CĂRȚI ÎN CHINEZĂ ÎN LEGĂTURĂ CU «酱匠»
Descoperă întrebuințarea
酱匠 în următoarea selecție bibliografică. Cărți în legătură cu
酱匠 și extrase din aceasta pentru a furniza contextul de întrebuințare al acestuia în literatura Chineză.
宗廟,用葅以實豆;賓客、百官,用醯醬以和羹。有府二人,史二人,主醢十人,醬匠二十三人,酢匠十二人,豉匠十二人,葅醯匠八人,掌固四人。衛尉寺卿一人,從三品;少卿二人,從四品上;丞二人,從六品上。掌器械文物,總武庫、武器、守宮三署。兵器入者,皆籍其名數 ...
掌醺署〔皇家肉類管理局〕〈相〔管理官] (正八品下)丞〔主任秘書] (正九品下)主醞〔肉類管理員〕(流外五品)醬匠〔肉類醃製工〕酢匠〔醋類製作工〕府史掌固良醋署重家酒類管理局〕〈打〔管理官] (正八品下)丞〔主任秘書〕(正九品下)監事〔轉務員〕〈從九品下)掌 ...
3
爱新觉罗家族全书: Jia fa li yi - 第 193 页
下设酒匠 16 名、酱匠 16 名、醋匠 8 名、苏拉 8 名。宫中常用之王泉酒就是由酒醋房酿造,每造 1 份( 370 斤)玉泉酒,需用南糯米 3 石 6 斗,秩曲、面曲、豆曲各 20 斤,大淮曲 1 块,引酵 2 斤,玉泉水 168 斤。造醋 1 份( 1100 斤) ,需用南糯米 7 斗 2 升,小黄 ...
(四)清《醒园录》中的米酱用大米为主料制酱的记载不多,最早的记载是《醒园录》中的三则作米酱法。以大米 ... 作米酱法(一) (二)是饼曲,而作米酱法(三)是呈粒状的散曲。 ... 据宋欧阳健《唐书·百官志》所载: "掌瞌署有酱匠二十三人,酷匠十二人,鼓匠十二人。
酒醋房:顺治十年(公元 1653 年)设立,由堂派二名内管领值年管理,下设酒匠十六名、酱匠十六名、醋匠八名、苏拉八名。酒醋房为宫中承做玉泉酒、白酒、醋、豆酱、面酱、清酱、酱包瓜、酱整瓜、酱瓜条、酱黄瓜、酱茄子、酱苤蓝、酱胡萝卜、酱紫姜、酱糖醋 ...
菜库负责管理和供应宫中所用的千、鲜蔬莱。宫中所需要的各种千、鲜蔬菜,一部分是由各地菜园头、庄头、瓜园头,每年按量缴纳,一部分是采买的。(四)清酷房始建于顺治十年( 1653 年)。由堂派二名内营领管理,另设酒匠十六名、酱匠十六名、醋匠八名、苏 ...
下设酒匠十六名、酱匠十六名、醋匠八名、苏拉八名。洒酿房为宫中承做玉泉酒、白洒、醋、豆酱、面酱、清酱、酱包瓜、酱整瓜、酱瓜条、酱王瓜、酱茄子、酱苤蓝、酱胡萝! " ^、酱紫薑、酱糖醋蒜、酱豆豉、酱莴笋、酱冬瓜片等。造一份〈三百七十斤)玉泉酒, ...
下设酒匠 16 名、酱匠 16 名、醋匠 8 名、苏拉 8 名。酒醋房为宫中承做玉泉酒、 6 酒、醋、豆酱、清酱、酱包瓜、酱整瓜、酱瓜条、酱王瓜、酱茄子、酱苤蓝、酱胡萝卜、酱紫姜、酱糖醋蒜、酱豆豉、酱莴笋、酱冬瓜片等。造一份玉泉洒(三百七十斤) , ^用南柘米 ...
̈太宗遣使取熬糖法,即诏扬州上诸蔗,榨港,如共剂,色味愈西域远甚。 0 良蛀暑:有府三人。丈六人,监事二人,学酿二十人,酒匠十三人,奉惮百二十人,掌固四人。 0 掌硅暑:有府二人,史二人,主硅十人,酱匠二十三人,昨匠十二人。鼓匠十二人,殖醉匠八人,掌固四 ...
从汉代开始,酱的生产规模及社会需求空前提高,《汉书,货殖传》载: "通邑大都,酤一岁千酴、醃酱千 II ... ...亦比千乘之家。"唐代酱也是重要的调料,《新唐书,百官志》记载唐代宫廷中设有"掌醢署" ,专门负责"供醢醯之物"。其中有"主醢"十人, "酱匠"二十三人, "酢 ...
ȘTIRI NOI CARE INCLUD TERMENUL «酱匠»
Află ce ziare naționale și internaționale au scris despre și cum este întrebuințat termenul
酱匠 în contextul următoarelor știri.
满族传统美食:大酱
满族人家多数在年前将黄豆洗净烀熟捣烂做成酱块,放在屋里棚板或柜顶上,因室内有 ... 清宫在顺治十年(1653年)建立了酒醋房,设酱匠16名,专门制作宫中所用的清 ... «中国新闻网, Iul 12»
传统中式酱料,今天你吃了吗?
中式酱料种类繁多,豆酱、肉酱、甜面酱等十分丰富,每一种都蕴含着特殊的色、 ... 宋欧阳修《唐书•百官志》中就有记载:“掌醢署有酱匠二十三人、酢匠十二人、豉匠十二 ... «《财经网》, Apr 12»
揭秘清西陵守陵人:曾保护陵寝不受日军劫掠
糖匠、面匠、酱匠、粉匠、酒匠、网户、牛羊工、养鹰的、养鸟的……一个“工种”一干就是一辈子。 守陵人的身份可以说是“带着皇族血液的公务员”,他们来西陵时,清政府 ... «新浪网, Apr 11»