Extrair
Um extrato é uma substância feita pela extração de uma parte de uma matéria-prima, muitas vezes usando um solvente, como etanol ou água. Os extratos podem ser vendidos como tinturas ou em pó. Os princípios aromáticos de muitas especiarias, nozes, ervas, frutas, etc., e algumas flores, são comercializados como extratos, entre os mais conhecidos dos verdadeiros extratos, amêndoa, canela, cravo-da-índia, gengibre, limão, noz-moscada, laranja, hortelã, pistache , rosa, hortelã, baunilha, violeta e folhas de inverno.