CĂRȚI ÎN CHINEZĂ ÎN LEGĂTURĂ CU «酱园»
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酱园 în următoarea selecție bibliografică. Cărți în legătură cu
酱园 și extrase din aceasta pentru a furniza contextul de întrebuințare al acestuia în literatura Chineză.
九龍醬園卻不知冠珍醬園,原來它們在 60 年代末悄悄進駐元朗,埋頭苦幹,選用優質材料,堅守天然發酵醬油。某天,機緣到了,我親身入廠觀看製作,發現「擇善固執的」冠珍醬園原來就在凹頭逢吉鄉,滿廠鼓香飄散空中,精神一振。冠珍醬園始創於 1928 年, ...
不少学者知道清代历仕嘉、道、咸三朝的内阁大学士卓秉恬祖上是开酱园铺的商人,却很少有人提到卓氏是清初从广东嘉应州(今梅州)迁川的客家移民,作酱的工艺也来自广东客家。据《华阳县志》卷十四“人物”载,卓氏“曾祖讳上隽,迁安岳县,又迁成都之华阳 ...
四川省民俗学会, Esphere Media（美国艾思传媒）, 2013
從小得沾美珍醬園(九醬原名,以美珍之名過去大世紀年遠銷海外)出品貴惠,嘗過, ′家人半世紀不離不棄,非美珍出品不沾。近廚得食,美珍醬園偌大曬場與工廠位於吾鄉屏山橋頭圍>曬豆支油香氣老早將我們嗅覺感染。近百年老店,十分難得>依然信守傳統 ...
劉威加醬園三代傳承解說若不是身為深水涉「老」街坊的朋友 Maggie 穿針引線,我也不曾想像自己會踏足如劉成和醬園這類舊式的老店舖。因為對於我這個現代人來說,在貨品齊全的超級市場購物已是最方便的選擇,真的想不到需要到這類店舖的理由。
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中国老字号 - 第 3 卷 - 第 187 页
产品一是由人工经陕西出川挑至北京,一是用船由重庆出川运至上海,川内销售业务主要靠人工运输 1911 年,年近 70 高龄的陈永礼无力经营酱园业务,将兴盛永酱园传给两个儿子陈锡奎和满清末代秀才陈胃川经营。此间,陈氏两兄弟还前往资阳临江寺 ...
酱园作坊除酿酒'、制醋外,主要以黄豆、麦粉为原料,通过自然发酵,制成风味独特的酱,然后又以酱为基本原料,配以其他原料,采用不同方法,制成醤油、酱菜、酱瓜等啬制品,品种多达 40 余种,其中以母子油、太油、贡瓜、乳黄瓜最负盛名。绍兴最早有文字 ...
包括酱油、酱、酱菜、醋、青方、红方和各种调味品。沈阳生产经营酱脯干调制品的行业起步很早。 1851 年(清咸丰元年) ,兴隆酱园率先开业,打破了沈阳酱脯制品只在民间加工自用的传统·转向商品生产。到 1862 年·沈阳加工酱脯制品的酱油坊己有 6 家。
包括酱油、酱、酱菜、醋、青方、红方和各种调味品。沈阳生产经营酱腌干调制品的行业起步很早。 1851 年(清咸丰元年〉,兴隆酱园率先开业,打破了沈阳酱腌制品只在民间加工自用的传统,转向商品生产。到 1862 年,沈阳加工酱腌制品的酱油坊已有 6 家。
Shenyang Shi ren min zheng fu di fang zhi bian zuan ban gong shi, 沈阳市人民政府地方志编纂办公室, 1989
因此,每到这个季节,御膳房都要特意去王致和酱园购买,并浇上花椒油供慈禧食用。一天,慈禧又要求吃臭豆腐,不巧这天御膳房没有备货,而当时天色已晚,王致和南酱园已经关门停业,御膳房就以她头一天吃剩下的,但尚未动过筷子的臭豆腐充数。慈禧之口 ...
