KSIĄŻKI POWIĄZANE ZE SŁOWEM «WYPIEKOWY»
Poznaj użycie słowa
wypiekowy w następujących pozycjach bibliograficznych Książki powiązane ze słowem
wypiekowy oraz krótkie ich fragmenty w celu przedstawienia kontekstu użycia w literaturze.
1
Technologia żywności: podręcznik dla technikum : praca zbiorowa
30-^35°C, wsadzonego do komory wypiekowej, zachodzi skraplanie pary wodnej w pierwszej fazie wypieku. Im większe kęsy ciasta są wprowadzane do pieca, tym dłużej trwa wypiek. Wypiek chleba okrągłego trwa dłużej, niż podłużnego ...
Mieczysław Dłużewski, 2008
2
Hodowla roślin: podrecznick dla studentów wyz̓szych szkółrolniczyc̓h
kopienna odmiana pszenicy jarej Ostka Chłopicka, okazała się również dobra pod względem wypiekowym. Nowsze badania Breja (8) i Młodzian o'w s k i e j (42) wykazały, że mamy duże możliwości łączenia plenności z ...
3
Czarna Owca. Skazani na ochronę przyrody - Strona 28
... wypieku i jego parametry w zależności od rodzaju wyrobu piekarskiego, • dobierać maszyny, urządzenia i drobny sprzęt do produkcji określonego asortymentu wyrobów piekarskich, • obliczać i analizować ubytek wypiekowy i magazynowy, ...
4
Zly Nastroj Przejazdzka - Strona 96
On wybierać San Francisco sąd objazdowy sędzia. On myśleć jego ojciec w końcu być dumny. On być krzywda. "Ty? Sąd objazdowy sędzia? Dla Bóg sztuka dla sztuki, I pozwalać ty wypiekowy konkurs!" Sędzia Tomasowski Stanley być skrót, ...
5
Technologia żywności: podręcznik dla technikum - Część 3 - Strona 144
W zależności od sposobu wykorzystania, mąki dzieli się na: wypiekowe (chlebowe); • rynkowe, przeznaczone dla gospodarstw domowych; • makaronowe; specjalne, np. o obniżonej wartości energetycznej lub wysokoglutenowe. W obrocie ...
6
Towaroznawstwo żywności - Strona 121
... wchodzą: olej słonecznikowy, arachidowy, bawełniany, sojowy, kokosowy, palmo−wy i inne. Zawartość substancji tłuszczowych wynosi nie mniej niż 83%, a wody nie więcej niż 16%. Produkowane są także margaryny wypiekowe: zwykła, ...
Danuta Kołożyn-Krajewska, 2004
7
Roczniki Wyższej Szkoły Rolniczej w Poznaniu - Tomy 18-20 - Strona 45
Między fizycznymi cechami mąki i ciasta oraz jej wartością wypiekową istnieje duża współzależność. B r e j /14/ wykazał, że współczynnik korelacji między chłonnością wody i wydajnością chleba wynosi r □ 0,80. P u c h s /25/ podaje ...
Wyższa Szkoła Rolnicza w Poznaniu, 1963
8
Wpływ wybranych polepszaczy na właściwości ciasta i jakość ...
W badaniach uwzględniono odmiany pszenżyta i pszenicy w celu otrzymania większego zróżnicowania wartości wypiekowej mąki, która stanowiła materiał doświadczalny w kolejnych etapach badań. Mąki z ziarna badanych odmian zostały ...
9
Zeszyty naukowe Akademii Rolniczej w Krakowie: Scientific papers of ...
Wydaje sie wiec, ze do oceny wiasciwosoi wypiekowych таk na chleby mieszane bardziej przydatna jest analiza mieszanek tych mak» niz analiza kazdego gatunku maki wchodzace j i « skiad mieszanki. Nalezy takze podkreálic, ze mieszanki ...
Akademia Rolnicza w Krakowie, 1987
