10 LIVROS EM JAPONÊS RELACIONADOS COM «おにがら‐やき»
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おにがら‐やき na seguinte seleção bibliográfica. Livros relacionados com
おにがら‐やき e pequenos extratos deles para contextualizar o seu uso na literatura.
鬼御し〈おにおろし〉刃の粗い御し金のこと。みぞれ吸物やかぶらを卸すときに用いる。鬼殺焼おにがらやき)車海老、伊勢海老などを使って作った料理。車海老ナ殻付のまま背割りにし、伊勢海老は二つ割りにして殻付のまま共に串打ちして焼く。塩焼、かけたれを ...
海老えびの鬼殻焼おにがらやきはあるが亀の子の甲羅煮は今でさえないくらいだから、当時は無論なかったに極っている。さすがの鷲わしも少々持て余した折柄おりから、遥はるかの下界にぴかと光った者がある。その時驚はしめたと思った。あの光ったものの上 ...
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日本國語大辞典 - 第 3 巻 - 698 ページ
一「 38 を 8 油(せうゆ)の澳焼(つけやき)にしたるを鬼がら焼といふ」,料理早指南-四篇「鬼がら焼いせゑび車ゑびがさみのるい,かうともにさんしやうせうゆのつけやきにする事也」, ^舞伎.島衝月白浪丄ニ幕「車海老(くるまえび)の鬼(ォ一二がら煉(ャキ)と,こちの煮た ...
Nihon Daijiten Kankōkai, 日本大辞典刊行会, 1976
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和英：日本の文化・観光・歴史辞典【改訂版】: - 67 ページ
お in flavored stock. (a dish of) Oden contains ... (2月).e付記(1)「日本の祭り」おとおし【お通し】 an appetizer; hors d'oeuvre; a relish. It is served with a ... おにがらやき【鬼殻焼】 agrilled[broiled] whole lobster[prawn] with its shell on.殻のついたままの ...
蕎麦屋と云っても、池にむかった座敷へ通されて、老人が注文の椀盛や刺身あしすすきや蝦の鬼がら焼などが運ばれた。池のみぎわには蘆か芒が枯れ残っていて、どこやらで雁の声がきこえた。「静かですね」と、わたしは云った。「ここらもだいぶ変ったのです ...
JR 佐原駅から徒歩 17 分園 wE27 - * ~ s" G お福さん 1000 円(左上)、餅つきうさ- □ぎ 2500 円(右上)、首振り虎 1500 円ぼっ ... 焼(丸刺し) 1 申 70 円(右)、すあさちようずめ焼(ひらき) 1 申 80 円(左)小ブナを竹串に刺し秘伝のタレをつ□エビの鬼がら焼 1 串 ...
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身につけよう！日本の食の習わし（KKロングセラーズ）
二の重は、離の西京焼、いかの松笠焼、扇面に切って竹の串にさしたのし、海老の鬼がら焼など、三の重は、とこぶし、帆立貝、里幸子、人参、椎音、焼き豆腐などの煮物、四の重は、酢蓮、大根と人参のなます等。これは神子にして一の重に入れることもありま ...
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厳選江戸老舗帖: 今に伝える味と技 - 8 ページ
今や佃煮といえば甘辛い 2 代目も機知に富んだ人だった。この人は^ :時、醤油だけで煮っけ商品だった。にしたもので、佃煮に「焼く」という手法を初めて取り入れた画期的な老鬼がら焼き」が江戸中の評判となった。小海老を殻のままっけ焼きよほど工夫好きの、 ...
隣室には太棹の音す。十時頃窓ガラスを透す。されど小田原発の軽便鉄道の間に合はず、匕むなく此処に一泊〇此処は未だ東京の匂あり。速く湯河原に行かんことを思ふ。鯛の塩焼緣かに口に適す。〇一浴して晚餐の膳に向ふ。鬼がら焼、椀盛共に食ふべから ...
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わくわくがとまらない日本の鉄道77（KKロングセラーズ）
... 国産牛をステーキにして、神戸ワインを使った独自のたれにくぐらせた肉好き暗好の一品 V 八位「伊勢えび弁当」大原駅(千葉県・いすみ鉄道)房総名産の伊勢えびの半身が鬼がら焼きで入り、ご飯にはサザエ、ひじきなどが添えられている V 九位「飛騨牛しぐれ ...
