cartof
Cartofii sunt plante de familia Solanaceae cu tuberculi. Cartofii de cartofi sunt acum una dintre culturile importante din Europa, deși la început aceste plante provin din America de Sud. Exploratorii spanioli și portughezi au adus prima dată această plantă în Europa și au plantat-o în secolul al XVI-lea. În curând, acest nou meniu sa răspândit în întreaga Europă. În istoria imigranților europeni în America, această plantă a contribuit în mare măsură la migrația irlandeză către Statele Unite în secolul al XIX-lea, în timpul unei răspândiri pandemice în Irlanda, datorită ergotului numit ergot.