Znaczenie słowa "заквашивание" w słowniku

WYMOWA SŁOWA ЗАКВАШИВАНИЕ

заквашивание  [zakvashivaniye]

CO OZNACZA SŁOWO ЗАКВАШИВАНИЕ

Fermentacja

Брожение

Fermentacja jest procesem metabolicznym, w którym regeneruje się ATP, a produkty rozkładu organicznego podłoża mogą służyć zarówno jako dawcy, jak i jako akceptory wodorowe. Fermentacja jest beztlenowym rozkładem metabolicznym cząsteczek składników odżywczych, takich jak glukoza. Według Louisa Pasteura, "fermentacja jest życiem bez tlenu". Większość rodzajów fermentacji jest prowadzona przez mikroorganizmy - zmuszane lub fakultatywne beztlenowe. ▪ Fermentacja jest procesem beztlenowego trawienia organicznych substancji, głównie węglowodanów, które zachodzi pod wpływem mikroorganizmów lub enzymów wyizolowanych z nich.

Броже́ние — метаболический процесс, при котором регенерируется АТФ, а продукты расщепления органического субстрата могут служить одновременно и донорами, и акцепторами водорода. Брожение — это анаэробный метаболический распад молекул питательных веществ, например глюкозы. По выражению Луи Пастера, «брожение — это жизнь без кислорода». Большинство типов брожения осуществляют микроорганизмы — облигатные или факультативные анаэробы. ▪ Броже́ние — процесс анаэробного расщепления органических веществ, преимущественно углеводов, происходящий под влиянием микроорганизмов или выделенных из них ферментов.

Definicja słowa заквашивание w słowniku

ZAKVASHINENIE cf. 1) patrz fermentować. 2) patrz fermentowane.

ЗАКВАШИВАНИЕ ср. 1) см. заквашивать. 2) см. заквашиваться.

TŁUMACZENIE SŁOWA ЗАКВАШИВАНИЕ

Poznaj tłumaczenie słowa заквашивание na 25 języków dzięki naszemu tłumaczowi wielojęzycznemu.

Tłumaczenie słowa заквашивание na inne języki w tej sekcji zostało uzyskane za pomocą automatycznego tłumaczenia statystycznego, gdzie podstawową jednostką tłumaczeniową jest słowo «заквашивание».

• Tłumacz rosyjski - chiński: 膨松
• Tłumacz rosyjski - hiszpański: levadura
• Tłumacz rosyjski - angielski: leavening
• Tłumacz rosyjski - hindi: उठना
• Tłumacz rosyjski - arabski: خميرة
• rosyjski: заквашивание
• Tłumacz rosyjski - portugalski: fermento
• Tłumacz rosyjski - bengalski: leavening
• Tłumacz rosyjski - francuski: levain
• Tłumacz rosyjski - malajski: penaik
• Tłumacz rosyjski - niemiecki: Treibmittel
• Tłumacz rosyjski - japoński: パン種
• Tłumacz rosyjski - koreański: 감화
• Tłumacz rosyjski - jawajski: Leavening
• Tłumacz rosyjski - wietnamski: làm cho dậy bột
• Tłumacz rosyjski - tamilski: leavening
• Tłumacz rosyjski - marathi: leavening
• Tłumacz rosyjski - turecki: mayalama
• Tłumacz rosyjski - włoski: lievito
• Tłumacz rosyjski - polski: wyrabianie zaczynu
• Tłumacz rosyjski - ukraiński: заквашивание
• Tłumacz rosyjski - rumuński: învoire
• Tłumacz rosyjski - grecki: προζύμι
• Tłumacz rosyjski - afrikaans: suurdeeg
• Tłumacz rosyjski - szwedzki: JÄST
• Tłumacz rosyjski - norweski: leave

KSIĄŻKI POWIĄZANE ZE SŁOWEM «ЗАКВАШИВАНИЕ»

Poznaj użycie słowa заквашивание w następujących pozycjach bibliograficznych Książki powiązane ze słowem заквашивание oraz krótkie ich fragmenty w celu przedstawienia kontekstu użycia w literaturze.

Кулинарная наука, или Научная кулинария

Заквашивание, засолка И маринование Еще овощи можно сохранять путем заквашивания и соления. Хотя при этом заквашивание и соление существенно меняет их вкус. Помещение рубленой капусты, огурцов или болгарского ...

Илья Лазерсон, ‎Федор Сокирянский, 2015

Chemie und chemische Technik: russ.-dt. : mit etwa 65000 ...

... m освеженная Anfrischsauer m , сычужная Labessenz/, Labmagenextrakt m -, хлебная Sauer[teig] m заквашение .v. заквашивание заквашивание Einsäuern n, Einsäuerung/ ~ барды Schlempeeinsäuerung/ заквашивать [ein]säuern, ...

Technische Universität Dresden. Entwicklungsstelle für Fachwörterbücher, ‎Helmut Gross (Dipl.-Sprachlehrer.), ‎Helmut Hildebrand, 1976

Кефирная и кисломолочная диеты: похудение, омоложение, ...

