ETIMOLOGIA CUVÂNTULUI CIÓRBĂ
ciórbă (ciórbe), s. f. – Fel de mîncare din zeamă acrită.
Mr.,
megl. ciorbă. Tc. çorba (Cihac, II, 566; Miklosich,
Slaw. Elem., 52 și
Fremdw., 82; Șeineanu, II, 132; Lokotsch 440; Ronzevalle 78; Berneker 160), cuvînt care provine din
arab. šorba, šarâb (›
sp. jarabe, it. sorbetto, fr. sirop);
cf. ngr. τσορβάς,
alb. tšorbë, bg.,
sb. čorba, mag. csorba. Der. ciorbagiu, s. m. (comandant al unui regiment de ieniceri; căpetenie, șef), din
tc. çorbaci, datorită asocierii, obișnuite în organizarea militară turcă, între unitatea militară și bucătăria sa proprie;
ciorbalîc, s. n. (polonic).
CE ÎNSEAMNĂ CIÓRBĂ ÎN ROMÂNĂ?
Definiția ciórbă în dicționarul Română
CIÓRBĂ ~e f. Fel de mâncare lichidă, pregătită din legume (uneori cu carne sau pește) și acrită cu borș. ~ de știucă. ~ de pui. ◊ ~ lungă a) ciorbă cu mult lichid; ciorbă subțire; b) vorbărie multă, dar fără conținut; pălăvrăgeală. A se amesteca în ~a altuia a se amesteca în treburi străine. [G.-D. ciorbei; Sil. cior-bă]
CĂRȚI ÎN ROMÂNĂ ÎN LEGĂTURĂ CU «CIÓRBĂ»
Descoperă întrebuințarea
ciórbă în următoarea selecție bibliografică. Cărți în legătură cu
ciórbă și extrase din aceasta pentru a furniza contextul de întrebuințare al acestuia în literatura Română.
1
Dincolo de frontiere. Opere
Ciorba de burtă. Sarmaua e o mâncare socializantă, pe când ciorba de burtă – o mâncare polemică. Ciorba asta nu se mănâncă oricum. Ciorba de burtă se mănâncă neapărat ostentativ. În semn de protest pentru scarandivi. Pentru snobilime.
2
Tovarăși de cameră: Student la Chișinău (rockman)
Ciorba de burtă a devenit mîndrie naţională. Asta nea scos în lume: ciorba de burtă, cîinii vagabonzi, aurolacii, bagaboandele, copiii „înfiaţi” pentru pohtele pedofile ale occidentaloizilor şi lebedele din Viena. Mîncate de concetăţenii noştri.
... limpede de legume 100 Borş rusesc 110 Ciorbă de oase de porc 120 Ciorbă de pasăre cu roşii 160 Borş de lobodă 160 Ciorbă de perişoare 210 Ciorbă de peşte 210 Ciorbă de potroace 210 Ciorbă de miel 380 Ciorbă de cartofi 380 Ciorbă ...
4
Ghid terapeutic naturist: rețete de post (Romanian edition)
... Sos de usturoi Sos verde dietetic Sos vinegretă dietetic Borşuri, ciorbe, supe Borş – preparare Borş sau ciorbă de cartofi noi Borş de dovleac Borş de dovlecei Borş sau ciorbă de fasole boabe Borş sau ciorbă de fasole verde Borş sau ciorbă ...
5
Povestiri de pe Calea Moșilor (Romanian edition)
Avem ciorbă, mâncare de cartofi cu carne și prăjitură cu vișine. — Mamă, eu nu mănânc ciorbă! De puțină vreme, îi spun mamei „mamă“, pentru că așa spun copiii de la grădiniță. Toți au mamele lor, așa că trebuia să am și eu o mamă.
6
Glossariu care coprinde vorbele d'in limb'a româna straine ...
CIONU-o, s., la Macedoromani cu in- semnare de vrabwiu sau vrabiete si vra- bia, (vedi cintediu). CIOPORU, s. m., vedi ciuporu. CIORBA, s. f., jus, jnsculum, pule; pulmeutinn; zemade mancatu,preparata cu buccatelle de came; — cuventulu ...
Augustu Treboniu Laurianu, Joan C. Massimu,
1871
As vrea, raspunse trist Hagiul, as vrea o ciorba de gaina... cu nitica lamaie... lamaia escumpa... cateva boabe desare de lamaie... Si,vezi, gainasanu fieprea mare...mica si grea. Pe seara, Leana intinsein mijlocul patului un stergar. Pe stergar o ...
8
Femei nebune după bărbați
În ziua aceea s-au descurcat și a fost bine, mai ales el era încântat nu atât de savantlâcurile culinare ale Ninei cât de capul de pește ce prin ciorbă le pândea, părând nevinovat ca și Wagner, viitorul. Ea a pregătit o cină, cu ambițiile ei și ...
... zahar sugar SOUPS ciorba mixed soup with sour cr ciorba de bnrta tripe soup ciorba de legume vegetable soup ciorba de peri§oare meatball soup ciorba de pe$te sour fish soup ciorba de potroace very sour cabbage soup ciorba de vacufa ...
Leif Pettersen, Mark Baker,
2010
10
400 de rețete culinare pentru copilul tău. 0-3 ani. - Pagina 99
Ciorba se acreşte cu lămâie (sare de lămâie) sau oţet, iar la sfârşit, se adaugă leuşteanul şi pătrunjelul tocat. Calorii: 230/porţie 38. Ciorbă de vită à la grec (8 porţii x 200 ml) Carne de vită 600 g, zarzavat de supă (morcov, ţelină, păstârnac, ...
Laurențiu Cernăianu,
2013