Almanca sözlükte "Malzextrakt" sözcüğünün anlamı

ALMANCA DİLİNDE MALZEXTRAKT SÖZCÜĞÜNÜN OKUNUŞU

Malzextrakt  Mạlzextrakt [ˈmalt͜s|ɛkstrakt]

MALZEXTRAKT SÖZCÜĞÜ ALMANCA DİLİNDE NE ANLAMA GELİR?

arpa özü

Malzextrakt

Malt ekstresi arpa maltından yapılan koyu kahverengi, hoş bir malt tatma şurubu için hafiftir ve diğer şeylerin yanı sıra fırın ajanı olarak da kullanılabilir. Eğer üretim için arpadan başka tahıllar kullanılırsa, isimleri önceden bildirilmelidir. Malt ekstraktında bulunan şekerler, ısı etkisi altında karakteristik reaksiyonlar sergiler; hamur işlerinin tadını, rengini ve aromasını yoğunlaştırır. Ayrıca şeker amino asitleri ve şeker ve amino asitlerin tipik olan reaksiyon ürünlerini veren Maillard reaksiyonu. Bunlar tipik bir pasta lezzetinden esasen sorumludurlar. Maltoz içeriği en az% 55, dekstrin içeriği en fazla% 12'dir. En önemli aroma maddeleri maltol ve 3-metilbutanal'dır. Kurutulmuş malt özütü, Örneğin Liebig'in malt ekstraktı şekli.

Malzextrakt ist ein aus Gersten-Malz hergestellter, hell- bis dunkelbrauner, angenehm malzartig schmeckender Sirup, der unter anderem als Backmittel verwendet werden kann. Werden andere Getreidearten als Gerste zur Herstellung verwendet, muss deren Name vorangestellt werden. Die im Malzextrakt enthaltenen Zucker zeigen unter Hitzeeinwirkung charakteristische Reaktionen, die Geschmack, Farbe und das Aroma der Gebäcke intensivieren. Weiterhin trägt die Maillard-Reaktion bei, die aus Zucker und Aminosäuren gebäcktypische Reaktionsprodukte liefert. Sie sind hauptsächlich für das typische Gebäckaroma verantwortlich. Der Maltosegehalt beträgt mindestens 55 %, der Dextringehalt höchstens 12 %. Die wichtigsten Aromasubstanzen sind Maltol und 3-Methylbutanal. Getrockneter Malzextrakt wird z. B. in Form von Liebigs Malzextrakt als Stärkungsmittel empfohlen.

Almanca sözlükte Malzextrakt sözcüğünün tanımı

arpa maltının bir besin maddesi ve tonik ekstraktı olarak.

als Nähr- und Stärkungsmittel dienender Extrakt aus Gerstenmalz.

MALZEXTRAKT SÖZCÜĞÜNÜN ÇEVİRİSİ

Çok dilli Almanca çevirmenimiz ile Malzextrakt sözcüğünün 25 dile çevirisini bulun.

Bu bölümde verilen Malzextrakt sözcüğünün Almanca dilinden diğer dillere çevirisi otomatik istatistiksel çeviri ile elde edilmiştir ve temel alınan çeviri birimi Almanca dilindeki «Malzextrakt» sözcüğüdür.

• Almanca - Çince Çevirmen: 麦精
• Almanca - İspanyolca Çevirmen: extracto de malta
• Almanca - İngilizce Çevirmen: malt extract
• Almanca - Hintçe Çevirmen: माल्ट निकालने
• Almanca - Arapça Çevirmen: استخراج الشعير
• Almanca - Rusça Çevirmen: солодовый экстракт
• Almanca - Portekizce Çevirmen: extrato de malte
• Almanca - Bengalce Çevirmen: সীরা নিষ্কর্ষ
• Almanca - Fransızca Çevirmen: extrait de malt
• Almanca - Malezya Dili Çevirmen: ekstrak malt
• Almanca: Malzextrakt
• Almanca - Japonca Çevirmen: 麦芽エキス
• Almanca - Korece Çevirmen: 맥아 추출물
• Almanca - Cava Dili Çevirmen: extract malt
• Almanca - Vietnamca Çevirmen: chiết xuất mạch nha
• Almanca - Tamil Çevirmen: மால்ட் சாறு
• Almanca - Marathi Çevirmen: मादक पेय तयार करण्यासाठी सातूचे भिजवून वाळवलेले सत्त्व अर्क
• Almanca - Türkçe Çevirmen: arpa özü
• Almanca - İtalyanca Çevirmen: estratto di malto
• Almanca - Lehçe Çevirmen: ekstrakt słodowy
• Almanca - Ukraynaca Çevirmen: солодовий екстракт
• Almanca - Romence Çevirmen: extract de malț
• Almanca - Yunanca Çevirmen: εκχύλισμα βύνης
• Almanca - Afrika Dili Çevirmen: moutekstrak
• Almanca - İsveççe Çevirmen: maltextrakt
• Almanca - Norveççe Çevirmen: maltekstrakt

«MALZEXTRAKT» İLE İLİŞKİLİ ALMANCA KİTAPLAR

Malzextrakt sözcüğünün kullanımını aşağıdaki kaynakça seçkisinde keşfedin. Malzextrakt ile ilişkili kitaplar ve Almanca edebiyattaki kullanımı ile ilgili bağlam sağlaması için küçük metinler.

