Significado de "Essigpilz" no dicionário alemão

PRONÚNCIA DE ESSIGPILZ EM ALEMÃO

Essigpilz  [Ẹssigpilz]

CATEGORIA GRAMATICAL DE ESSIGPILZ

Essigpilz e um substantivo.

O nome ou substantivo é o tipo de palavras cujo significado determina a realidade. Os substantivos denominam todas as coisas: pessoas, objetos, sensações, sentimentos, etc.

O QUE SIGNIFICA ESSIGPILZ EM ALEMÃO

mãe do vinagre

Essigmutter

A porca de vinagre é uma massa gelatinosa, que puxa a linha de bactérias de ácido acético, que pode formar-se quando o vinho ou outros líquidos ligeiramente contendo álcool são permitidos por um longo período de tempo. Fermenta o álcool com a ajuda do oxigênio do ar para o ácido acético. De acordo com o método de Orléans, a noz de vinagre é utilizada para "inocular" a substância de partida contendo álcool, acelerando assim a fermentação do ácido acético. O vinho utilizado deve ser tão baixo quanto possível ou apenas de modo fraco sulfatado. Durante a fermentação, as bactérias envolvidas produzem, a. também acetaldeído, de modo que o vinagre, que não foi completamente reagido, pode ter um odor desagradável. Também é possível formar nozes de vinagre em vinagre comercial, se não tiver sido completamente fermentado. Apesar da aparência um tanto estética, a mãe do vinagre é completamente inofensiva e pode ser consumada conscienciosamente.

Die Essigmutter ist eine gallertartige, Fäden ziehende Masse aus Essigsäurebakterien, die sich bilden kann, wenn Wein oder andere leicht alkoholhaltige Flüssigkeiten längere Zeit offen stehen gelassen werden. Sie fermentiert Alkohol mit Hilfe von Sauerstoff aus der Luft zu Essigsäure. In der traditionellen Essigherstellung nach dem Orléans-Verfahren wird Essigmutter verwendet, um die alkoholhaltige Ausgangssubstanz zu „impfen“ und so die Essigsäuregärung zu beschleunigen. Der eingesetzte Wein sollte möglichst nicht oder nur schwach geschwefelt sein. Während der Fermentation produzieren die beteiligten Bakterien u. a. auch Acetaldehyd, sodass nicht vollständig umgesetzter Essig einen unangenehm stechenden Geruch aufweisen kann. Essigmutter kann sich auch in handelsüblichem Essig nachträglich bilden, wenn dieser nicht vollständig durchgegoren war. Trotz des etwas unästhetischen Erscheinungsbildes ist Essigmutter vollkommen harmlos und kann bedenkenlos mitverzehrt werden.

definição de Essigpilz no dicionário alemão

\u0026 lt; plural rare \u0026 gt; Fungo bacteriano formador de vinagre "principalmente na pluralidade \u0026 gt; pequeno, firme, cozido em vinagre picante e cogumelo em conserva.

<Plural selten> Essig bildender bakterieller Pilz <meist Plural> kleiner, fester, in gewürztem Essig gekochter und eingelegter Speisepilz.

TRADUÇÃO DE ESSIGPILZ

Conheça a tradução de Essigpilz a 25 línguas com o nosso tradutor alemão multilíngue.

As traduções de Essigpilz a outras línguas apresentadas nesta seção foram obtidas através da tradução automática estatística; onde a unidade essencial da tradução é a palavra «Essigpilz» em alemão.

• Tradutor português - chinês: 醋蘑菇
• Tradutor português - espanhol: seta vinagre
• Tradutor português - inglês: vinegar mushroom
• Tradutor português - hindi: सिरका मशरूम
• Tradutor português - arabe: الخل الفطر
• Tradutor português - russo: уксус грибов
• Tradutor português - português: cogumelo vinagre
• Tradutor português - bengali: ভিনেগার মাশরুম
• Tradutor português - francês: champignon vinaigre
• Tradutor português - malaio: cuka cendawan
• alemão: Essigpilz
• Tradutor português - japonês: 酢のキノコ
• Tradutor português - coreano: 식초 버섯
• Tradutor português - javanês: jamur cuka
• Tradutor português - vietnamita: nấm giấm
• Tradutor português - tâmil: வினிகர் காளான்
• Tradutor português - marata: व्हिनेगर मशरूम
• Tradutor português - turco: sirke mantar
• Tradutor português - italiano: aceto di funghi
• Tradutor português - polonês: ocet grzyb
• Tradutor português - ucraniano: оцет грибів
• Tradutor português - romeno: oțet de ciuperci
• Tradutor português - grego: ξύδι μανιτάρι
• Tradutor português - africâner: asyn sampioen
• Tradutor português - sueco: vinäger svamp
• Tradutor português - norueguês: eddik sopp

10 LIVROS EM ALEMÃO RELACIONADOS COM «ESSIGPILZ»

Descubra o uso de Essigpilz na seguinte seleção bibliográfica. Livros relacionados com Essigpilz e pequenos extratos deles para contextualizar o seu uso na literatura.

