КНИГИ НА РУССКИЙ ЯЗЫКЕ, ИМЕЮЩЕЕ ОТНОШЕНИЕ К СЛОВУ «СОЛОДОРАЩЕНИЕ»
Поиск случаев использования слова
солодоращение в следующих библиографических источниках. Книги, относящиеся к слову
солодоращение, и краткие выдержки из этих книг для получения представления о контексте использования этого слова в литературе на русский языке.
1
Пиво, вино и сидр в домашних условиях. Секреты приготовления
СОлОДОРАщЕНИЕ Пиво готовится из соложеного ячменя. Солодоращение – это процесс, при котором семена ячменя замачиваются в воде, а затем прорастают. После того как ячмень пророс, он подвергается сушке и обжигу.
2
Технология бродильных производств: общий курс - Страница 91
общий курс Петр Михайлович Мальцев. Солодоращение при температуре 14 — 16° в течение длительного срока (до 16 суток) обеспечивает максимальное накопление амилолитических ферментов и декстриназы, но связано с ...
Петр Михайлович Мальцев, 1960
3
Биохимия бродильных производств - Страница 235
крахмала при солодоращении на 1,5 — 3,5%- Это объясняется, по мнению А. М. Малкова (1960), ослаблением дыхания вследствие ингибирования геминовых ферментов. Биохимические процессы при солодоращении При ...
Сергей Александрович Коновалов, 1967
4
Вопросы биохимии в писцшевой промышленности - Страница 11
Таким образом, солодоращение является очень громоздким и экономически мало рентабельным способом получения ферментов. Если говорить о пивоваренной промышленности, то солодоращение в настоящее время является ...
Инстытут биохимиï (Академия наук Украïнськоï РСР), 1951
5
Пивоваренная промышленность СССР. - Страница 224
При недостаточной мощности солодоращения, конечно, наиболее эффективный путь наращивания мощности заключается в переоборудовании токов на пневматическое солодоращение, так как производительность ящиков в 3 ...
Ivan I︠A︡kovlevich Veselov, Abram Savelʹevich Shatkhan, 1961
6
Самая полная энциклопедия кроссвордиста - Страница 822
солодоращение солодосушилка сообцтничество сопереживание соперничество сопоставление сопровождение сопротивленец (хнцпркенность соразмерность сортопрокатка спектрограмма спектрометрия спектроскопия ...
7
Все о спиртных напитках
Производство специального ячменного пивного солода, который является основным сырьем при выработке пива,включает следующие стадии:очистка ячменя,его сортировка, замачивание, проращивание или солодоращение, ...
8
100 знаменитых изобретений
Потом замачивают зерна, проращивают их (солодоращение). Зеленый солод сушат, очищают от ростков, затем происходит «отлеживание» солода. Готовый сухой солод обладает характерным запахом и сладковатым вкусом.
9
Сельскохозяйственная энциклопедия - Том 5 - Страница 593
... II 502 Солодоращение IV 541, 576 Соложение IV 576 Содома IV 642—548; II 170, 361, 501, Ш 289, 339. 351, 439, IV 609, V 13 — бобовых III 351, IV 543 — гороховая I 486 — гречихи IV 543 — злаков III 604, IV 542 — и зерно, ...
Иван Александрович Бенедиктов, 1956
10
Регуляция цветения высших растений: - Страница 471
Еще одна область практического применения гиббереллина — это солодоращение, важное для пивоварения и спиртового производства. Выяснилось, что при обработке гиббереллином семяи ячменя, 7— 8-дневные проростки ...
НОВОСТИ, В КОТОРЫХ ВСТРЕЧАЕТСЯ ТЕРМИН «СОЛОДОРАЩЕНИЕ»
Здесь показано, как национальная и международная пресса использует термин
солодоращение в контексте приведенных ниже новостных статей.
Пора варить: Как сделать пиво в домашних условиях
Солодоращение, затирание, варка сусла — самые сложные, длительные и энергоёмкие операции в процессе пивоварении. Но полученное в ... «GIGAmir, Май 14»
