Forno
O forno, também conhecido como forno, forno, forno, refere-se ao uso de ar quente, um dispositivo, geralmente fechado ou semi-fechado. Na forma aberta com aquecimento de ar quente é chamado de churrasco. Os fornos também podem ser usados para se referir a dispositivos que realizam tratamento de alta temperatura com gases quentes. No Oeste, o forno é um dispositivo comum para cozinhas tradicionais, geralmente horizontal. Nas planícies centrais da China, a indústria de restaurantes tradicional é usada em vez de casa, principalmente vertical. O antigo forno chinês não é comum e pode ser causado por combustível insuficiente. O forno tradicional usa madeira, queima de carvão calor. Os fornos modernos utilizam gás elétrico ou natural, e há sistema de termostato automático. Uso do forno: ▪ Assar e assar a massa. ▪ Cozinhe carne e vegetais, como o pato assado de Pequim. ▪ Aqueça os pratos acabados para o aquecimento. ▪ O cozimento lento não é fácil de cozinhar alimentos, como a caçarola. ▪ Esterilização, 175 ° C durante 35 minutos ou 180 ° C durante 20 minutos. ...