn 등 의 핵산 관련 물질 , glutamic acid 등 의 유리 아미노산 , 기타 trimethy1arnine ...
최홍식, 2005
4
전통김치 - 202페이지
재료 : 멸치젓 , 배추 , 채친 무 , 배 , 밤 , 낙지 , 조개젓 , 쇠고기 . 생 전복 . 깨소 금 , 찹쌀 가루 . 고춧가루 , 파 . 마늘 . 생강 , 갓 4 , 청각 301 등 만드는 법 : 멸치젓 은 지급 은 어디서나 팔고 경성 ( 서울 ) 에서도 장 에서 한 통 에 ( 사발 ) - f 원씩 판다 .
안용근, 2008
5
한국의 발효식품(한국문화연구원한국문화총서 15) - 152페이지
새 , 무우 , 북어 , 당근 , 조개 멸치젓 이김 ' 새우젓 , 실 고추 / 조미 료 , 당근 , 미나리 . 쇠 고기 , 식초 , 참기름 , 통깨 , 무우 , 배 . 부추 양배추 , 밀가루 , 간장 실백 ' - 이 , 마늘 , 파 , 가루 , 생강 탕 김치 l' 4 실 - . l'"' 1 방 , 살백 , 새우젓 , 무 1 우 , 설탕 , 배추 , 잣 ...
이서래, 1986
6
한국인의 문화유전자 -한국문화유전자총서1
남해 안에 접한 경상도와 전라도 사람들은 김장 김치를 담글 때 멸치젓으로 간을 맞췄다. 김장 배추김치가 지닌 지역적 맛 지역에서, 멸치젓은 남부 지역에서 해도 과언이 아니다. 김장 김치가 한반도 전체에서 매년 연출되는 발효 음식 은 멸치젓과 ...
주영하 등저, ‎한국국학진흥원 편, 2012
7
김치 의 발효 와 식품 과학 - 123페이지
그러나 멸치젓 의 숙성 · 발효 과정 에서 일어나는 미생물 분포 및 생육상 그리고 동 과정 에 가수 분해 작용 관련 효소 들 에 대한 지속적인 연구 가 필요 하다고 여겨진다 ( 3 , U). 한편 멸치젓 은 생멸치 에 비하여 수분 및 단백질 함량 이 낮고 조회 분 의 ...
최홍식, 2004
8
우리가정말알아야할우리김치백가지 - 164페이지
멸치젓 국 에 고춧가루 를 잘 갠 다음 대진 마늘 과 생강 , 설탕 을 섞어서 양념 을 FE 다 . '11 2. 씻어 반 으로 자른 부추 에 멸치젓 국 을 뿌려 절인다 .國編 lsI 4. 부추 에 양녕 을 끼얹 으며 양손 으로 가만가 만 뒤적 이듯 버무 려 그릇 에 담는다 . 멸치젓 달 ...
한복려, 1999
9
항일 과 혁명 의 한 길 에서: 水史 김 운선 선생 회상록 - 113페이지
강진 김상현 이란 사람 이 멸치젓 을 보내 줄 터 이니 팔아 보라고 했다 . 그래서 소 달구지 를 세내어 서 멸 치젓 을 싣고 상점 마다 돌아 다니면서 위탁 을 했다 . 그때만 해도 서울 사람들 은 멸치젓 을 먹지 않았 으니 팔릴 리가 없었다 . 나는 일과 삼아 ...
김운선, 2008
10
조선의민속전통: 식생활풍습 - 141페이지
전라도 는 전국적 범위 에서 보아도 여러가지 젓갈 을 많이 생산 하여 식생 할 에 리용 한 고 장이 였다 .骨 젓 , 새우젓 , 황새 기젓 , 멸치젓 , 대합젓 등 종류 가 매우 많았다 . 가 운데 서도 멸치젓 과 새우젓 이 유별 하였다 . 멸지젓 은 김장 때 젓국 으로 망 ...
《조선의민속전통》편찬위원회, 1994

WIADOMOŚCI, KTÓRE ZAWIERAJĄ SŁOWO «멸치젓»

