CĂRȚI ÎN CHINEZĂ ÎN LEGĂTURĂ CU «乳饼»
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乳饼 în următoarea selecție bibliografică. Cărți în legătură cu
乳饼 și extrase din aceasta pentru a furniza contextul de întrebuințare al acestuia în literatura Chineză.
饼。乳饼是用新鲜羊奶,煮沸后加入食用睃、蛋白和脂肪,凝固后经过压制,呈方形饼状,故称乳饼。乳饼色呈乳白色,质嫩滋润,营养丰富,携带方便。如将它放入晴内密封,可存放半年而不变质.乳饼的吃法很多,可蒸、可烩、可煎、可炸,在云南的烹饪中,有"锅贴乳 ...
三路南乳饼乳饼主产于路南鼻族自治县。路南境内多山,草场广阔,适宜放牧牛羊,尤以饲养奶山羊著称,相传彝族牧人长期赶着羊群到水草丰盛的地方去放牧,由于远离村镇,每天都要把吃不完的雪白羊奶倒掉。一位年轻聪明的牧人,眼看琼浆玉液般的羊奶 ...
云南省地方志编纂委员会, 云南省旅游局, 1996
有位牧羊人为此伤透了脑筋,想尽了办法,最后从邻居家制作豆腐的方法中得到启示,经反复试验,终于创制出了用酸浆点羊奶而制成乳饼的方法。从此路南乳饼成了深受云南各族人民喜爱的食品。据《滇海虞衡志》载: “而通省名都大镇多教门(回民) ,食必牛。
乳饼居住在云南的彝族人民喜欢养羊,用羊奶能制作出多"种乳制品,乳饼就是其中之一。早在两百年前,彝族人民已能用羊奶制作乳饼了。彝族人民在汉族人做豆腐的启示下,创出了用鲜羊奶制作乳·饼。先将鲜奶煮沸,加人凝固剂使其凝结成块,然后经压制, ...
浮饼"数,均用升斗来计算,而不用饼的数量,可见"浮饼"是一种很薄的饼,平时不用它的张数来统计,而是用支出去了多少原料来统计,在分配原料时没有油。敦煌的薄饼是一种较髙级的食物,往往在赛神、招待重要的客人和隆重的仪式上食用。 6 ,乳饼乳饼是 ...
在夏天属于解暑饮料,加糖冲释后味道香醇、酸甜,有解渴、去热、镇咳的作用。十三、提起乳饼,人们便会想起路南彝族自治县的乳饼。那里的乳饼长约 25 厘米、宽 10 厘米,呈斜长扇形,口感非常好。如果将两扇叠套在一起,便称为"一对"。关于乳饼的由来, ...
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Yunnan cai pu - 第 205 页
回软,姑后把乳扇一层一层地拆开,再用一块潮纱布平拄地将乳扇理码好再包上,上面压一块平板,使乳扇压平,切为八厘米长、六 ... 2 ·炒锅内注入熟猪油孔公斤(实耗油 1 · 5 公两)到三成热,将挂好棚的乳饼逐块放入锅内炸两分钟,鸡匀白糖 1 · 5 公蛋扯入碗 ...
Kunming shi yin shi gong si, 1982
粥”、“双麻火烧”、“糊辣汤” ,宁夏“米黄摊饼” ,甘肃“临夏酿皮子”、“陇西钱肉”、“泾川罐罐赏” ,新疆“黄面” ,青海“酸糟”、“锅塌”、“甜 ... 鱼面”、“盐菜小包”、“玫瑰拳芽饼”、“油炸臭豆腐”、“糯米饼” ,云南“过桥米线”、“奶油回饼”、“锅贴乳饼”、“火夹煎乳饼” ,四川“成都 ...
西夏人的饮食,粮、肉、乳兼而有之。公元1044年与 ... 其肉食品和乳制品,有肉、乳、乳渣、酪、脂、酥油茶;面食则为汤、花饼、干饼、肉饼等。其中花饼、干饼是 ... 民族菜单更多。例如,明代北京的节令食品中,正月的冷片羊肉、乳饼、奶皮、乳窝卷、炙羊肉、羊 ...
