ЧТО ОЗНАЧАЕТ СЛОВО МАЙОНЕЗ
майонез
Майонез - соус, приготовленный из растительного масла, яичного желтка, уксуса, или лимонного сока и горчицы, сахара и соли путем взбивания яичного желтка при постепенном добавлении масла. Часто добавляются различные приправы. Некоторые сорта майонеза готовятся без яиц, с использованием растительного или молочного белка в качестве замены. Майонез является мультикомпонентних системой и представляет собой эмульсию типа «масло в воде», в состав которой входят: рафинированное и дезодорированное масло, вода, эмульгаторы, стабилизаторы, структурообразователи, а также вкусовые, функциональные и другие пищевые добавки.
Значение слова майонез в словаре украинский языка
майонез, в, ч. Соус, приготовленный из яиц, масла, уксуса и других приправ. Майонез представляет собой приправу, что имеет вид однородной массы типа густой сметаны, кремовато-желтого или светло-коричневой окраски (Укр. Блюда, 1957, 60).
КНИГИ НА УКРАИНСКИЙ ЯЗЫКЕ, ИМЕЮЩЕЕ ОТНОШЕНИЕ К СЛОВУ «МАЙОНЕЗ»
Поиск случаев использования слова
майонез в следующих библиографических источниках. Книги, относящиеся к слову
майонез, и краткие выдержки из этих книг для получения представления о контексте использования этого слова в литературе на украинский языке.
Майонез. Астрономы сильно обрадовались, когда открыли на солнце пятна. Случай беспримерного злорадства! *** Чиновник брал взятку. В самый момент грехопадения вошел его начальник и подозрительно впился глазами в ...
2
Забавные моменты, или «Где лежит майонез?»
Константин Уткин. Посвящается моему другу Александру Зацаренскому. * * * – Где лежит майонез, который ты принесла? Тот, в маленьких пакетиках? – Все там же и лежит. – Да где? Не могу найти... – В маленьких пакетиках!
3
Приправы и специи - Сторінка 34
Зеленый. майонез. 2 корнишона, 1яйцо, по 0,5 лимона, пучка зелени петрушки, 250 мл расти- тельного масла, 3 ст. л. каперсов, соль. Взбейте вилкой яйцо, сок лимона, щепотку соли и часть растительного масла. Переложите ...
4
Энциклопедия домашней кухни
Сборник кулинраных рецептов простых и в тоже время изысканных блюд, которые может приготовить каждая хозяйка
Узун Оксана Васильевна,
2013
5
Библия повара или энциклопедия современной кухни
горчица столовая — 25г, сахар—15 г, перец молотый— 1 г Приготовить соус «майонез», как описано выше,затем добавить в него густую сметану, сахар, соль,перец и хорошо перемешать. Соус подается к холодным блюдамиз ...
6
Большая кулинарная книга. Лучшие рецепты - Сторінка 18
майонез. Домашний. майонез. 2 желтка 1/2 ст. л. горчицы сок 1 лимона 400 мл оливкового масла морская соль свежемолотый черный перец 1. Желтки комнатной температуры (это очень важно!), соль, перец и горчицу растереть ...
7
Энциклопедия вкусных и здоровых блюд - Сторінка 198
... ООО «Сириал Партнерс» 5,3 7,3 82,4 416 Готовый завтрак «Nestle Fitness» «Torun-Pacific CPP» 8,6 2,1 75,4 354 Майонезы Майонез «Calve» классический ООО «Юнилевер Русь» 1,1 55 3,6 514 Майонез провансаль «Слобода», ...
Валерий Ромацкий, Андрей Бобровский,
2014
8
Большая книга праздничных блюд
При использовании таких соусов, как «Майонез», «Майонез со сметаной», «Майонез ароматизированный», «Майонез с огурцами», «Майонез с каперсами и огурцами», «Майонез с желатином», рыбу полить каким-либо из них ...
9
Большая кулинарная энциклопедия: - Сторінка 28
Подготовленные продукты соединить, добавить разобранное на кусочки крабовое мясо и консервированную кукурузу, заправить майонезом и перемешать. Вместо крабов можно использовать популярные в настоящее время ...
Галина Поскребышева,
1999
10
Еда, которая нас убивает: - Сторінка 132
Майонез — наверное, самый любимый соусу современного человека невзирая на пол, возраст и уровень жизни. Даже маленькие дети прекрасно знакомы сего вкусом и нередко предпочитаютблюда с майонезом, чем другие, ...
Плотникова Татьяна Викторовна,
2015
НОВОСТИ, В КОТОРЫХ ВСТРЕЧАЕТСЯ ТЕРМИН «МАЙОНЕЗ»
Здесь показано, как национальная и международная пресса использует термин
майонез в контексте приведенных ниже новостных статей.
Православные в Твери решили раздать малоимущим майонез
Православные активисты в Твери с одобрения епархии решили помочь малоимущим. Поддержать нуждающихся благотворители решили майонезом. «NEWSru.com, Авг 15»
Чем заменить майонез?
Оливковое масло, базилик и чеснок – такое сочетание отлично заменит майонез в салатах. Правда, для новогодней "селедки в шубе" он не подходит. «НАТАЛИ, Июл 15»
В Тюмени водителей будут останавливать колбасным «жезлом …
Всем участникам движения, которые будут остановлены при помощи съедобного жезла, «автоинспекторы» предложат предъявить майонез. Лучшие ... «Газета.Ru, Июл 15»
Чем можно заменить майонез: 5 вкусных и полезных идей
Майонез - несомненно, вкусный и любимый многими продукт. Однако он достаточно калорийный, да и состав магазинного майонеза наполнен далеко ... «Телеграф, Июн 15»
Госсанэпидслужба предупреждает житомирян: в магазины попал …
Госсанэпидслужба предупреждает житомирян: в магазины попал майонез с сальмонеллой Государственная санитарно-эпидемиологическая служба ... «Журнал Житомир, Июн 15»
Українцям продають небезпечний майонез із сальмонелою
Як стало відомо, бактерії виявили у майонезі "Провансаль Люкс" 35% жирності, 200 г, виготовленому 12 травня 2015 року приватним підприємством ... «Телевизионная служба новостей 1+1, Май 15»
Украинцам продают опасный майонез с сальмонеллой
Как стало известно, бактерии обнаружили в майонезе "Провансаль Люкс" 35% жирности, 200 г, изготовленном 12 мая 2015 года частным ... «Последние новости в мире, Май 15»
Чем заменить майонез: 5 идей
Майонез – несомненно, вкусный и любимый многими продукт. Однако он достаточно калорийный, да и состав магазинного майонеза наполнен далеко ... «Женский портал ХОЧУ, Май 15»
Майонез: факты и мифы о популярном соусе (Фото)
В этот день в 1756 году во французском городе Маон впервые смешали майонез. В ходе Семилетней войны (1756-1763), когда англичане ... «Телеграф, Май 15»
Непал попросил не присылать тунца и майонез, а помочь …
Глава непальского Минфина заявил, что присылаемый в качестве гуманитарной помощи тунец и майонез отнюдь не является товаром первой ... «ИА REGNUM, Май 15»