Sprawdź, o czym dyskutuje się w prasie krajowej i zagranicznej oraz jak jest stosowane słowo 멸치젓 w wiadomościach.
1
칠곡군, 멸치젓뿐만 아니라 다양한 특산물 즐비
[아줌마 대축제] 칠곡군, 멸치젓뿐만 아니라 다양한 특산물 즐비 ... 칠곡군은 아줌마축제 최고 인기메뉴인 약목식품의 멸치젓을 비롯해 브랜드쌀·오이·벌꿀·명월초· ... «영남일보, Paz 15»
2
'프리미엄 김치'에 도전한다
비린내가 많이 나는 멸치젓이나 갈치젓 대신 황석어젓을 선택했다. 보통 절인 배추 잎 사이사이에 속을 채워넣으면 끝나는 일반 김치와 달리 황태와 다시마를 우린 ... «한겨레, Paz 15»
3
김수로, 방랑식객 쥐치떡갈비에 “쥐고기인줄” 깜짝(식사하셨어요)
10월 4일 방송된 SBS '식사하셨어요'에서 임지호는 대나무 토마토국, 미꾸라지 꼬치구이, 연근 멸치젓, 대나무 밴댕이젓 등 일반적인 밥상에서는 볼 수 없는 놀라운 ... «중앙일보, Paz 15»
4
[레드스푼 5] 삼겹살 1위는 고기도 손맛도 '두툼 고소' 제주산
최근엔 껍질이 붙어 있는 오겹살이 인기다. 오겹살은 물이 좋은 제주도에서 돼지고기를 먹던 방식으로 멜젓(멸치젓)에 찍어 먹으면 감칠맛이 난다. 사진은 근(600g) ... «중앙일보, Wrz 15»
5
'칼슘의 왕' 멸치의 종류 및 요리법
우리나라에서는 주로 말려서 볶아 먹거나 멸치젓으로 담그기도 하며 된장국, 시래깃국 등 국물을 낼 때 많이 쓰인다. 멸치 젓갈은 김치의 감칠맛을 더해 김장철에도 ... «대한민국정책포털 korea.kr, Maj 15»
6
수요미식회 삼겹살 제주도 맛집,빅뱅 지드래곤이 멸치젓에 고기 찍어 …
수요미식회 삼겹살 제주도 맛집,빅뱅 지드래곤이 멸치젓에 고기 찍어 먹는 곳. 홍준성 기자; (jshong@ajunews.com); | 등록 : 2015-05-01 00:05; | 수정 : 2015-05-01 ... «ajunews, Kwi 15»
7
'냉장고를 부탁해' 박준형, 야한 상상 하다가 딱 "도대체 왜 그러나 …
이어 박준형은 자신의 냉장고에 대해 “새우젓, 멸치젓…”이라며 남은 음식 재료를 소개 했고, 함께 출연한 문희준은 “다 젓 종류를 좀 많이 쓰시네요?”라며 다소 한국적 ... «이투데이, Lut 15»
8
염장해 올리브유에 버무린 안초비, 한국의 멸치젓과도 통하네
한국에서는 통째로 소금에 절여 발효한 멸치젓이나 멸치액젓, 거제도나 제주도의 신선한 멸치회 등으로 다양하게 응용하지만, 일본에서는 말려서 육수용으로 쓰거나 ... «조선일보, Sty 15»
9
총천연색 반찬들, 침이 꼴깍 넘어가네!
그중 기자가 가장 좋아하는 반찬은 매콤한 양념과 멸치젓국의 조화가 일품인 파김치. 1년 내내 식탁에 오른다. 파김치 황금 레시피 기본은 다진 마늘, 생강, 통깨, 설탕, ... «오마이뉴스, Gru 14»
10
'생생정보통 플러스' 서울 3대 맛집 '칼맞은 삼겹살' 대박 비법 공개
제주도 멸치젓을 소스로 찍어 먹는 칼맞은 삼겹살은 제주도 출신 사장이 제주도 토속의 맛을 서울 사람 입맛에 맞게 연구, 개발하는 데만 꼬박 2년이 걸렸다. «뉴스1, Gru 14»

ŹRÓDŁO
« EDUCALINGO. 멸치젓 [online]. Dostępny <https://educalingo.com/pl/dic-ko/myeolchijeos>. Maj 2024 ».
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