邓川乳扇畅销各地,包括京、津、沪等大中城市,也深受港澳同胞,海外侨胞的喜爱。 ... 厶高脂肪高蛋白食品路南乳饼云南路南舞族自治县特产,用羊奶为原料精工制作而成的乳饼是云南名特美味食品之一,路南弊族自治县的山区半山区气侯温暖,水草丰茂, ...
ȘTIRI NOI CARE INCLUD TERMENUL «乳饼»
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乳饼 în contextul următoarelor știri.
食品机械09月14日简讯
云南是我国少数民族比较集中的省份，一共有25个少数名族，因此形成了多元的美食文化，彝族有很大一部分人都生活在云南，石林乳饼便是彝族人自创的美食，所谓 ... «慧聪网, Sep 15»
国庆自驾游云南这些5A景区好玩又便宜
石林是彝族撒尼人的聚居地，到了石林一定要大吃一顿极富当地民族特色的美食，有石林汤锅、石林卤腐、乳饼、彝家豆腐宴和野生食用菌类汤锅等。吃一顿当地美食的 ... «新华网云南频道, Sep 15»
苏轼的“驻颜不老方”
后得一方做成乳饼，连吃40余年，因此身体强健。此方只有生姜一味，先把生姜捣烂，绞取姜汁，器皿中静置澄清，除去上层黄清液，取下层白而浓者，阴干，刮取其粉， ... «光明网, Sep 15»
丽江木府宴重现江湖300余道菜恢复了189道
高勒肉、胸脯肉酥、鹿脯脆片、生炸半腌牦牛壮包肉、鸡卷、煎泡鸡蛋、鸡蛋丝、黑血米灌肠脆片、白鸡蛋米灌汤、炸核桃仁、炸花生米、生炸香椿嫩芽、水煎乳饼、洋芋 ... «云南网, Aug 15»
云南泸西奶山羊协会延伸产业链带动农户增收
... 协会成立于2015年，理事会由9人组成、协会现有会员户128户、涉及9个村委会、23个村小组、有奶山羊7650只、平均日产鲜羊奶1000公斤、可以生产乳饼130公斤。 «云南网, Aug 15»
【小编语】
水煎乳饼。本来一开始点的是冰激凌百合（没吃过的，no zuo no die），可惜没有了，只好换了乳饼。先吐槽下这摆盘，如果我是厨师就摆个笑脸，嘿嘿~~~味道嘛，就是乳 ... «新华网云南频道, Mai 15»
十一道滇味快巡吃昆明
蒋彪热情地招呼：“这儿这儿，你没吃过的彝族乳饼夹玫瑰糖。”那微咸奶香的彝族乳饼，应该是净吃方得本味，它与“沙拉乳扇卷”摆放在一起，外表松脆，里酸甜可口，而 ... «金羊网, Dec 14»
元代宫廷宴会上的乳制品
相比于肉食，乳制品更易于获取且价格相对低廉，因而深受草原牧人尤的喜爱。 ... 要》中就多次提到过乳饼及其“食疗”作用；因而其被用于宫廷宴饮中也是极有可能的。 «新华网内蒙古频道, Dec 14»
从古文字看乳食品
由此想到“孔”字，看篆文只比“乳”少一爪（爪象左手形），那是妈妈搂孩子的左手；看金文“孔”，也是孩子嘬奶。有以异者，“ ... 奶酪加工成奶豆腐，唐代叫乳腐，又叫乳饼。 «新华网内蒙古频道, Nov 14»
本期介绍
干巴菌炒饭、松茸刺身、青红椒炒牛肝菌、肉酿青头菌、火腿蒸乳饼、干椒爆炒牛干巴等，充满滇菜风味的一桌好菜，等着大家享用。更多精彩敬请收看！ （《生活早参考》 ... «央视国际, Sep 14»