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巴蜀文化丛书 · 地上成都 - 第 199 页
1804 年,陈婵移民的后裔因为经营这种百瓣发了财,便在郫具具城里开了一家“益丰和”酱园,专营郫具百瓣,由于经营有方,货角卜乘,很快声名沅播,每年都能卖出百瓣数千斤, “羔丰和”的人数着叮当作响的银元,陪地里高兴 n 但皇到了光绪年间,郫具东街忽然 ...
肖平, Esphere Media（美国艾思传媒）, 2013
ȘTIRI NOI CARE INCLUD TERMENUL «酱园»
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酱园 în contextul următoarelor știri.
老字号大有加州西梅防腐剂超标
标称江门市新会大有酱园食品有限公司生产的“大有”加州西梅（70克/袋，2014/08/10），被检出苯甲酸及其钠盐过量、防腐剂超标。 官方网站显示，江门市新会大有酱园 ... «新浪网, Sep 15»
三百年老字号玉堂酱园时隔百年再登世博舞台
作为因运河而生的儒商文化代表，玉堂酱园历经风雨坎坷三百年屹立不倒，以厚重的文化底蕴与传统工艺支撑起“中华老字号”。近日，大众网记者来到了玉堂酱园，探访 ... «大众网, Sep 15»
南湖香醋停产，谁来填补餐桌缺憾？
据了解，“老丁头”品牌的前身是“姚福盛”，据《嘉善县志》记载，姚福盛酱园创建于清道光三十年(1850)，至今已有160多年历史，最早酱园设在魏塘东门日晖桥东首，前店 ... «浙江在线, Sep 15»
温州百年酱园里的抗战记忆：军机炸毁店铺大堂
温州网讯已有百余年历史的“谷同春”旧址——谷宅，周边的一切都发生了变化，连它本身也只剩下5间楼房，但它经历过的沧桑，全都印在了斑驳的墙壁上。谷家后人、年 ... «温州网, Aug 15»
海天酱油：一瓶调味品背后的历史沉淀
海天，溯源于“佛山古酱园”，得名于“海天(古)酱园”，距今已有300余年的历史。长期以来，海天酱园以工艺讲究、产品口感醇厚、酱园规模宏大而闻名，它的产品远销省内 ... «慧聪网, Aug 15»
临清进京腐乳：色泽浓艳、咸淡适口、质地细腻、营养丰富
临清进京腐乳系临清济美酱园的传统产品，至今已有200多年的历史。民国初期，济美酱园与北京的“六必居”、保定的“槐茂”、济宁的“玉堂”齐名，被誉为江北四大酱园。 «山东新闻网, Iun 15»
长沙坡子街366年玉和酱园将拆离原址
3月13日，长沙市坡子街，玉和酱园原址建筑被围挡围住，并已开始进入拆除阶段。该酱园创始于坡子街，具有366年历史，凭借美味一直被市民青睐。 记者田超摄. «新华网湖南频道, Mar 15»
老济南味道：经营独到的“兴顺福酱园”
济南商埠区过去有一家老字号—“兴顺福酱园”,位置在经二路纬三路中段路西,是一家前为临街商铺后为腌制作坊的酱菜园。据资料记载,“兴顺福酱园”始于1926年,是当时 ... «新华网山东频道, Dec 14»
古龙酱园“镇住”新加坡电视台节目组
台海网(微博)11月22日讯 （海峡导报记者 吴强）近日，新加坡电视台《你是福建人吗？》节目组慕名来到古龙酱文化园进行拍摄，并欣赏了闽南神韵的表演。 闻酱香、观 ... «台海网, Nov 14»
厦门：传统酱园成旅游热点“打酱油”受游客青睐
这个酱文化园拥有５９９９９个传统酱缸和多个展厅，不仅以３Ｄ电影的方式展现了从唐代传承至今的闽南制酱工艺，还能让游客亲自动手制酱，体验一回逛酱园、制 ... «新华网, Iun 14»
