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10 LIVROS EM PORTUGUÊS RELACIONADOS COM «GASTRONOMIA»
Descubra o uso de
gastronomia na seguinte seleção bibliográfica. Livros relacionados com
gastronomia e pequenos extratos deles para contextualizar o seu uso na literatura.
1
Gestao Da
Gastronomia - Custos, Formaçao de Preços
Por meio de um texto ilustrado por várias tabelas, o autor procura orientar os pequenos e médios empresários do ramo da gastronomia na formação dos custos de seus restaurantes.
2
Gastronomia No Brasil E No Mundo
As especialistas Dolores Freixa e Guta Chaves dão sequência a anos de trabalho de pesquisa sobre a história da alimentação e, neste livro, constroem um panorama da evolução da gastronomia no mundo e no Brasil, partindo do ...
DOLORES FREIXA, GUTA CHAVES, 2008
3
Monet
Gastronomia – Coquetéis
Este livro traz uma compilação de receitas consagradas dos 32 coquetéis mais famosos do mundo - do francês Alexander ao australiano Waltzing Matilda, passando por clássicos como o Bloody Mary, o Irish Coffee e o brasileiríssimo ...
4
Pequeno dicionário de
gastronomia
São cerca de 3.700 verbetes - inusitados, sugestivos, engraçados.
Maria Lucia Gomensoro, 1999
5
Estrelas no céu da boca: escritos sobre culinária e
gastronomia
Na obra, o autor investiga a culinária e a gastronomia por dentro, explicando sua lógica, expondo os passos e avaliando resultados.
Carlos Alberto Dória, 2006
6
A História da
Gastronomia
Em linguagem simples e didática, revela as principais características das cozinhas de diferentes regiões do mundo, e o contexto histórico em que elas se desenvolveram.
MARIA LEONOR DE M.S. LEAL, 1999
7
Papa Quilómetros - Uma caminhada pela
gastronomia portuguesa
Papa-quilómetros - Caminhada pela gastronomia portuguesa é um livro de culinária.
LJUMBONIR; STANISIC STANISIC, 2011
8
Gastronomia: cortes & recortes
O livro é uma coletânea de artigos que abordam esses assuntos, escritos por nutricionistas, antropólogos, historiadores e sociólogos, entre outros estudiosos, que contribuem para o conhecimento das mais diversas facetas da gastronomia.
9
Soja - Nutriçao E
Gastronomia
Além de apresentar alguns dos benefícios à saúde conquistados à base de uma dieta de soja, o livro também aborda a história do produto, seu cultivo, sua importância econômica e fornece uma lista de receitas.
10
Gastronomia & história dos hotéis-escola Senac São Paulo: ...
'Gastronomia & história dos hotéis-escola Senac' apresenta 100 receitas selecionadas das cozinhas dos hotéis-escola Senac.
Antonino Malaquias dos Santos, Fábio de Freitas Gomes, 2005
10 NOTÍCIAS NAS QUAIS SE INCLUI O TERMO «GASTRONOMIA»
Conheça de que se fala nos meios de comunicação nacionais e internacionais e como se utiliza o termo
gastronomia no contexto das seguintes notícias.
Festivais de gastronomia agitam fim de semana em Belo Horizonte
Os festivais Fartura BH e Gastronomia na Praça reúnem chefs de Norte a Sul do país, para oferecer experiências gastronômicas multissensoriais em espaços ... «Hoje em Dia, out 15»
Gastronomia portuguesa vale “20% do PIB” diz ministro
O ministro-adjunto e do Desenvolvimento Regional realçou, no Porto, que a gastronomia “tem um valor muito próximo de 20% do produto interno bruto” de ... «Jornal Mundo Lusíada, set 15»
Circuito gastronômico nas favelas turbina a renda
Rio - Investir na gastronomia em favelas do Rio tem se mostrado uma receita saborosa contra a crise econômica. Em sua segunda edição, o Circuito ... «O Dia Online, set 15»
Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes tem shows e cursos
O Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes começa nesta sexta-feira (21) na cidade histórica da Região Central de Minas Gerais. Muitos turistas já ... «Globo.com, ago 15»
Vem aí o Festival de Gastronomia de Tiradentes
Entre os dias 21 e 30 de agosto será realizado um dos eventos mais esperados de Tiradentes: o Festival Cultura e Gastronomia, que já entrou para o ... «O Tempo, ago 15»
Chef do Tocantins se destaca e conquista prêmio de gastronomia
O prêmio tem o objetivo de reconhecer e valorizar profissionais que se destacam na área gastronômica. Três profissionais foram indicados no estado. «Globo.com, jul 15»
Ducasse » Ducasse diz que gastronomia brasileira vai 'entrar na …
Ducasse, que veio ao Rio de Janeiro assistir à cerimônia de entrega de diplomas a 250 alunos do curso de gastronomia promovido pela Universidade Estácio ... «Diário de Pernambuco, jun 15»
Semana Nacional de Gastronomia e Turismo começa na próxima …
De 29 de junho e 02 de julho acontece no Centro de Convenções Rubens Gil de Camillo em Campo Grande a Semana Nacional de Gastronomia e Turismo. «Midiamax.com.br, jun 15»
Carnevale e comida típica italiana são destaque na Festa da …
Intitulada de Capital Catarinense da Gastronomia Típica Italiana, po Lei, Nova Veneza a partir desta sexta-feira, dia 19, entra no clima da Festa da Gastronomia ... «Engeplus, jun 15»
Nova Veneza recebe decoração especial para a Festa da …
A 11ª edição da Festa da Gastronomia, que acontece de 19 a 21 de junho, transformou o município, trazendo as cores da bandeira da Itália e máscaras ... «Portal Veneza, jun 15»
