CĂRȚI ÎN SPANIOLĂ ÎN LEGĂTURĂ CU «LANDRECILLA»
Descoperă întrebuințarea
landrecilla în următoarea selecție bibliografică. Cărți în legătură cu
landrecilla și extrase din aceasta pentru a furniza contextul de întrebuințare al acestuia în literatura Spaniolă.
1
Biblia de la cocina: Todos los gustos están en la naturaleza
PICCATA DE TERNERA CON LIMÓN * 600 g de landrecilla de ternera cortada
en lonchas redondas de 25 g cada una 2 cucharadas soperas de harina 120 g
de mantequilla Zumo de limón 2 cucharaditas de granos de hinojo Perejil picado
...
2
Manual del cocinero, cocinera, repostero, pastelero, ...
Mechada con tocino gordo, se cuece con zanahorias, cebollas y un ramillete en
una cazuela preparada con lonjas de tocino ; y cuando cstá cocida , se retira , se
pasa el fondo del cocido, se reduce á gelatina, y se pone dentro la landrecilla ...
Mariano de Rementería y Fica,
1851
3
La Risa: enciclopedia de estravagancias
Landrecilla. Mechada con tocino gordo se cuece con zanahorias , cebollas y un
ramillete en una cazuela preparada con lonjas de tocino; y cuando está cocida ,
se retira , se pasa el fondo del cocido , se reduce á gelatina y se pone dentro la ...
4
La mesa puesta: leyes, costumbres y recetas judías:
Los inquisidores recibían instrucciones también en como era costumbre judía «el
sacar y quitar las grasas ... del lomo y riñonada de las reses antes de echarla en
la olla;» y también «el quitar la landrecilla de las piernas de las reses, estando ...
Ricardo Izquierdo Benito, Jon Juaristi, R. Moshé Bendahán,
2010
5
Vocabulario español e italiano, 2
Landre , gavicciolo , forte di ptfte , e male contagio fo □ Landrecilla . è un certa
rtrrvo nfifcofe che i dentro irlld cofcia dell' antmatt , e •ntfld laçchetfa , o cofcid det
caftrato , e delta grandezxa d'una nocciuold , ta quale i cavata da'Giudei cuando
...
Lorenzo Franciosini Florentino,
1796
6
Historia documentada de Ciudad Real
Patri.- ¡4) Degollada la ros purgaban y duebsbau la carne sacando J» landrecilla
de la pierna del carnero j de otras roses en memoria de cuando el Angel lucho
con Jncob y quedó cojo de esta lueha. La landrecilla era el nervio de Ve niara*.
Luis Delgado Merchán,
2011
7
Cervantes y las religiones: actas del Coloquio International ...
Es ahora Covarrubias quien nos ayuda, indicando en el Tesoro que la «
landrecilla» es: cierto nervio viscoso que está en medio del muslo del animal,
que por otro nombre le llaman baba; tiene alguna gordura y en el carnero será
de cantidad ...
Asociación de Cervantistas. Coloquio Internacional, Ruth Fine, Santiago Alfonso López Navia,
2008
Servios de estas tiras para mechar las dos partes de una buena landrecilla de
ternera partida por la mitad, y redondeada á fin de que forme un hueco en el
centro de la fuente. Pasad la landrecilla por la manteca, á iin de hacerle tomar
buen ...
9
Diccionario de la lengua castellana, por la Real academia ...
s. f. ant. Lo mismo que landrecilla. LANDRECILLA, s. f. Pedacito de carne
redondo que se halla en varias partes del cuerpo, como es en medio Je los
músculos del muslo, entre las glándulas del sobaco, de las ingles / otras partes.
Glándula.
Real academia española,
1817
10
Judeoconversos e inquisición en las Islas Canarias, 1402-1605
66-1603-Matheo Piñero-portugués-casado- platero-Las Palmas-landrecilla.
Acusados en procesos suspensos (1568-1605) XXVI-2-1568-Pedro Sánchez-
Castilla-labrador-Tirajana- judaizar. CIII-14-1568-Domingos Hernández-La
Palma- ...
Luis Alberto Anaya Hernández,
1996