Znaczenie słowa "пектин" w słowniku

WYMOWA SŁOWA ПЕКТИН

пектин  [pektyn]

CO OZNACZA SŁOWO ПЕКТИН

Pektyna

Пектини

Substancje pektynowe - duża grupa naturalnych węglowodanów, które występują we wszystkich roślinach. Te polisacharydy są zbudowane z reszt kwasu galakturonowego, który jest produktem utleniania glukozy. Są niejednorodne i występują w postaci protopektyny, pektyny, pektyny i kwasu pektynowego. Główną funkcją substancji pektynowych jest wspomaganie turgor w tkankach. Ponadto, pektyny zwiększają tolerancję na suszę roślin, przyczyniają się do długotrwałej konserwacji warzyw i owoców. Substancje pektynowe są częścią ścian komórkowych roślin, stanowiąc do 52% masy komórek.

Пекти́нові речови́ни  — велика група природних вуглеводів, які містяться у всіх рослинах. Ці полісахариди побудовані із залишків галактуронової кислоти, яка є продуктом окислення глюкози. Вони є неоднорідними і зустрічаються у вигляді протопектину, пектину, пектинової та пектової кислоти. Основна функція пектинових речовин — підтримувати тургор у тканинах. Крім того, пектини підвищують посухостійкість рослин, сприяють тривалому зберіганню овочів і плодів. Пектинові речовини входять до складу клітинних стінок рослин, складаючи до 52% клітинної маси.

Definicja słowa пектин w słowniku

pektyny patrz

пектин див.

TŁUMACZENIE SŁOWA ПЕКТИН

Poznaj tłumaczenie słowa пектин na 25 języków dzięki naszemu tłumaczowi wielojęzycznemu.

Tłumaczenie słowa пектин na inne języki w tej sekcji zostało uzyskane za pomocą automatycznego tłumaczenia statystycznego, gdzie podstawową jednostką tłumaczeniową jest słowo «пектин».

• Tłumacz ukraiński - chiński: 果胶
• Tłumacz ukraiński - hiszpański: pectina
• Tłumacz ukraiński - angielski: pectin
• Tłumacz ukraiński - hindi: कंघी के समान आकार
• Tłumacz ukraiński - arabski: الغشاء المشطي
• Tłumacz ukraiński - rosyjski: пектин
• Tłumacz ukraiński - portugalski: pectina
• Tłumacz ukraiński - bengalski: ফলমধ্যে প্রাপ্ত শালিজাতীয় পদার্থবিশেষ
• Tłumacz ukraiński - francuski: pectine
• Tłumacz ukraiński - malajski: pektin
• Tłumacz ukraiński - niemiecki: Pektin
• Tłumacz ukraiński - japoński: ペクチン
• Tłumacz ukraiński - koreański: 펙틴
• Tłumacz ukraiński - jawajski: pektin
• Tłumacz ukraiński - wietnamski: pectin
• Tłumacz ukraiński - tamilski: பெக்டின்
• Tłumacz ukraiński - marathi: पेक्टिन
• Tłumacz ukraiński - turecki: pektin
• Tłumacz ukraiński - włoski: pectina
• Tłumacz ukraiński - polski: pektyna
• ukraiński: пектин
• Tłumacz ukraiński - rumuński: pectină
• Tłumacz ukraiński - grecki: πηκτίνη
• Tłumacz ukraiński - afrikaans: pektien
• Tłumacz ukraiński - szwedzki: pektin
• Tłumacz ukraiński - norweski: pektin

KSIĄŻKI POWIĄZANE ZE SŁOWEM «ПЕКТИН»

Poznaj użycie słowa пектин w następujących pozycjach bibliograficznych Książki powiązane ze słowem пектин oraz krótkie ich fragmenty w celu przedstawienia kontekstu użycia w literaturze.

Кулинарная наука, или Научная кулинария

Способность варенья застывать (или становиться гелеобразным) зависит от количества пектина в смеси. Кислотность сильно влияет на связывание молекул пектина и, таким образом, на гелеобразующие свойства. Если фрукты ...

Илья Лазерсон, ‎Федор Сокирянский, 2015

Здоровое пищеварение без лекарств. Вкусная еда без изжоги ...

Пектин (от греч. pektos – свернувшийся, застывший) – это склеивающее вещество растительного происхождения. В природе пектин содержится в плодах, овощах, корнеплодах, относится к растворимым пищевым волокнам.

Ирина Пигулевская, 2015

Диетология. 4-е изд. - Сторінка 933

В тканях всех растений находится две основные формы пектиновых веществ — протопектин и пектин (гидропектин). Протопектин — это прочное соединение пектина с целлюлозой, в случаях его расщепления он является ...