Die Essigfabrikation, die Zucker- und Stärke-Fabrikation, ...

Wir müssen jetzt an die Stelle des Wortes Ferment, die Worte Essigpilz und Nah- rung für denselben setzen. Fehlt es aus irgend einem Grunde an Essigpilz, so erfolgt die Umwandlung des Alkohols in Essigsäure unvollständig und die Bil- der ...

Friedrich Julius Otto (Pharmazeut/Chemiker/Technologe, Deutschland), 1867

Lehrbuch der rationellen Praxis der landwirthschaftlichen ...

Früher wurden wohl Brot in Essig geweicht, selbst Sauerteig als sogenannte Fermente benutzt. Die Frage, ob nicht alkoholhaltige Flüssigkeiten, welche Nahrung für den Essigpilz enthalten, oder denen man Nahrung für den Essigpilz, z.

Friedrich Julius Otto, 1867

Castatts Jahresbericht uber die Fortschritte in der ...

Aber auch von da an wirkt der Essigpilz, wie der VVeinpilz, indem der unter seinem Einfluss absorbirte Sauerstoff wenn kein Alkohol vorhanden ist, die bis dahin entstandene Essigsäure zu Kohlensäure und Wasser oxydirt, dieselbe also ...

Canstatt's Jahresbericht über die Fortschritte in der ...

Aber auch von da an wirkt der Essigpilz, wie der Weinpilz, indem der unter seinem Einfluss absorbirte Sauerstoff wenn kein Alkohol vorhanden ist, die bis dahin entstandene Essigsäure zu Kohlensäure und Wasser oxydirt, dieselbe also ...

Jahresbericht über die Fortschritte der Pharmacie in allen ...

Aber auch von da an wirkt der Essigpilz, wie der Wcinpilz, indem der unter seinem Einfluss absorbirte Sauerstoff wenn kein Alkohol vorhanden ist, die bis dahin entstandene Essigsäure zu Kohlensäure und Wasser oxydirt, dieselbe also ...

Lehrbuch der rationellen Praxis der landwirthschaftlichen ...

Die Frage, ob nicht alkoholhaltige Flüssigkeiten, welche Nahrung für den Essigpilz enthalten, oder denen man Nahrung für den Essigpilz, z. B. Weißbier, zugegeben hat, ohne Beimischung von Essig zur Umwandlung in Essig geeig» net ...

Friedr. Jul Otto, 1868

Canstatt's Jahresbericht über die Fortschritte in der ...

Der Essigpilz ist es dagegen, unter dessen Einfluss der absorbirte Sauerstoti' aus Alkohol zunächst Wasser und Aldehyd, und aus dem letzteren wiederum weiter Essigsiiure hervorvorbringt. Aber auch von da an wirkt der Essigpilz, wie der ...

Handbuch der Botanik

Dem Essigpilz mangelt nach Nägfu auch das Vermögen nicht, die Essigsäure schliesslich zu Kohlensäure und Wasser zu verbrennen, aber es macht sich dasselbe nur in geringem Maasse geltend, da in der Kahmhaut nur die unmittelbar an ...

August Shenk, 1884

Encyklopädie der Naturwissenschaften

Equisetum 214 293 346; E. hiemale 202; E. Telmatcja 139 209 211 212. Eremolepis 294. Ernährung 62. Erodium 329; E. cicutarium 280 33°- Eryngium maritimum 325. Eschholzia 330 397. Essigferment 51. Essiggährung 30. Essigpilz 51 52.

Gustav Jäger, Wendelin Förster, 1887

Leitfaden Zur Anfertigung Mikroskopischer Dauerpr?parate

Essigpilz. Essigferment. ist der nach der Methode der Schnellessigfabrikation Essigsäure bildende Pilz. Untergärige Biere (Lagerbiere). welche in ofienen Gefäfsen 2 bis 3 Tage lang einer Temperatur von 30 bis 35° C. ausgesetzt werden.

O. Bachmann