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Handbuch der Biotechnologie

Dabei werden vorwiegend folgende Naturprodukte allein oder in verschiedenen Kombinationen verwendet: Maismehlextrakt*, Malzextrakt*, Hefeextrakt*, Pepton* , Saccharose (Handelsware), Glucose und vor allem für die koprophilen Pilze ...

Paul Präve, Uwe Faust, Paul Praeve, Wolfgang Sittig, D. A. Sukatsch (Hrsg.), Uwe Faust, 1994

Screening und Identifizierung allelopathischer Substanzen ...

Fungizide Aktivität Pilze Ort T [oC] Nährmedium Bemerkungen Aspergillus niger Banter See 26 Malzextrakt Reinkultur Aspergillus sp. Banter See 26 Malzextrakt Reinkultur Fusarium oxysporum Banter See 26 Malzextrakt Reinkultur Beggiota ...

Bettina Scholz, 2006

Lernfelder der Bäckerei - Produktion: ...

Es ist heute in in Form von Malzmehl, Malzextrakt oder Trocken-Extrakt im Handel oder als Bestandteil in Backmitteln enthalten. Die Malzerzeugnisse werden aus gekeimtem Getreide gewonnen. Beim Keimvorgang werden verschiedene ...

Claus Schünemann, 2005

Kartierung quantitativ vererbter Eigenschaften ...

Für den schwedischen Standort Landskrona wurde der Malzextrakt von Svalöv Weibull gemessen. Da die Werte nach unterschiedlichen Micromälzungsverfahren erzielt wurden, werden sie hier trotz ihrer guten Korrelation (s. Tab. 33.) ...

Markus Peter Herz, 2000

Biochemie der Ernährung

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Ermin Welzl, 1985

Technologie der Backwarenherstellung: fachkundliches ...

Es ist heute in den Backmitteln in Form von Malzmehl, Malzextrakt oder Trocken- Extrakt enthalten. Die Malzerzeugnisse werden aus gekeimtem Getreide gewonnen. Beim Keimungsvorgang kommt es zur Entwicklung oder zur Aktivierung ...

Claus Schünemann, Günter Treu, 1999

Real-enzyklopadie Der Gesamten Pharmazie. Handworterbuch Fur ...

Das Malzextrakt eignet sich seiner Form, seinem Geschmacks und seiner Wirksamkeit nach ganz besonders zur Aufnahme medikamentöser Substanzen. Gebräuchlich sind nachfolgende Mischlingen: Malzextrakt mit Chinaextrakt.

Josef Moeller, 1907

Neues pharmaceutisches Manual

Chinamalzextrakt. 5,0 wässeriges Chinaextrakt 95,0 Malzextrakt wiegt man in eine Büchse, erwärmt und mischt durch Rühren. Die Mischung unterscheidet sich im Aussehen wenig von reinem Malzextrakt und schmeckt bei weitem besser, wie ...

Eugen Dieterich, 1894

Enzyme in der Lebensmitteltechnologie

2.1 Übersicht über die historische Entwicklung des Einsatzes von Enzymen bei der Backwarenherstellung 1859: Englisches Patent über die Nutzung von enzymatischem Malzextrakt bei der Teigbereitung 1 898: Diastatischer Malzextrakt für ...

Prof. Dr. Klaus Lösche, 2000

«MALZEXTRAKT» TERİMİNİ İÇEREN HABERLER

Ulusal ve uluslararası basında konuşulanları ve Malzextrakt teriminin aşağıdaki haberlerde hangi bağlamda kullanıldığını keşfedin.

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Rot, grün, Prickel

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Zucker: Sind die Alternativen gesünder?

... taucht Zucker oft nicht als normaler Haushaltszucker in der Zutatenliste auf, sondern ist getarnt als Lactose, Maltose, Malzextrakt, Glucosesirup oder Fructose. «NDR.de, Nis 16»

500 Jahre Reinheitsgebot für das deutsche Bier

Sie hält auch nichts davon, nach dem Brauvorgang mit Malzextrakt die Farbe zu beeinflussen: „Bei uns entsteht die Farbe ausschließlich durch die Röstung des ... «Lippische Landes-Zeitung, Nis 16»

Zuckerfrei in fünf Schritten

Künstliche Süße wird häufig mit den folgenden Begriffen gekennzeichnet: Raffinade, Saccharose, Dextrose, Glucosesirup, Lactose, Malzextrakt, Maltose, ... «VIP.de, Star News, Şub 16»

Volles Korn, voll im Trend: Welches Brot ist gesund?

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Biergenuss mit Wow-Effekt

Wer aber ein ausgeprägtes Bierprofil bevorzugt, sollte dem Fachmann zufolge anstelle von Zucker Malzextrakt verwenden. Für Irina Zimmermann sind Bier und ... «Teckbote Online, Ara 15»

Bier brauen mit dem Braufässchen

Die Anleitung ist wirklich idiotensicher, ich gehe also selbstbewusst ans Werk: Zuerst das Malzextrakt ins Fass. Das Malz riecht stark nach Bonbonfabrik und ist ... «Bierspot.de, Ara 15»

Zusatzstoffe erleichtern industrielle Brotproduktion

Mit Malzextrakt oder Zuckercouleur mache ich Ihnen jedes Weizenbrot dunkel, obwohl das mit den tatsächlichen Eigenschaften des Mehls nichts mehr zu tun ... «DIE WELT, Kas 15»