Барановский Андрей Юрьевич, 2013

Диетология: руководство - Сторінка 933

В тканях всех растений находится две основные формы пектиновых веществ — протопектин и пектин (гидропектин). Протопектин — это прочное соединение пектина с целлюлозой, в случаях его расщепления он является ...

Барановский А Ю, 2008

Мацерирующие ферменты мицелиальных грибов в биотехнологии

5.2), что фермент способендеполимеризовать все испытанные субстраты, проявляя наибольшую специфичность к свекловичному пектину. Несколько слабее гидролизуется пектовая кислота — за 30 мин реакции отмечается ...

Раиса Михайлова, 2014

Товароведение и экспертиза кондитерских товаров: Учеб. ...

13 низкий диапазон рН, необходимый для студнеобразования высокоме- токсилированного пектина. Низкоэтерифицированный (низкометокси- лированный) пектин при низких концентрациях может придавать кондитерским ...

Светлана Михайловна Малютенкова, 2004

Готовим сладкое любимым. Просто. Подробно. Доступно

500 г ягодного пюре • 18 г пектина (можно заменить на 10 г желатина) • 120 г сахарного песка • 100 г меда • 80 мл лимонного сока Ягодный мармелад 2 Добавьте его в ягодное пюре, подогретое на плите до 50 °С. Кипятите смесь в ...

Александр Селезнев, 2015

Всё, что нужно знать о холестерине и атеросклерозе

Пектин (от греч. реК'соз — свернувшийся, застывший) — это склеивающее вещество растительного происхождения. В природе пектин содержится в плодах, овощах, корнеплодах, относится к растворимым пищевым волокнам.

Галина Малахова, 2013

Технология сахара - Сторінка 77

Часть пектиновых веществ. не растворяющаяся в 70°-ном спирте. называется собственно пектином. Пектин оказался по_ лигалактуроновой кислотой, частично этерифицированиой (содержащей группы—О—СНз—около 7% по ...

П.М. Силин, 2013

Современные лекарственные средства: - Сторінка 429

Поб. д. В отдельных случаях — озноб. Против. Гиперчувствительность к компонентам препарата. ПЕКТИН (РЕСТ1И). Медетопект (МесзвЮрект). Сост. и ф. Пектин. Таблетки (200 мг). Пектин содержат следующие компоненты ...

Александра Тимофеевна Бурбелло, 2007

WIADOMOŚCI, KTÓRE ZAWIERAJĄ SŁOWO «ПЕКТИН»

Sprawdź, o czym dyskutuje się w prasie krajowej i zagranicznej oraz jak jest stosowane słowo пектин w wiadomościach.

В Липецкой области будут производить пектин

Пектин используют в пищевой и фармакологической промышленности. Раньше его завозили в основном из-за границы. Но из-за высокого курса валют, ... «Липецкое время, Wrz 15»

Модифицированный цитрусовый пектин усиливает …

Модифицированный цитрусовый пектин усиливает действие лучевой терапии при лечении андроген-независимых агрессивных опухолей рака ... «Урологический информационный портал, Wrz 15»

Възможно ли е отслабване с пектин?

Ябълковият пектин е вещество, което се извлича от ябълките. Веднъж попаднал в храносмилателния тракт, пектинът абсорбира отровните вещества и ... «DARIK News, Wrz 15»

ТОП 5 сладостей, которые помогают не располнеть

Но из-за пектина – натурального сорбента, который выводит из организма токсические вещества и снижает уровень холестерина в крови, лучше ... «СЕГОДНЯ, Lip 15»

Диета катастроф: пять продуктов, которые защитят вас от …

В них нас интересует в первую очередь яблочный пектин. Действует он по тому же принципу, что «Энтеросгель» и другие лекарства от отравления. «ФОКУС, Cze 15»

Белорусы извлекают из памяти «рецепты» борьбы с радиацией

Белорусы извлекают из памяти рецепты «от радиации»: рисовать йодом сеточку, пить красное вино, есть зефир ради пектина… Журналисты спросили ... «Хартия'97, Maj 15»

Пять сухофруктов для похудения

В плодах много пектина – желирующего вещества, которое работает как сорбент. Пектин вытягивает из кишечника токсины, соли тяжелых металлов и ... «Комсомольская Правда в Украине, Gru 14»

× Пектиновый завод построят на Кубани

ООО «Калитеро» построит в ст. Калининской завод по выпуску пектина. Соинвесторы – немецкая компания. Сейчас в России пектин не производится. «DG-Yug.ru, Paz 14»

В Сочи выставят проект инновационного пектинового завода

Открыть завод по производству пектина, который сейчас в основном ввозится из-за границы, власти планируют на территории хутора Прикубанский, ... «Российская Газета, Wrz 14»

Как правильно готовить варенье

Становится оно таким за счет пектина — вяжущего вещества, отвечающего за то, чтобы сладость загустела. В большом количестве пектин содержится ... «СЕГОДНЯ, Sie 13»