Такое заквашивание можно производить ежедневно в течение 5-7 дней, оставляя в качестве закваски 1 стакан приготовленной накануне простокваши. Ингредиенты Молоко повышенной жирности — 1 л, ряженка — 200 мл.

Л. Ж. Жалпанова, 2008

Орфографический словарь русского языка для школьников

... -ает(ся) закаченный (от закатйть) закачивать(ся), -аю(сь), -ает(ся) закашливать(ся), -ает(ся) закашлять(ся), -яю(сь), -яет(ся) закваска, -и заквашенный заквашивание, -я заквашивать(ся), -аю, -ает(ся) закинутый закинуть(ся), -ну, ...

N. I. Novinskaya, ‎без автора, 2009

Иллюстрированный толковый словарь современного русского языка

З. от дыма. ЗАКАЯТЬСЯ, аюсь; сов., с неопр. Дать себе обещание не делать чегон. впредь. Закаялся опаздывать. || несов. закаиваться, аюсь. ЗАКВАСИТЬ см. квасить. ЗАКВАШИВАНИЕ, ЗАКВАШИВАТЬ см. квасить. ЗАКИДАТЬ, аю ...

Владимир Лопатин, ‎Людмила Лопатина, 2015

Механизация и електрификация социалистического сельского ...

Новое о механизации животноводства в иностранной прессе Машины для уборки люцерны К вопросу о реализации урожая картофеля путем запаривания и заквашивания «Вестник сельскохозяйственных машин», No 79, октябрь ...

Совиет Унион. Министерство сельского хозяйства, ‎Совыет Юнион. Министерство совхозов, 1931

Справочник зоотехника - Страница 393

или третичиое заквашивание или, как принято говорить, пересадку. Для этого кипятят еще 1 — 2 л молока и охлаждают до 30 — 32°. С материнской закваски удаляют стерильной ложкой верхний слой, а оставшуюся часть вносят ...

М. Н. Луценко, ‎G. N. Dobrokhotov, 1957

Кто живет в Беларуси - Страница 515

... («стругам») на наклонно установленной колоде («кабылцы»). За обезволошением кожи шло промывание и заквашивание в кислом растворе соли с овсяной или ржаной мукой, чтобы обрабатываемая кожа потеряла ломкость.

Александр Локотко, ‎Ольга Изотова, ‎Галина Касперович, 2014

Бизнес есть бизнес 3: Не сдаваться!: 30 рассказов о тех, ...

Здесь происходит заквашивание кобыльего молока и его аэрация. Произведенный кумыс разливается агрегатом розлива в затемненные стеклянные бутылки, укупоривается кронен-пробками и этикетируется. Готовая продукция ...

Александр Соловьев, 2007

Еда без вреда: Азбука питания

Существуют молочнокислое, спиртовое, уксуснокислое, пропионовокислое и другие виды брожений. Брожение (заквашивание) используют для приготовления пищевых продуктов (например, приготовление дрожжевого хлеба, ...

Виктор Конышев, 2015

WIADOMOŚCI, KTÓRE ZAWIERAJĄ SŁOWO «ЗАКВАШИВАНИЕ»

Sprawdź, o czym dyskutuje się w prasie krajowej i zagranicznej oraz jak jest stosowane słowo заквашивание w wiadomościach.

Казахстан: После закрытия Семипалатинского полигона …

После заквашивания часть кумыса употребляем сами, часть отправляем на продажу к детям в Семей», - говорит Салтанат, добавляя, что заквашивание ... «ИА "Казах-Зерно", Sie 15»

Казеиновый протеин

casein-pro Чтобы выделить его из молока, необходимо произвести его заквашивание. Дальше образуется сгусток из творога, который полностью ... «Любимые Сумы, Maj 15»

Кто и как производит эксклюзивную сметану в Омской области?

На участок производства кисломолочных продуктов, где и происходит заквашивание, посторонним вход строго воспрещен по тем же причинам, ... «РИА Омск-Информ, Kwi 15»

Молокозавод шел к обновлению 82 года

... в резервуары, в которых начинаются различные процессы переработки: заквашивание, сквашивание, охлаждение, созревание продукта и хранение. «Вслух.ru, Lis 13»

Солим капусту!

... говоря, и разворачивались те самые “капусткины вечерки”, когда повсеместно, в каждом доме капуста рубилась и ставилась на заквашивание. Теплых ... «КАРАВАН, Wrz 13»

Культура еды - ряженка и варенец в домашних условиях

Заквашивание производится термофильными молочнокислыми стрептококками и чистыми культурами болгарской палочки, сквашивается в течение ... «Полемика - В споре рождается истинна!, Kwi 12»

Праздник Шавуот и молочные продукты

Молочные продукты подразделяются на несколько категорий по разнице способах приготовления (ферментация, заквашивание, копчение и др). «Курсор, Maj 10»